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2016年4月

Le japon ワイン教室

今日のランチタイムはワイン教室でした!
今回のテーマは

「今こそ知りたい日本ワイン!」

ワイン教室

シェフもまだ知らなかった

美味しい日本ワインを今回も中目黒のワインビストロ
グルヴァンの上杉ソムリエにお教えいただきました!

国産ワインと日本ワインの違いみなさんお分かりになりますか?

どんどん美味しくなっていく日本ワイン!

ご参加された皆様も

「こんなにおいしい日本のワインがあったんだ!」

と感動してくださいました。

 

もちろん シェフのお料理もお教えいたしました!

今回のお料理は

日本の味噌を使った 豚ロースのソテー すぐき菜入り和風ラビゴットソース!

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次回のワイン教室は

6月25日(土)11:30~ 参加費8750円

“ 初夏に飲みたいすっきりワイン! ”

次回も爽やかなワインを5~6種類とピッタリなお料理を1品お教えいたします。

ご参加お待ちしております。

 

ご予約フォームはこちら

 

 

スタッフ募集(アルバイト・正社員)

ル・ジャポンで一緒に働いてくださる仲間を探しています。
 
社員希望でも、アルバイト希望でも、家族のように一緒にLe japonを支えてくださる方!
 
一緒に新しい料理の分野にチャレンジしたい方。
私が思う、日本人にしか出来ない、"日本人料理"を創っていきませんか?
 
やる気がある方なら、私が行なっている料理教室、料理講師、料理プロデュース
業のノウハウも勉強できます。
 
平日17時~23時頃 
土日10時~23時(休憩あり)
 
(混雑状況により時間は変動あり)
 
 
おもな仕事内容は、接客、料理補助など。
 
 
シェフ自らお教えします。
 
 
内容 : レストラン業務全般(サービス・洗い物・料理補助など)
待遇 : 経歴により要相談 交通費支給(上限あり)・まかない有・
 
ご興味がある方は、中田までお電話ください。 TEL 03-5728-4880
 
 

 

4月のお料理教室

こんにちは。
 

今月のお料理教室のメニューは

・砂肝のコンフィとアスパラガスのサラダ 

・鮮魚の白ワイン蒸 新玉ねぎソース 

・柑橘とクリームチーズのクラフティ

2016.4料理教室

 

コンフィ(confit)というのは、何かに漬け込んだお料理のこと。
今回は、砂肝をラードで低温で火を入れたお料理です。

 

家庭でもレストランのようにお作り出来るようにお教えしております!
メインの新玉ねぎのソースも玉ねぎの甘さを生かし、大好評です。

空席のある、4月25日月曜日11:30~

も、こちらのメニューをお教えしております。
ご予約お待ちしております。

5月以降のスケジュールはこちらをご確認ください。

料理教室内容

料理教室内容
 

作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 (ワイン会・料理教室で利用可)
ご友人同士など4名様以上でのプライベートレッスンも承ります。

マンツーマンレッスン 1名様20,000円(税別)~

プライベート基本5回ステップコース 82,500円

 

ご予約フォームはこちら

 

 

 

VISA 会報誌

先日発行されたVisaカードの会員様向け会報誌の

シェフめしコーナーにて 

新たなレシピを掲載させていただいております。

 

今回のテーマは春の味覚ホワイトアスパラ!

 

Visa4

 

お手元に届いていらっしゃる方は、ぜひご覧になってみてください。

ご予約制で、こちらのお料理は、お店でお出しすることも可能でございます。(お電話でご予約の際にお伝えください)

 

 

 

佐賀県ブランドトマト「光樹とまと」

 

 

今年も佐賀県川副町で生産されるブランドトマトの「光樹とまとフェスタ」に参加させていただきす。

4月15日(金)当日はこちらのトマトを使ったメニューをご提供させていただきます!

 

光樹とまとは日本で唯一、グループ(光樹とまと部会)で その栽培に取り組み、そして、グループが定める幾重もの選果基準をクリアしたものだけを光樹とまと ブランド。

特徴は、糖度、酸味、食味のバランスがひときわ良好です。

 

光樹トマト

4月・5月の店休日

4月6日(水)
4月12日(火)

4月21日(木)
4月26日(火)

5月1日(日)~2日(月)カウンターメンテナンスのため店休
5月10日(火)~11(水)
5月15日(日)~17(火) 出張のため店休
5月26日(木)

6月1日(水)
6月7日
(火)~8日(水)
6月15日(水)
6月22日(水)
6月29日(水)

※店休日は変更になる場合がございます。

※当店は不定休となっております

店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

オンライン予約

         
プランの一覧はこちら
WEB予約確認・変更・キャンセルはこちら
 

 

5月・6月のお料理教室

料理教室
 
こんにちは。
満開の桜、綺麗でしたね!
 
おかげさまで、目黒川のLejapon屋台も大盛況で、
大きな声を出したり、娘と一緒にお仕事したり、いつもとは違った接客を楽しんでいました!
 
目黒川屋台
 
さて、5月6月のお料理教室の日程が決定いたしましたのでお知らせいたします。
 
4月は下記の日程に空きがございますので是非ご参加くださいませ。
4月 16日(土) 25日(月)11:30~
・砂肝のコンフィとアスパラガスのサラダ ・鮮魚の白ワイン蒸 新玉ねぎソース ・柑橘とカマンベールチーズのクラフティ
 
5月開催お料理教室 
・甘エビのカレー風味のクリームスープ ・鴨肉のポアレベリービンコットソース ・パイナップルシュークリーム
5月9日(月)11:30~【満席】
5月20日(金)11:30~【残りわずか】
5月21日(土)11:30~【満席】
5月24日(火)11:30~【残りわずか】(追加いたしました)
5月31日(火)11:30~(追加いたしました)
 
NEW 6月開催お料理教室 
6月3日(金)11:30~
6月6日(月)11:30~
6月18日(土)11:30~
6月20日(月)11:30~
6月28日(火)11:30~
 
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