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2018年1月

お料理教室 リクエストメニュー

本日は、リクエストメニューのお料理教室が開催されました。

requestとは、Le japonがオープンしてから毎月開催してきた過去のお料理教室をお客様からのリクエストにより

再度レッスンするメニューとなります。

 

お客様同士、

「このメニューがとても作りやすく美味しかったわ」・・・

「こんなメニューをぜひ教えてほし!」・・・などご意見を頂き

 

それなら、あのメニューをもう一度レッスンしましょう!という内容になっております。

 

ご好評だったメニューだからこそ、ぜひ習っていただきたいお料理ばかりです。

初めてのレッスンの方にもおすすめです。

 

是非お気軽にご予約ください。

 

ちなみに、今日のレッスンでは、

 

鮮魚の燻製昆布締め サラダ仕立て

鮮魚の燻製昆布締め サラダ仕立て

今日の鮮魚はクエでした。

 

豚ロースのロティ 下仁田葱のグリーンソース

豚ロースのロティ 

下仁田葱のグリーンソース

 

 
 
 
チョコレート羊羹

Le japon名物デザート

チョコレート羊羹

 

2月はシェフ海外出張があるため、リクエストメニューはお休みとなります。

 

3月リクエストメニュー は

・ホワイトアスパラの冷製雲丹入りオランデーズがけ 
・豚ロースの桜葉包焼き 桜香る赤ワインソース
・大人気 新玉葱ご飯

3月15日(木)11:30~ 【残り1席】
3月16日(金)11:30~

 

新玉ねぎご飯

 

 
 
 ご予約フォームはこちら  
 

1月・2月の店休日とランチ営業日

1月 店休日
 
お正月休み
1月1日~5日
1月18日(木)
1月24日(水)
1月31日(水)
 
1月ランチ営業日 
19(金)20(土)21(日)25(木)27(土)28(日)
【平日のランチ営業はお問い合わせください】
 
2月 店休日
 
2月4日(日)
2月8日(木)
2月15日(木)器販売会のため通常営業はありません
2月23日~28日 (シェフ海外出張のため)
 
2月ランチ営業日 
7(水)9(金)10(土)11(日)17(土)18(日)20(火)
【上記以外の平日のランチ営業はお問い合わせください】
 
※店休日は変更になる場合がございます。
※当店は不定休となっております
 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 
 
 
 
 

雪でも温かいお料理をご用意しております!

毎日寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

マダムの麻里子です。

先日の大雪、本当にすごかったですね。
改めて、都内は、大雪に慣れていないなと感じました。
大雪から5日が経ちますが、気温が低いため雪かきが甘いためか、凍結している箇所がとても多くなっております。

外出の際にはお気を付けください。

 

 

Le japon 雪

 

私たちももちろん雪かきをしましたよ。
(箱根のオー・ミラドーに勤務時代は毎年何度も雪かきをしておりましたので。しかもシェフは函館に暮らしていたことも!)

あの大雪の翌日から、昼はお料理教室のご予約がございました!

前日には念のため確認メールをさせてもらい、キャンセルもありましたがご来店下さったお客様もいらっしゃったので、無事開催いたしました。本当うれしい限りです。

2018 大雪

 

お店の前は、急な坂なので、下ってくる大きな車を見るとドキドキしました(笑)
でも、上り坂が見えるお店って「運気UPにつながる」という意味でいいんですって。

しかし

このような天気、駅からも遠いLe japonは正直、ちょっと暇です。
こんな日には温かいお料理ご用意してお待ちしております!

ブイヤベース

 

 

Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅 東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間 ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数 14席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名
※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,400円(税込)を頂戴いたします
 

 

素敵なお客様 ~シェフ日記~

皆さんコンバンワ。
 
シェフです。
 
今日は嬉しいお客様がいらっしゃったので、ちょっと書きます。
 
デンマーク大使

昨日のランチにデンマーク駐日大使がご来店くださいました。

 
料理、サービスとすごく褒めて頂き、恐縮です。
 
しかも記念撮影まで。
 
デンマーク大使 フレディ様
 
個室 椅子
うちの個室の椅子はデンマークのヴィンテージなんです!

しっかりアピールしときました。

 
あっ、チーズもデンマーク製でした。
 
デンマーク行ってみたいなぁー。
 
 
1月2月は12月に比べ、だいぶ落ち着いておりますので、
シェフとゆっくりしゃべりたい方、大歓迎です!(笑)
 
 
 

新しい箸 STIIK

こんにちは! 下嶋です!

 
今日は今年から新しくなったお箸の紹介をしたいと思います。
 
 
STIIK
カトラリーのような箸
をコンセプトに作られているこのお箸。
 
和食やフレンチ、中華などで箸・ナイフ・フォーク・スプーン・を縦横無尽に使っている私たちの自由な食生活合わせて作られています。
サラダにも、ハンバーグにも、もちろんご飯にも使えます。

 
 
身体にやさしいお箸で食べられるフレンチがコンセプトのル・ジャポンの雰囲気と合っていたので、使わせて頂くことにしました。
 
 
お客様にも
 
"このデザイン、いいね!"
"うちにも欲しい!"
 
と好評です!
 
 
 
今週平日、まだお席に余裕がございます。

ご予約お待ちしています♪

 

Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅 東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間 ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数 14席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名
※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,400円(税込)を頂戴いたします

 

2/21(水)~22(木)すし伝 × Le japon コラボディナー ~シェフ日記~

シェフ日記でのご挨拶が大変遅くなりましたが、今年もルジャポン をご贔屓よろしくお願いします。
 
 
2月に、魅力的なイベントを開催しちゃいます!
 
