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2017年8月

新たなスタッフが加わりました

今日のこの涼しさ・・・夏の終わりを感じますね。


明日で、Le japonはオープンしてからまる6年が経ちます。

毎年この時期に、オープンしたころの日を思い出し、
改めていつもご来店くださるお客様に感謝しています。

7年目には新たなスタッフ下嶋が仲間入りしました。
下嶋はシェフが昔一緒に働いていた仲間に紹介してもらい、縁があってうちで働くことになったまじめな女の子です。

来月からは、下嶋にもこのブログを書いてもらうのでお楽しみに^^

 

7年目のLe japonもよろしよろしくお願いします。

 

しかし明日からシェフ海外出張のため9月6日までお休みをいただきます(笑)
イギリスにで、素敵な仕事をさせていただきます!

 


9/7以降のご予約お待ちいたしております!

 

Lejapon STAFF


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カルヴァドス「ポム・ド・イヴ」

Le japonにはいくつか食後酒をご用意いたしております。

なかでも人気のカルヴァドスはポム・ド・イヴ!

カルヴァドス

フランス、ノルマンディー地方で育てられたりんごを原料にして、蒸留されるカルヴァドスは、その甘く芳醇な香りと口当たり。

そのカルヴァドスの中でも、ひときわ個性を輝かせている逸品が”ポム・ド・イヴ”。

「イヴのりんご」という名の通り、ボトルに封じ込められた果実の神秘と味わいを秘めたカルヴァドスです。

 

いったいどのようにしてこの林檎を瓶に閉じ込めたのでしょうか・・・。

 

 

 

それはりんごの実がまだ小さいうちに、実を空瓶の口から通し、瓶を木の枝に直接くくり付け、瓶の中でりんごが成長します。

このように、「ポム・ド・イヴ」の製造には、多くの時間・手間・技術が要求されます。
天然の産物であり、大量生産できない貴重なお酒なのです。

是非お試しください。

 

Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅 東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間 ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数 14席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名
※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,400円(税込)を頂戴いたします

ご予約はこちらから

9月 Le japon お料理教室

鰻のテリーヌ

9月のリクエストメニュー

おもてなし料理の定番 人気のゼリー寄せをご紹介します。

これがご家庭で出てきたら、お客様も大喜びしてくださると思います!

9月リクエストメニュー
・焼き茄子とうなぎのゼリー寄せ 
・和牛コンソメポッシェ 
・レーズンのクラフティ
 
9月25日(月)11:30~  

9月26日(火)11:30~ 【満席】

 通常レッスンは下記のとおりです。

お席が残りわずかとなっております。お早めにご予約をおすすめ致します。

料理教室 Lejapon
9月開催お料理教室
・茸とささみのパテなど 
・豚肉の煮込み料理 
・マルキーズショコラ
 
9月9日(土)11:30~  【残りわずか】
9月11日(月)11:30~ 【残りわずか】
9月12日(火)11:30~ 【残りわずか】
9月14日(木)11:30~ 【満席】
9月15日(金)11:30~ 
9月22日(金)11:30~  
 
 
 
 
 
 
 
 

料理教室内容

 

作り方・ご試食
(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 
(ワイン会・料理教室で利用可)

ご予約フォームはこちら

 

夏のシェフの出張 伊豆高原

こんにちは。マダムの麻里子です。

今年の夏は、暑い!!と思っていたら寒いくらいのお盆シーズンでしたね。

今年は、シェフは知り合いの伊豆高原での別荘で、お料理を頼まれたり
新盆でおもてなしをするお料理を頼まれたりと大忙しでした。

今回は知人や親族への特別サービスで行わせていただいたのですが

大好評で、別荘は田舎のケータリングやデリバリーしかなかったから
「今まで来た中で一番おいしい食事が食べられた!」なんて嬉しいお言葉を頂きました^^

こちらも、家族で伺わせていただけたりしたのでうれしい限りです。

新盆でのお料理のおもてなしも、どこもお料理は同じようなもので、召し上がらない方が多い中

さすがに、代官山のシェフの料理ということで喜んで召し上がってもらえたそうです。

 

夏はル・ジャポンも暇な時期なので、旅行がてらお仕事というのもアリです。

ご常連様へのサービスとなりますが、来年はうちの別荘に来てほしい!なんてことがあればご相談くださいね。

 

今月、個室の空いている日がまだまだございます。

代官山でご家族での会食、女子会、お子様連れなど

お気軽にお問い合わせください。

個室

Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅 東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間 ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数 14席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名
※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,400円(税込)を頂戴いたします

 

器販売会 8/28(月)~29(火)

