2017年5月

こだわりの当店ホームページのTOPページの写真を更新いたしました。

今回追加した4枚のお料理はどれもLe japonの名物料理です。

お料理、簡単に紹介いたします。

”チョコレートムース　トマトとベリーのジュレ”

”鰹と黒米のタルタルサラダ”

”鴨のエスプレッソ煮　ビターチョコレートソース”

‟新玉葱ご飯”

料理の周りにある食材はすべてそのお料理に使われいている食材。

1日がかりで、シェフと岡本カメラマンが撮影した力作です！

ご好評いただいている当店のホームページの写真

なかなか新作の撮り直しができていなかったのですが・・・

ついに、昨日撮影を行いました。

光が入らないようにと入口にのれんをつけるとまるでお蕎麦屋さんのようなLe japonです。

今回も撮影を依頼したのは岡本寿さん

本当にLe japonの料理を最高の状態で撮影してくださる
最高のパートナーともいえる岡本さんに撮影していただきました！

photographer  岡本寿
http://okamotohisashi.com

http://kotobuki1.com

美しい写真の数々は、近日公開いたします。

アクセス・営業時間

ご予約はこちらから

〒153-0042　
東京都目黒区青葉台2-10-11　西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

コンビーフとは

日本では缶詰のイメージが強いと思いますが

牛肉を塩漬けしたもので、手作りしたものは、また格別に美味しくできます！

今月は、皆様の圧力鍋で作ったら何分？という質問にお答えしようと
シェフはほとんど使うことがない圧力鍋を使ってご紹介してみました！

ワインによく合うメニューとして、時間は何日もかかりますが簡単に作ることができるので、いかがでしょうか！

今月のメインディッシュの

鮮魚のアクアパッツァのワカメソースも和風でこれからの季節にぴったりで大好評でした！

毎回お魚料理はレパートリーが絞られてしまうようで、主婦の方々から下処理や焼き方がとても参考になると大好評！

来月のお料理教室の日程はこちらから