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お知らせ

6/25(木)コラボワイン会 

今月も、スペシャルなワイン会を開催いたします!
 
「LAMMAS × Le japon スペシャルコラボ ワインディナー」
 
6/25(木) 19:00〜   お一人様16000円(税別)
 
 
三宿のチーズ専門店「LAMMAS」と代官山の"日本人料理"Le japon"が一夜限りのコラボディナー
 
厳選チーズと生ハムに体に優しい美味しい料理が寄り添います。
それを珠玉のワインが引き立てます。
 
 
ワインはこの会に合わせて、ボーヌ・ロマネのプルミエ・クリュやリースリングのグランクリュなどなど最低6種のワインをご用意致します。
なお、10名様以上お客様がのご参加頂いた際には、秘蔵のマグナムボトルを大放出。
こんなお得な会は滅多にございません。
 
最高のマリアージュお楽しみ下さい。
 
チーズフォンデュ
当日のメニューはこちら
 
・LAMMASからのチーズと生ハムの盛り合わせ
  ~Le japon自慢の農園野菜を添えて~
・カツオの洋風タタキ ラルドをたっぷり使った夏野菜ソース
・名物 長萩和牛のチーズフォンデュ
・"生ハムメロン"ル・ジャポンスタイル

ワインのラインナップはこちらです。ちなみに( )は参考までにル・ジャポンでの通常価格です。

・ステファン・ティソ クレマン・アンディジェンヌ 2011 マグナム(18,000円)
ヴァンドパイユの発酵中のモストで二次発酵&SO2無添加という、世界でもこのワインだけかもしれない製法。マグナムはブティーユの5倍は美味しかったです。ホント。

・DM.シャソルネイ サン・ロマン・ブラン・クロ・デュ・スリズィエ 2007 マグナム(20,000円) 
シャソルネイの看板サンロマンのマグナムしか詰めていない特別な区画のワイン。いい具合に飲み頃に近づいている予感。超レアです。

・クリストフ・パカレ コート・ド・ブルイィ 2012 (6,000円)
鉄分を感じるタンニン、味の乗った繊細な果実感が、カツオの旨みを引き立てます!これぞベストマリアージュ

・ジョルジュ・ノエラ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム 2008(13,500円)
名門ノエラ家のワイン 優雅で華やかな味わい シェフお勧めの一本

・CH.グリュオ・ラ・ローズ 1993 (20,000円)
メドック2級 非常にバランスのとれた今が飲み頃のワイン 「王のワイン、ワインの王」という意味の名前に納得 !

・クリスチャン・ビネール リースリング・グラン・クリュ・ケフェルコフ 2008(10,000円)
このヴィンテージがいいんです。甘すぎない締まった印象が本来のミネラルや複雑味をそのまま感じさせてくれます。

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ご予約は、ル・ジャポンまでお電話ください。
03-5728-4880
 
 
LAMMAS

 

世田谷公園よりすぐ近くの チーズ専門店 LAMMAS

オープンして1年の ご夫婦で営んでいるショップです。
 
  
 
    
 
 
 

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