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2015年11月

お米体験イベントのご報告

先日11/28(土)に ル・ジャポンにて初めての試みとして
福島県を応援するイベントを開催いたしました。

当日は完全無料・ご予約制で1時間のイベントを6回も行いましたが、福島県の魅力・安全性をとても感じていただけた内容になりました。

お米イベント試食

 

具体的には 
シェフから美味しいお米を炊くコツ や 人気の薩摩芋ごはんの作り方 米粉を使ったカレースープなどが配られ
美味しくご試食いただきながら、お米農家の小泉さんより、小泉園のご紹介や放射能検査をしっかりと行っている話を伺いました!

お米イベント

そのあとは、米粉商品を作ってくださっているたふぃあの田中さんより米粉で作った麺やカレールーなどの紹介やこれらの商品の安全性についてのお話がありました。

 

お米イベント2  ワンタン

 

シェフは福島出身だから応援したいという気持ちも、もちろんありましたが、
美味しい食材がたくさんあり、安全性がしっかりとして、世界一検査を行っている福島県食材は
美味しいのに知ってもらえない、食べてもらえないということが残念で今回のイベントを開催するきっかけとなりました。

 

今回のイベントを通じて、ご参加いただいた皆様には福島県の安全性や美味しさが伝わってくださった様子で、アンケートにもとてもうれしいことが書かれていました。
美味しかった食材を自宅用にと喜んでご購入いただいたお客様も多くいらっしゃり、今回このイベントに携わった方々もとても喜んでくださっていました。

 

ご参加くださった皆様ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

11/28(土)こだわりのお米を体験できます

ル・ジャポンのこだわりのお米は福島県の小泉農園さんのものを使っています。
島出身だからではなく、福島復興のためでもなく、ただ美味しいからです。

どこのお米ですか?と聞かれなければあえてお教えしていなかったそのお米を
今回のイベントではしっかりと白米の状態でも召し上がっていただけます。

 

福島県からの協賛により、今回のイベントを開催することになったので
皆さまからは参加費は一切頂かずに無料で美味しいお米を体験し
ていただき、小泉さんのこだわって作ったお米のお話も伺えます。

そして、その小泉さんのお米を使った米粉商品もご紹介します。米粉を使ったカレー粉は、小麦などのアレルギーのある方にも使える安心の商品。

ル・ジャポンでも人気のフォアグラ担担麺の米麺はここの商品です。

 

そんなお米を楽しく知ることができる素敵なイベントになると思います。

是非お立ち寄りください。(できるだけご予約をお勧めいたしますが、立ち見であれば当日フラット参加もOK)

ふくしまイベント

 

スケジュール  各回定員10名 

1回目 10:00~11:00 
2回目 11:20~12:20 【残りわずか】
3回目 13:00~14:00 【満席】
4回目 14:20~15:20 【満席】
5回目 15:40~16:40 【残りわずか】
6回目 17:00~18:00

詳しくはこちら

ボジョレー ヌーヴォー 2015解禁

今日はいよいよボジョレー解禁です。
 
今年のLe japonでご用意するボジョレー ヌーヴォー
 
ルロワ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール[2015]

ブルゴーニュを代表する『名門ルロワ』がつくる最高のプレミアム・ボジョレー。
ラルー・ビーズ・ルロワ女史(マダム・ルロワ)“ブルゴーニュの完全主義者”の異名をもつ彼女の経営するネゴシアン&ドメーヌ。 

高齢になった今でも、畑をまわり衰えることのない天才的なティスティング能力をもつマダム・ルロワ。

品質をあげるため、有機栽培でつくられた手間暇かけてつくったブドウを惜しみもなく収穫量を徹底的に減らします。

厳選されたブドウもマセラシオンカルボニックと言う近代的手法でなく伝統的製法により、通常のヌーボーとは
一線を画した凝縮感たっぷりで、非常にエレガントな仕上がりになります。

価格でもボジョレーヌーボーの中でも最も高価な価格帯のプレミアム・ボジョレー・ヌーボーです。
 
ボジョレー ヌーヴォー
 
 
ル・ジャポンでは今夜こちらをグラスワインとしてお飲みいただけます。
ご予約お待ちしております!

11月19日(木)11:30~ ワイン教室

今月のワイン教室は…
大事な時に飲むものだからこそ、知ってほしいシャンパーニュの世界。

ワイン教室シャンパーニュ

いよいよ今週となりました。

ワインの準備も整いました!

