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料理教室について

3月のお料理教室

こんにちは! 下嶋です!
 
 
あと1週間ほどで、桜の開花ということで、
まだ寒い日もありますが、春がすぐそこまで近づいてる感じがしますね。
 
 
 
今月の料理教室は
 
前菜は、「蛤のビシソワーズ」
ビシソワーズ
 
メインは 「白河高原清流豚のロースト   ~蕗味噌ソース~」
 
 
デザートは 「柑橘とトマトと苺の冷製スープ  ~ヨーグルトアイス~」
 
デザート3月
 
 
と、春らしいメニューとなっています。
 
桃の節句に食べる蛤、ふきのとうなどの山菜を食べると春だなぁと感じることが多いと思いますが、実は夏野菜のイメージがあるトマトも今の時期が美味しいんです!
 
 
 
私事ですが、今月の料理教室でデザートの、デモストレーションデビューをさせていただきました!
 
人に教えるのは難しく、なかなかシェフのようには出来ませんが。。。
 
次回からも、スムーズにお教えできるように頑張ります!
 
来月以降のレッスン日程はこちらから
ご予約お待ちしております。
 

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