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2017年10月

11月のお料理教室はクリスマスメニュー

来月のお料理教室、前菜もクリスマスな前菜です!

試作してみました。

『 寒鰤と紅玉林檎のタルタル 』

 

紅玉林檎のタルタル

 

11月開催お料理教室 
~クリスマスのおもてなし料理~
・寒鰤と紅玉林檎のタルタル
・雛鶏と根菜のココット蒸し焼き 
・ラムレーズンのロールケーキ
11月7日(火)11:30~  【満席】
11月9日(木)11:30~  【残りわずか】
11月10日(金)11:30~ 【残りわずか】
11月14日(火)11:30~ 【満席】  
11月18日(土)11:30~ 
11月29日(水)11:30~ 【満席】
 
11月リクエストメニュー
・牡蠣と季節野菜のチーズフォンデュー 
 ・特製ブイヤベース  
・生姜風味のパンプディング 
11月27日(月)11:30~【残りわずか】
11月28日(火)11:30~【満席】

 

お席残りわずかとなっております。

ご予約お待ちしております。

 
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ワインのこだわり『エシェゾー アノルヴォー クドレィ・ヒゾ』

 
こんにちは!下嶋です!
 
やっと台風一過でお天気の日。うれしいです。
 
Le japon
 
朝晩冷え込む毎日が続きますが、風邪などひかれていませんか?
私は今日も元気です!笑
 
 
今回はいつもよりリッチなワインを紹介します!
 
06 エシェゾー アノルヴォー/クドレィ・ヒゾ
 
[エシェゾー アノルヴォー  クドレィ・ヒゾ]
 
ブルゴーニュ ピノ・ノワール100%
野生酵母で発酵、無清澄・無濾過で瓶詰めされています。
 

熟した赤い苺の味わいが豊かで黒い土の感じがあり奥深い素晴らしいワインです!

 
当店では、30,000円にてリストインされております。是非試してみてください♪
 
ご来店お待ちしています!
 
 
 
 
 

Le japon  

ランチ・ディナー・料理教室のご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

12月お料理教室のメニューが決定いたしました!

こんにちは。

Le japon マダムの麻里子です。

先週は選挙もあったり、雨の日続き&台風で大変でしたね!自転車通勤の私たちは、毎日歩きやバスで行動で大変でした。
こんなお天気でもお越しいただいていたお客様には感謝です!

それと最近、親子でお料理教室にご参加される方も多くいらっしゃりうれしいです!

ベテランママさんと新婚妻の娘さんなど、一緒にお料理の話題で盛り上がるのって素敵ですよね!

さて、お待たせいたしました!
12月のメニューが決定いたしましたので発表いたします!

 

12月開催お料理教室  お正月のおもてなしメニュー
・地鶏のバロンティーヌ ラタトゥイユ添え 
・真鯛のファルシ 
・アボカドのアイスとみかんのジュレ
 
ファルシ
 

前菜も、メインも、
おせちやお正月にお客様をおもてなしするのにぴったり ”まきまき料理”です!
 
 

12月5日(火)11:30~
12月8日(金)11:30~
12月9日(土)11:30~
12月11日(月)11:30~ 
12月12日(火)11:30~
12月13日(水)11:30~

 

 

12月のリクエストメニューも追加いたしました!
 
・そば粉クレープ タラモサラダ添え
・牛すね赤ワイン煮込み ~山椒ソース~
・バナナチョコ春巻き 苺のスープ
 
12月15日(金)11:30~
 
 
ご予約お待ちしております!
 
 
 ご予約フォームはこちら  

11/24(金)日本酒と日本人料理のペアリング会

皆さんこんにちは。シェフの中田です。
先日、代官山にできた日本酒に特化した酒屋さん「未来日本酒店」に行ってきました。

ステキな名前です。
未来日本酒店
 
近くでレストランをやっていると言うと次々と試飲させていただいちゃいました^^
未来日本酒店
 
 
 
正直日本酒はそんなに詳しくはないのですが、飲んでみると、こんなにまで色々な種類があるのかと、、、。
 
未来日本酒店
 
昔ながらの日本酒らしいものから〜 まるでワインのように香りが良いものまで、様々です。
この感じなら、うちの料理にも合うかも!っと!
 