シェフよりお料理を1品、今回はシャンパンに合わせた前菜をご準備いたします。

 

 

 

クリスマスディナーが楽しくなるシャンパーニュ入門講座です。

シェフによるワインによく合う料理のレクチャー1品とワインのテイスティング( 5~6 種類)

 

 

シャンパン ワイン教室

 


11/19(木)11:30〜14:00 参加費¥8,750
まだご予約可能です。

 

1回 レッスン 8,750円 (現金のみ)   
10回 回数券 82,500円 
  (18カ月間有効 ワイン会・料理教室で利用可)
 
「ワインが好き! でもよくわからない...」 
「自宅でもおいしいワインが飲みたい!」
「機会があればワインのことを知ってみたい!」
という方、楽しくって難しくないワイン教室です。ぜひご参加をお待ちしております。

 

11月19日(木)11:30~【残りわずか】
12月12日(土)11:30~【残りわずか】

 

ご予約フォームはこちら

 

11月お料理教室

おかげさまで、11月はパーティー料理のご準備をされる方も多いのか、10回の教室がほぼ満席となっておりうれしく思います。

 

料理教室11

前菜 地鶏のテリーヌ

メインディッシュ 和牛のファルシ

デザート ル・ジャポン風のフォンダンショコラ

 

 

前菜はコラーゲンたっぷりの女性に嬉しいテリーヌです。

メインディッシュにあるファルシというのは

フランス料理ではよく使うファルス(farce)のことです。
包むという意味で肉や魚、野菜の中に別のものを入れる詰め物のことです。
家庭料理ではロールキャベツやピーマンの肉詰めもそうです。

ル・ジャポンでは、鮮魚のファルシや今回の和牛のファルシはレストランでも召し上がっていただく事ができます。

今回は、クリスマスのおもてなしということで、少し手のかかるお料理かもしれませんね。
沢山の方がレッスンに来て下さるのでこちらも気合が入ります!

 

最新のレッスン日程はこちらから

 

ル・ジャポンのお料理教室は
作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート) ワイン・お土産

1回 レッスン 8,750円    10回回数券 82,500円 (ワイン会・料理教室で利用可)

ご予約フォームはこちら

 

 

11/28(土) ふくしま県 お米体験ワークショプ in Le japon

ル・ジャポンでも使用している、シェフの故郷 福島県いわき市の小泉園のお米や米麺を体験していただくイベントを11/28土曜日に開催いたします。

当日は、無料で土鍋で炊いたお米や米粉を使ったカレーなどを召し上がってもらい、美味しさを体験していただけます。
お米などの購入も可能。【参加費無料・ご予約優先】

美味しい土鍋ごはんの炊き方や人気の薩摩芋ごはんもお召し上がりいただけます。もちろんレシピもお教えいたします。

薩摩芋ご飯

スケジュール  各回定員10名 

1回目 10:00~11:00 【残りわずか】
2回目 11:20~12:20 【満席】
3回目 13:00~14:00 【満席】
4回目 14:20~15:20 【満席】
5回目 15:40~16:40 【立ち見での参加可能】
6回目 17:00~18:00 【残りわずか】

※ お子様のご参加も可能です。必ず大人の方の付き添いをお願いします。(付き添いの方は立ち見になる場合がございます)
※ 満席の回も立ち見でのご参加は可能です。(試食はできます)

 

イベントの内容

・中田シェフの話(10分)お米を土鍋で美味しく炊く方法
・小泉さんの話(10分)小泉園のお米作りのこだわり、お米の種類別の特徴など、放射能検査について
・たふぃあ田中さんの話(10分)お米を使った商品の紹介
・試食タイム(20分)カウンター越しにシェフよりメニュー紹介など会話をしながら召し上がって頂く
・フリータイム(10分)テーブル席にて商品の紹介や購入 アンケートの記入

 

ご予約方法

ル・ジャポンへお電話にて承ります。(繁忙時間帯の18時以降のお電話はご遠慮ください)

叉はル・ジャポン料理教室ご予約フォームより「11/28参加希望」とご予約下さい。
(参加人数・ご希望回・ご連絡先をお知らせください)
追ってご参加いただけるか返信いたしますが、時間帯などはご希望に合わない場合もございます。参加時間の第二希望なども記載していただけると幸いです。
メール返信か電話連絡がなかった場合は、一度お電話をお願いします。

 

※前日・当日のキャンセルはご遠慮ください。当日申込でも空きがあればご参加も可能でございます。
※ご試食はございますが、少なめの量になります。
※次の回がございますので終了後はお早目の退店をお願いします。

 

ご予約フォームはこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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