器会2017.8
8月28日(月)~29日(火)はお料理教室後に器販売会を同時開催しております。(14時~18時)
今年の夏は有田焼以外にも新たにリーズナブルな器も多く取り揃えております。
当日お料理教室にご参加されていない方でも、器会だけご覧いただけます。お気軽にご来店くださいませ。
中古器も販売いたします。
 
 
8月28日(月)
11:30~14:00 お料理教室開催 
14:00~18:00 器販売会
19:00~ ディナー料理教室開催
 
 
29日(火)
11:30~14:00 お料理教室開催 
14:00~17:00 器販売会
18:00~ 通常ディナー営業
 
 

器 ブルー器 グレー器 白

上記の器は3,000円代からご用意しております。

 

Le japon  

ランチ・ディナー・料理教室のご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

8月の店休日・ランチ営業日

月 店休日

8月3日(木) 

8月6日(日)~7日(月)

8月11日(金)~14日(月)

8月17日(木)

8月23日(水)

 

ランチ営業日 8/18(金)19(土)20(日)22(火)26(土)27(日)

【平日のランチ営業はお問い合わせください】

 

9月1日(金)~6日(水)はお休みいたします。

 

※店休日は変更になる場合がございます。
※当店は不定休となっております

店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。

 

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七五三お祝いプラン

ル・ジャポンおすすめメニューに乾杯ドリンクを含んだお得なプランをご用意しました。

お子様の大切な成長を祝う大切なお食事会にぜひ、ご利用ください。

 

個室

<七五三ランチプラン>

⼤⼈お1⼈様 6,000円税込
 
<七五三ディナープラン>
⼤⼈お1⼈様 10,000円税込 
 
 
<特典:七五三のお⼦様料理プレゼント>
 
・乾杯ドリンクをサービス(グラススパークリングワイン・ビール・ソフトドリンク)
・個室(1⽇1組限定 ⼤⼈4名様以上)⼤⼈7名様以上の場合は貸切も承ります。
・お祝いケーキのご⽤意も可能でございます。
・お衣装やお着付、カメラマンのご紹介も可能でございます。
フォアグラ酒粕

メニュー例

・乾杯ドリンク
・⻑萩和⽜の燻製 
  農園野菜のサラダ
・鮮⿂のファルシ
・お⼝直し
・イベリコ豚のグリル 
・特製 季節の⼟鍋ご飯
・デザート

・コーヒー叉は紅茶

七五三

 

お気軽にお問い合わせください。

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 

西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

 

アクセス

東急東横線 代官山駅より徒歩13分
旧山手通り 西郷山公園そば
渋谷駅西口又は恵比寿駅より、タクシーで5分

8/4(金) ~料理とペアリングで楽しむワイン教室~

 
~料理とペアリングで楽しむワイン教室~
 
ワイン4種類とお料理4品をお楽しみいただけます。
・お1人様 8,750円(料理教室チケット利用可)
 
8月4日(金)19:00~ 【残りわずか】
テーブル席もご案内可能です。グループでのご参加の場合、お電話にてご相談ください。
 
ワイン教室
ワインのラインナップはこちら
 
 
料理メニューが決まりました! ※お料理レッスンはございません。
 
鮎のパテ サラダ仕立て 柚子味噌マヨネーズソース
茄子のファルシ 海老の詰め物をして ラタトゥイユ添え
和牛すね肉の赤ワイン煮込み 梅味噌赤ワインソース 南瓜のピュレ添え
ブルーチーズのチーズケーキ ~ちょっと違うスタイル~
 
こちらのお料理に合わせたワインをインポーターよりご紹介。

ちはら台の畑へ

先日の連休を利用して、千葉の市原市にある大木さんの畑へ伺ってきました。

大木さん畑

大木さんの畑は、ご夫婦で手間をかけながら無農薬でお野菜作りをされています。
奥様は無農薬は雑草を取ることが本当に追い付かないと話してくださいました。

ここの野菜の味が濃く、とてもおいしいお野菜ばかりです。

 

南瓜

 

伺った日はあいにくのお天気で、ぬかるんでいて歩くのも大変でしたが、

スイカや南瓜、トマト狩りを子供たちと一緒にさせて頂きました。

 

子供が行くと伝えただけで娘と言っていなかったのですが、前日にはこどもたちを喜ばせたいとカブトムシ探しをしてくださっていたり、うれしいです。
伺った時に、悪さをするアライグマにも遭遇!
アライグマがひっかいたスイカを頂きましたが、とても甘くて美味しいスイカでした。

 

 

 

大木さん

実際に大木さんにお伺いしてお話ししてみると
とてもやさしい方で、その優しさが野菜にも伝わっている感じがしました。

この畑は土がとてもふかふかしていて温かい土でした。
とても考えて作られ醗酵した生きた土でした。

 

これからからも、よろしくお願い致します。

 

 

 

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