「うちでペアリング会やってもらえませんか?」
 
そしたら、快く引き受けて頂きました。
 
そこで、今回の企画はこちら
 
日本酒と日本人料理のペアリング会
〜未来日本酒店と日本人料理店「ル・ジャポン」の1日だけのセッション〜
 
11/24 (金)19時 
 
参加費 おひとりさま ¥10,000 (税込)
 
日本ではカレーやラーメンなど世界各国の料理を食べられてます。
しかし、それは本場のカレーやラーメンとは違うものです。
本場の味を日本人がアレンジして新しいカレー、ラーメンになっているのです。そして昨今は世界で大人気になっているのです
そのような日本人しか出来ない「日本人料理」を提供しているのがル・ジャポンです。
 
日本酒も新しい作り方で新しい味のモノが次々出来ています。そして、世界へも。
 
そんな日本✖️日本がセッションして新発見のペアリング会を開催致します。
 

新しい味覚の出会いを体感する為に、是非11/24(金)19:00~ル・ジャポンへ
 
 

Le japon  

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秋の味覚 柿と牡蠣のサラダ&太刀魚のポアレ

今月のお料理教室では、柿と牡蠣の前菜をご用意しています。

 

牡蠣

これから牡蠣が美味しい時期となりますね!(お苦手な方はごめんなさい。)

とっても簡単で、このソースは色々とアレンジもきく万能ソースをお教えいたします。

牡蠣と柿

 

メインは太刀魚(たちうお)のさばき方もお教えいたします。

お料理教室のご常連様に大好評の『 太刀魚のポアレ 茸ヴィネガーソース 』

 

太刀魚

10/21(土)と24(火)のご予約もまだ若干空席ございますのでご予約お待ちしております。

 

 

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ヴィオニエ100% 「GIP ペイ ドック ドメーヌ ルジエ ヴィオニエ」

こんにちは! 下嶋です!

 
本日、ご紹介するワインは
「GIP ペイ ドック ドメーヌ ルジエ ヴィオニエ」です。
GIP ペイ ドック ドメーヌ ルジエ ヴィオニエ
 
ヴィオニエ100%でジャケットには収穫日が書かれたユニークなワインです。

 
華やかな香りとミネラル感、トロっとした口当りが特徴です。
 
代官山農園コースのお野菜を様々な形でお出ししている前菜と一緒に楽しめるワインになっています。
 

ご来店お待ちしています♪ ワインリスト一例はこちらのページから
 
 
 
 
 
 
 

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アムスタイル × ル・ジャポン DAIKANYAMA KITCHEN SESSION

先日、ご近所にあるオーダーメイドキッチンのアムスタイルラウンジ東京にて
キッチンセッションが行われました。

アムスタイルセッション

 

Le japonからも徒歩2分、旧山手通りにある、高級キッチンメーカー(amstyle)さんより素敵なお話を頂き、今回のセッションが実現しました!
実際のキッチンでお客様と一緒にお料理を完成させていくイベントです。
アムスタイル
アムスタイル キッチン

 

自然光の差し込み、素敵な空間にある
ステージのようなキッチンでお料理をお教えすることができ、こんなキッチンが中心にあるお店のレストランがあったら素敵だななんて・・・。
 

代官山 料理セッション

今回ご参加されたお客様もキッチンを導入する予定の方や、すでに導入された方がご参加されていて、お料理好きの方ばかりで、とても楽しい会した。
 

 

 

アムスタイルのキッチンは清水社長が元々、音楽業界にかかわっていたことから、楽器メーカーの塗装工場の技術レベルの高さを活かした家具をつくろうと考えたことから、始まりまったそう。
 
共にこだわりが強い  “ アムスタイル ” と“ ル・ジャポン ”には、共通点も多くあります。素材を厳選し、細かなディテールを追求すること。 料理の細部に宿るプロフェッショナルのティップスを、美味しく、楽しく実演できたイベントとなりました。

 

アムスタイル 清水社長・中田シェフ

 アムスタイルラウンジ東京

03-5428-3533
東京都渋谷区鉢山町 13-13 ヒルサイドウエスト

 

Le japon 

 今後のお料理教室の日程はこちらから

 店休日はこちらのカレンダーから

 

 

