ホーム>INFORMATION>2014年11月

2014年11月

白菜

 

こんにちは。
マダムの麻里子です。

白菜が美味しい季節になりました!

冬のなべ料理の必須アイテムですよね!

大根・豆腐とともに精進料理の「栄養三宝」といわれています。
特に芯の部分に栄養が豊富。


今月のお料理教室では
白菜を使ったテリーヌをお教えしています。
野菜のテリーヌは、お客様をおもてなしする際にも
ピッタリのお料理ですよね!

野菜のテリーヌは、ご家庭で綺麗にカットするのが難しいですが
今回お教えしている白菜とカニのテリーヌはご家庭でも簡単に
カットできると思います。

今月の教室は空席が少なくなっておりますので
ご予約の際はお早めにお願いします。

お料理教室以外でももちろん白菜はLejaponのメニューの中で登場してきます!お楽しみに。

 

ピックアップシェフに紹介されています

こんにちは。
マダムの麻里子です。

ぐるなびさんの 「プロから学ぶ簡単家庭料理シェフごはん」のサイト内の
『ピックアップシェフ』のコーナーに

シェフの記事が紹介されました。

料理人になるまでの思い出話や失敗談などちょっと長いですが
よろしければご覧ください。
 

こちらから

ちなみに、こちらの記事は前編!

ということは、後編もありますのでお楽しみに。

11月の料理教室 ~クリスマスのおもてなし~

 
今月はクリスマスのおもてなしメニューのお料理教室を行います。
ホームパーティーやクリスマスにご家族にお作りするメニューを学んでみませんか?
 

メニュー内容は

今回の前菜は旬の白菜をつかったテリーヌです。
野菜のテリーヌというと難しそうなイメージですが、意外と簡単な作り方をご提案致します。

 

メインはクリスマスらしく豪華な感じで!

「地鶏もも肉のシャンパンクリーム煮」
難しそうだけど、これも簡単!

今日の一回目の教室の生徒さんが是非作ってみたいとおっしゃっていました。 

 
デザート
チョコレートムースのフィアンティーヌ
 
こちらも、クリスマスらしくチョコレートを使ったデザート。見た目も、味も、作り方もgoodです。
  
Le japonのお料理教室は
 
前菜・メイン・デザートをデモンストレーション形式で
シェフの目の前で学んでいただけます。
 
レシピや筆記用具もこちらでご準備しておりますので
お食事に来る感覚で、お料理を学びながら美味しいお料理を召し上がっていただく事が可能でございますので
お気軽にご参加ください。
 
1回だけでも、10回チケットをご購入いただいてもお好みに合わせてご来店ください。
 
ご予約お待ちしております!
 
ページ上部へ