2016年9月

幻の日本酒　「白雲去来」

昨夜、ご常連様が特別な日本酒をお持ち込みになられました。

Le japon　ではこの貴重な日本酒もワイングラスでご提供いたしました。

白雲去来

十四代で知られる高木酒造さんの知る人ぞ知るレアな純米大吟醸です。

僕もこの貴重なお酒を少し頂き感謝いたします。

レストラン　ル・ジャポン | 2016.09.27 16:53 | トラックバック(0)

シェフ日記　～築地の魚～

いい魚を築地から仕入れたのでご紹介します。

鮮魚　キンキ

こちらは、キンキ

こちらは、鯛

どちらもかなりいい新鮮魚です！

ル・ジャポンでは、どちらもディナーコースのポアレでお出しいたします。

築地の移転問題、お客様からもとても心配してくださってお声掛けしてもらっています。

どういう形で決着するか、わかりませんが、早く決着することを願っています。

築地よりも遠くなるので、行く機会は少なくなりそうですが、今後は地方からの産直のほうが多くなるかもしれません。

どうなるんでしょうね…。

レストラン　ル・ジャポン | 2016.09.27 16:42 | トラックバック(0)

９月　１０月　店休日

９月　店休日

９月７日（水）
９月１４日（水）
９月２８日（水）
９月３０日（金）　ケータリング出張のため
シルバーウィークは営業いたします

９月のランチ営業日　　
３(土）　１１(日）　　１７(土）　１８(日）　１９(祝日・月）　　２２(祝日・木）　２５（日）

１０月　店休日

１０月５日（水）

１０月８日（土）　

１０月１４日（金）　シェフ出張のため

１０月１９日（水）

１０月２６日（水）

１０月３１日（月）

※店休日は変更になる場合がございます。

※当店は不定休となっております

オンライン予約はこちらより

レストラン　ル・ジャポン | 2016.09.24 08:57 | トラックバック(0)

こだわり食材　柚子胡椒

ル・ジャポンで大活躍の佐賀県の食材をご紹介します。
左から

青柚子胡椒

完熟柚子果汁

完熟柚子皮

赤柚子胡椒

lejaponには、必要な一味ばかり！
販売もできますので、お気軽にお声掛け下さい^o^

レストラン　ル・ジャポン | 2016.09.14 10:17 | トラックバック(0)

9月のお料理教室　～菊花ソース～

今月は5周年企画として、初めての試み特別価格でレッスンを行っているおかげで

10回のレッスンすべてが満席となりました！

ありがとうございます。

11月はクリスマスメニューの料理教室。

12月はお正月メニューの料理教室を開催いたしますのでお楽しみに！

今月のメニューの”鮮魚のポアレ　菊花ソース

の菊の花のソースとは・・

そうです菊の花を使って鮮やかな黄色いソースを作ります！

完成したお料理は、ご参加いただいてからのお楽しみです。

10月以降のレッスンスケジュールはこちらから

レストラン　ル・ジャポン | 2016.09.11 01:37 | トラックバック(0)

シェフ日記　～自家製プラム酒～

福島県のプラムを使って
プラム酒を仕込みました！

完成は3か月後です。
3か月後はあっという間にクリスマスですね～！

プラム酒

完成をお楽しみに！

レストラン　ル・ジャポン | 2016.09.11 00:04 | トラックバック(0)

10月料理教室メニュー決定　11月はXmasメニューレッスン

こんにちは。マダムの麻里子です。

今日で、Le japonは5周年を迎えます。
いつも主人の料理を愛してくださる皆様に囲まれて幸せな気持ちです。

これからも、変わらず、そしてもっと成長していけるよう頑張ってまいります！

お待たせしました！
料理教室のメニュー更新しました！
10月も楽しみですが、11月は毎年大人気のクリスマスメニューとなります。

お早めにご予約をお待ちしております。

10月開催お料理教室

・鮪の温製サラダ　

・豚ロース肉とリンゴのロティ　

・さつまいものモンブラン

10月1日（土）11：30～【残りわずか】
10月4日（火）11：30～【残りわずか】
10月6日（木）11：30～【満席】
10月17日（月）11：30～
10月18日（火）11：30～【残り1席】
10月21日（金）11：30～
10月28日（金）11：30～【満席】

★10月リクエストメニュー
・和牛のロースト　獅子唐ソース　
・土鍋パエリア　
・レモングラスのブランマンジェ

10月22日（土）11：30～【満席】
10月25日（火）11：30～　※ご好評につき追加いたしました

NEW　11月開催お料理教室
・クリスマスのおもてなし料理

11月5日（土）11：30～【残りわずか】
11月7日（月）11：30～
11月8日（火）11：30～【残りわずか】
11月11日（金）11：30～
11月25日（金）11：30～【満席】
11月28日（月）11：30～
11月29日（火）11：30～【残りわずか】

★クリスマスメニューのリクエストメニュー