レストラン ル・ジャポンの特製おせちのご案内 2018

2017おせち
2段重+スープと煮込み
【限定20セット】4~5人前
39,000円(税込)
 
シェフが心を込めて、手作りしている ル・ジャポンの特製おせち
日本の旬や季節感を味わえるお料理を2段のお重箱に詰めました。
さらにお重とは別に“香箱蟹のスープ”と“長萩和牛の赤ワイン煮込み”を
お付けした豪華な内容です。

 

 

有田焼陶箱おせち
有田焼陶箱付おせち
【限定5セット】 2人前
28,000円(税込)
 
人気の円形の陶箱おせち 【※専用器持参の方は8,000円引】
今年も有田焼の3段重に約20種類のお料理をご用意いたします。
こちらの有田焼陶箱は使い終えた後も普段のお食事やお菓子入れとして
是非ご利用くださいませ。

 

 

青陶箱
NEW 陶箱付おせち  
【限定5セット】 2〜4人前
28,000円(税込)
 
今年から新しく仲間入りした、青釉の陶箱。
この2段重に約20種類のお料理をお詰め致します。

 

ローストビーフ
 
長萩和牛のローストビーフと川俣軍鶏のテリーヌセット  
10,800円(税込)  
【限定20セット】 4人前
 
ローストビーフ300gと川俣軍鶏のテリーヌは4切れ分をご自身で
カットしていただくスタイルとなります。
【オリジナルチャツネソース付】

 

<ご予約方法>ご来店時または お電話にてお申し込み下さい。03-5728-4880 
<お渡しの場合>12月31日(日) 12:00~14:00  ル・ジャポンにて
<宅急便の場合>クロネコヤマト便にて12月30日に冷蔵配送を行います。(12月31日着予定)
<お支払方法>お振込又は店頭にて承ります。[送料は一律1,000円]
       振込先:西武信用金庫 中目黒支店 普通2046861 レストラン ル・ジャポン
 
早割特典:11月末までにおせちをご予約、お支払い済のお客様は送料をサービスさせていただきます。
 
 

10/25(水)19時ディナーイベント~ふくしま県の食材で秋を感じよう~

 

シェフの出身でもある、福島県の食材をふんだんに使った特別イベントを今年も開催いたします。
 
白河高原清流豚

 

シェフおすすめの「白河高原清流豚」や「メイプルサーモン」「小泉園のお米」「ジャンボなめこ」などなど。。。
お料理にワイン・日本酒が付いたとってもお得なコースになっています!
ご予定の合う方はお気軽にご参加ください。
 

10/25 (水) 19:00~ 

ご参加費 お1人様 8000円(税込み)

 

 

日本酒

14名限定!

お席は残り2席となっておりますのでご予約はお早めに。

 

 

 
〒153-0042 
東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF
 
TEL 03-5728-4880

 

 

12月のお料理教室はお正月MENUレッスン 

朝夕は冷え込んできて、すっかり秋の陽気となりましたね。

今月はハロウィンイベントもあり、娘たちにどんな仮装をさせるか悩んでおります^^

 

さて、人気の12月のお料理教室の日程が決まりましたのでお知らせいたします!

11月はクリスマスメニュー 12月はお正月メニューです。

12月開催お料理教室 お正月のおもてなしメニュー

12月5日(火)11:30~

12月8日(金)11:30~

12月9日(土)11:30~

12月11日(月)11:30~ 

12月12日(火)11:30~

12月13日(水)11:30~

 

 

11月開催お料理教室 クリスマスのおもてなしメニュー

~雛鶏と根菜のココット蒸し焼き~ ~ラムレーズンのロールケーキ~

11月7日(火)11:30~ 【残りわずか】

11月9日(木)11:30~

11月10日(金)11:30~

11月14日(火)11:30~ 【満席】

11月18日(土)11:30~

11月29日(水)11:30~ 

 

★11月リクエストメニュー

・牡蠣と季節野菜のチーズフォンデュー ・特製ブイヤベース ・生姜風味のパンプディング (2011.12より)

11月27日(月)11:30~【満席】

11月28日(火)11:30~【残りわずか】

 

おもてなしする機会の多い時期、ご家庭のお料理がレストランのように華やかに彩らせていただきます!

 

 

Le japon  

ランチ・ディナー・料理教室のご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

 

 
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