2014年8月

先日のお盆休みに

いつもお世話になっている静岡県三島市の
広川農園さんへ家族で行ってきました。

やっぱり野菜に触れるといいですね！

新鮮な野菜の味、土の香りに、創作意欲も湧いてきます！

おはようございます。
今朝は築地市場に買い出しに。

台風の影響で、休み明けの仕入れは見込めそうもないので、多めに買いました。

写真はアカハタです。
プリプリですよ!!

もうすぐ、Ｌｅ　ｊａｐｏｎはオープンから丸3年を迎えます。
夏になると、オープンの準備をしていたころを思い出します。

Ｌｅｊａｐｏｎ　ロゴマークといえば

このマークにはいろいろな意味が込められています。
お店の名前を　Le japon にすることは前々から決めていたことですが
オープン準備を始め、ショップカードや看板などを考えていた時に
ロゴをどうするかと相談していく中
実はこのマークのデザインは妻であるマダムが創ったもの。

フランスの国旗の色の3色を使うことも候補にはあったんですが
日の丸の雰囲気を入れた赤い丸とシャンパンの泡のようなイメージ。
あっという間に完成したものでした。

ル・ジャポンはフレンチと和食の良いところをとりいれた
本格創作料理、日本人料理を提供していく
そんな意味が込められています。