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2017年11月

ハナミズキ ブラン 2015

 こんにちは! 下嶋です!

お店のすぐ裏、西郷山公園に紅く染まったたくさんの葉っぱが落ちていて秋だなぁ。と感じました!

 
西郷山公園 紅葉
 
さて、今日は日本のワインをご紹介します!
 
ハナミズキ  ブラン 2015
ハナミズキブラン
 
ジャケットが綺麗ですよね。
 
繊細でありながら華やかさもある、庭に咲いていたハナミズキの花をイメージして作られたそうです。
 
甲州が持つ果実本来の味わいを最大限に生かし、奥行きがありミネラルたっぷりの優しさを感じられるワインです。
 
このワインは奥野田ワイナリーで作られています。
山梨県甲州市塩山にあるご夫妻で営まれてるとても小さなワイナリーです。
海外のワイン雑誌に掲載されたり、世界に誇れる日本のワインとして評価されています。
 
毎日食べられるフレンチをコンセプトに作られてるル・ジャポンのお料理と日本で作られた優しい味わいのワイン。
ぜひ一緒にお楽しみ下さい!
 
 
Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅 東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間 ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数 14席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名
※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,400円(税込)を頂戴いたします
 

 

 

2018年1月のお料理教室日程

早いもので、クリスマスまでも2カ月弱となりましたね。

今年も週末とクリスマスが重なったこともあり徐々にご予約埋まってまいりました。

クリスマスのご予約についてはこちらから

 

年末のことで、頭がいっぱいではありますが・・・

年明けのお料理教室の日程とメニューが決定いたしました。

食材の状況で多少はメニューの変更があるかもしれませんが下記のとおりです。

 

2018年1月開催お料理教室 新春おもてなしメニュー

・金柑と帆立のカルパッチョ ・鴨葱ソテー 赤ワイン赤味噌ソース・ カラメルバナナムースのミルフィーユ ココナッツアイス

1月13日(土)11:30~
1月16日(火)11:30~
1月22日(月)11:30~
1月23日(火)11:30~
1月26日(金)11:30~

1月リクエストメニュー

・鮮魚の燻製昆布締め ・豚のロースト 下仁田ねぎのソース ・チョコレート羊羹

1月29日(月)11:30~
1月30日(火)11:30~

 

今月のクリスマスメニューの料理教室もご好評です。

まだ下記の日程でご予約受付中です。

2017.11料理教室

 

11月9日(木)11:30~  【残りわずか】
11月10日(金)11:30~ 【残りわずか】
11月14日(火)11:30~ 【満席】  
11月18日(土)11:30~  【満席】
11月29日(水)11:30~ 【残りわずか】
 
~クリスマスのおもてなし料理~
・クリスマスな前菜 
・雛鶏と根菜のココット蒸し焼き 
・ラムレーズンのロールケーキ
 
 

長野県の農園『とぅりまかし』

こんにちは!下嶋です!

 
早いものでもう11月ですね。
 
お店では七五三プランをご用意していて、着物を着たお子さんが食べに来てくれるので可愛らしい姿に癒されてます。笑

 
 
今日は契約農家の一つである長野県にある『とぅりまかし』さんを紹介します!
 
 
『とぅりまかし』はインドネシア語で『ありがとう』と言う意味なんです。
 
名前の意味も素敵ですが、私がもっといいなと思ったのは農家さんの想いです!
 
Smile Happy Love
笑っていれば 幸せになり 愛ある世界になる
野菜をみて、笑顔になり、野菜を食べて、幸せになって
そしたら、そこは愛ある世界になっている♪
 
 
とても素敵ですよね! 
 
そんな想いからとぅりまかしさんでは
 
在来種
 
無肥料・無農薬栽培
 
にこだわっています。
 
在来種の野菜はみんな個性的で、無肥料・無農薬栽培にすることでその野菜本来の味を引き出すことが出来るんです!
 
 
ここで先日届いたお野菜の一部を紹介したいと思います!
 
農園野菜 蕪
 
矢島かぶ
大きさは小かぶほどで葉っぱとかぶの上部が紫色。
生でも食べれてほんのり甘いです。
 
ゴールデングローブ
黄肌で肉質緻密。
加熱すると甘みが増し、全体が鮮やかな黄色になります。
 
小田切赤首地大根
小型で首の部分的が赤い。
甘味・辛味・苦味のバランスがいい。
 
とぅりまかしさんは、この大根はずっと変わらず太い信念を持ち続け、媚びてなく、生命の強さを感じるとおっしゃっていました。
 
こう言われたら食べたくなりますよね?笑
 
 
ジャポンではこのようなこだわりのお野菜をふんだんに使っています!
 
ぜひ食べに来て下さい♪
 

 

Le japon

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 

西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

 

アクセス

東急東横線 代官山駅より徒歩13分
旧山手通り 西郷山公園そば
渋谷駅西口又は恵比寿駅より、タクシーで5分

 

 

 

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