端的に言うと、僕がお世話になってる福岡のお寿司屋さん「すし伝」とコラボディナーしちゃいます!

 
僕がオープン前に有田に器を買いに行った際に、ふらっとお店にお邪魔させていただいてからのお付き合いさせて頂いてるお寿司屋さんです。
 
大将の吉田さんは元々と東京の方でやられてた方で本物の「江戸前」を知る方です。
 
色々な仕事をした大将のお寿司はいつも勉強させて頂いてます。
 
 
すし伝 大将
 
 
 
 
 
092-471-7878
 
完全予約制
福岡県福岡市博多区博多駅前1-1-1 博多新三井ビル B2F
 
 
先日お店に伺った際に軽く「コラボできたら良いですね〜」って言っちゃったら、すぐ快諾して頂きました。
僕もお寿司屋さんとのコラボは初なのですが、きっと素晴らしいコースができると思います。
 
今のところ、、、。
二人がコラボした一皿「ルジャポン 名物 酒粕マリネフォアグラとすし伝特製煮穴子のサラダ仕立て〜秘伝の”ツメ”ソース」
などなど、締めは勿論、江戸前寿司。
 
僕が一番ワクワクしているイベントかもしれません。
 
グラスシャンパン付きで18,000円(税別)です。
 
2/21(水) はお時間自由 
2/22(木)19:00からの一斉スタートのイベント
 

すぐにお席が埋まってしまいそうなので、お早めのご予約をお勧め致します。
 
 
ご予約はLe japonまで 03-5728-4880

 

 

 

 

 

 

1月お料理教室  2月15日(木)器販売会

寒さが一段と厳しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

1月も気づけは、あっという間に下旬ですね。

 

今年もお料理教室では、みなさまに喜んでいただけるおもてなし料理をどんどん紹介していきます!

早速、今月のお料理教室が先週開催されました。

 
金柑のカルパッチョ

 金柑と帆立のカルパッチョ 

 

「金柑て、コンポート以外にはどうやって使ったらいいの?」

というお声にお応えします!

 

鴨肉

鴨葱ソテー 赤ワイン赤味噌ソース

 

鴨とナスと味噌とネギは鉄板メニュー!

鴨肉の調理ははじめてという方にもおすすめ

食べやすく美味し鴨の調理をお教えいたします。

 
デザートはLe japon特製
「カラメルバナナムースのミルフィーユ ココナッツアイス」
 
下記の日程で1~2名の空席がございますので、お気軽にお問い合わせください。
 
1月23日(火)11:30~ 【残りわずか】
1月26日(金)11:30~ 【残りわずか】
 
 
 
 
今年も毎年恒例の器販売会を行います。
2月15日木曜日 【11:00~17:00】

今回は、皆様から特にご要望の多いLe japonで使用しておりました中古の器を中心に販売いたします。
皆様に格安でお譲りし、Le japonも新しい器に入れ替えられる事ができるチャンスなのでとても楽しみにしています。
中古器のため、先着順にて販売となりますので、なくなり次第終了です。
今回は在庫数も少なく1日限りとなります
ご都合が合わなかった方申し訳ございません。
 
ご予約は不要です。お気軽にお立ち寄りください。
 

 

 

 

 

 

 

98 シャトー ピション・ロングヴィル・バロン

 

こんにちは! 下嶋です。

 
2018年初のブログです!
 
私事ですが今年,年女なんです!
 
戌年の特徴は勤勉で努力家みたいです。笑
 
今年も料理の勉強とお客様に喜んでもらえるような接客を頑張っていきたいと思います!

 
本年も宜しくお願いいたします!
 
 
 
さて、今日は先日成人式だったので98年のワインを紹介したいと思います。
 
98 シャトー ピション・ロングヴィル・バロン

98 シャトー ピション・ロングヴィル・バロン

 
エレガントで甘い果実味、ほどほどにタンニンがあり、余韻が長いのが特徴です。
 
 
年にもよりますが、収穫から8年から25年が飲み頃と予想されているので今飲んどくべき1本です!

 

 

特別な日にいかがですか?
 
 店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 
 
Le japon  

ランチ・ディナー・料理教室のご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

 
 

 

 

明けましておめでとうございます。新春コース

昨年は、大変お世話になりました。
昨年末は、クリスマス・ケータリング・おせちと慌ただしく過ごさせていただきました。

2018おせち

 

Le japonおせち2018

 

新たに加わった陶箱のおせちもご好評につき、予定数を越えてご予約を頂きました。

 

今年も引き続き、さらなる努力を重ね美味しい料理を皆様へお届けいたします。

尚、Le japonは1月6日(土)より、平常通り営業しております。

 

Le japon 新春ディナーコース ¥15,000  (税別)

~14日(日)まで限定 ル・ジャポンおせち盛り合わせが、お店で楽しめるコース

  • Le japon御節盛り合わせ
  • 鮑のチーズフォンデュ
  • 寒鰤と聖護院かぶのサラダ キャビア添え
  • 鮮魚のポアレ 下仁田葱ソース
  • お口直し
  • 長萩和牛イチボ肉のロティ金柑赤ワインソース
  • 牡蠣の七草粥
  • 季節のデザート
  • コーヒー又は紅茶

※ 2日前までにご予約をお願いします。
※ 2日前より特別食材を仕入・仕込みをする関係でキャンセルがあった場合には50%キャンセル料がかかりますのでご注意ください。
※ 食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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