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マダムの日記

テレビ東京 モーニングサテライトにて紹介されました

先日8/1放送のテレビ東京のモーニングサテライトという朝の情報番組の中の

【モーサテStyle】というコーナーにて当店が紹介されました!

 

モーサテ撮影

 

夏野菜が美味しいお店として選んでくださり光栄です!

モーサテスタイル

半日ほどかかった撮影で、放送はたった1分ほどでしたが結構反響があり、嬉しいことに全国からご予約を頂戴しております!

偶然見てくださったお客様からも、「見ましたよ!」とご報告を頂いたりTVの反響ってすごいなぁと感じております。

土鍋ごはん

 

食欲が落ちてしまう夏ですが、美味しいお料理ご用意してお待ちしております!

8月のご予約、お待ちしております。

 

8月 店休日

8月1日(木)
8月5日(月)
8月13日(火)~15日(木)
8月20日(火)
8月28日(水)

8月ランチ営業日 

3(土)4(日)10(土)11(日)18(日)21(水)24(土)25(日)31(土)

 
※店休日は変更になる場合がございます。
※当店は不定休となっております
 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

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スタッフ募集について

 

 

 

鮎のパテ

皆さんこんにちは。マダムの麻里子です。

シェフがロンドン出張から帰ってきて、おかげさまで忙しい日が続いておりましたのでなかなかHP更新できておらず申し訳ございません。

今日は鮎のパテをご紹介します!

今月のお料理教室でもお教えするメニューです!

ちょっと手間がかかるので、レシピを見たときに、3時間火を入れる!?と驚きの声がありましたが、

夏のおもてなしメニュー、そして白ワインにぴったりな素敵なメニューになりますよ。

 

鮎のコンフィ
鮎のパテ

 

 

 

 

出来上がったものがこちら

バケットに合わせてお召し上がりいただくと、白ワインにもピッタリな前菜のひとつに!

 

2019711124352.jpg

 

 

こちらのメニューは

7/18(木)11:30~  と 7/22(月)11:30~

まだ若干空きがございます。お早めにご予約をお願いします。

 

9月までのレッスン日程も更新いたしております。

詳しくはこちらから

 

こちらのインスタグラムでも最新情報を更新しております。

 

 

 

2/23(土)ワイン教室~ボルドーワインの楽しみ方~

こんにちは。
マダムの麻里子です。昨年生まれた長男ももうすぐ3か月となり順調に育っております。
みなさま、お祝いのお言葉ありがとうございました。
来月にはお食い初めとなります。うちの子供たちのお食い初めは毎回主人が作ってくれているので今回も楽しみです!
 
さて、先週も上杉ソムリエのワイン教室を開催させていただき、シェフの作る普通の家庭料理に合わせたワイン教室が行われお客様にも大好評でした!
 
次回は2月23日(土)11:30~
 
テーマは フランスワインの王様を識る ~ボルドーワインの楽しみ方~

美味しく、楽しくワインを知りながら食事を楽しむことを中心とした教室です
今回はEcho de Lynch Bagesなど ボルドーワイン4種類+カジュアルお料理1品のお料理レッスンをお楽しみいただけます。
 
ワイン教室
ワイン教室
 
 
参加費 おひとりさま 8,750円 (税込み、ワイン代込み) 
*10回チケット利用可
 
 
以前のワイン教室の様子はこちら
 
その他お料理教室についてはスケジュールのページをご確認ください。
 

7月のお料理教室 「鶏もも肉の燻製コンフィ」

こんにちは。マダムの麻里子です。

昨夜も、応援していたサッカーワールドカップ、終わってしまいましたね。
選手の方々、かっこよかったです。お疲れさまでした!!!

 

さて、今月もお料理教室が始まりました。

今月のメインディッシュは

自宅でも簡単に作れる燻製オイルの作り方をお教えして、「鶏もも肉の燻製コンフィ」を作ります。

コンフィ 料理教室

 

 

7月開催お料理教室

・カツオのカルパッチョ 韓国風 
・鶏もも肉の燻製コンフィ 
・ベリーのレアチーズケーキ

7月3日(火)11:30~ 【残りわずか】
7月4日(水)11:30~ 
7月9日(月)11:30~  【残り1席】
7月20日(金)11:30~ 
7月21日(土)11:30~ 【満席】

 

こちらのメニューはまだ、ご予約受け付けております。

 

 

また、8月~9月に初めてお料理教室のご予約を頂く方には特別料金いてご参加いただけます。

この機会にぜひご参加くださいませ。 詳しくはこちらから

 

ご予約はこちらから

三島の畑に行ってきました

こんにちは。マダムの麻里子です。

先週末は連休をいただきましてありがとうございます。

おかげさまで、店舗のメンテナンスも行うことができました。

 

そして、その間に、久しぶりに三島の畑へも顔を出すことができました。

三島畑

お忙しそうで、何かお手伝いを!と思ったのですが、あまり力にはなれませんでしたが…新鮮な野菜を自ら持ち帰ることができ、嬉しいです!
 

そして、10年以上前からお付き合いのある広川農園のみなさんに家族でご挨拶ができ、こんなに大きくなった娘たちの成長も見て頂きました。

 

 

そして、今日は仕込みがたっぷり!

昨日頂いてきた根菜類はこんな感じにかわいらしくなっています♡

三島野菜

 

 

 

6月は梅雨時期となりますが、お料理教室では、さっぱりとした下記のメニューをご用意しております!

ご予約お待ちしております。

6月開催お料理教室
・メロンのグリーンガスパチョカッペリーニ 
・鯵の片面焼き コリアンダーソース 
・グレープフルーツの葛餅
 
6月5日(火)11:30~ 
6月8日(金)11:30~  【残りわずか】
6月18日(月)11:30~ 【満席】
6月19日(火)11:30~ 【満席】
6月23日(土)11:30~
 

6月リクエストメニュー
・牛テールのテリーヌ 
・コラーゲンブイヤベース 
・簡単ブルーベリーパイ

6月25日(月)11:30~ 【残りわずか】
6月26日(火)11:30~ 【満席】

 

 

さくらまつり ナチュラルマーケット屋台店

毎年ご好評をいただいている『さくらまつり』が今年もスタートいたしました!
カステラの福砂屋さん向かい側、目黒川沿いにある「目黒川ロータス」さん隣の駐車場スペースにて今年も出店いたします。
 
 
「からだにやさしい、環境にやさしいマーケット」をテーマにしているこのイベントで
 
今年は 「総州古白鶏のハニービネガーチキン」と「有機サングリア」 を販売いたします!
店舗でもお出ししているオーガニックワインも販売しております!
 
 
ハニービネガーチキン  さくらまつり サングリア
 
 
【総州古白鶏のハニービネガーチキン】
「そうしゅうこはく」どりというのは、筑波山麓を中心に茨城県・千葉県の澄んだ空気と水、そして特殊な天然飼料を与え、徹底した健康管理・衛生管理のもと、健やかでヘルシーな鶏に育て上げたくせのない旨みとまろやかなコク、そして脂肪の少ない弾力のある歯ごたえの鶏です。ベテランの生産者の方々が精魂こめて育てています。

 
その他の調味料も含めて有機の食材でこだわってお作りしておりますので、
700円というお値段は、原価を考えたら格安だと思います!
是非、一度食べてみてください!
 
 
 
【期間】
3/22(木)~4/8(日)
※終日はさくらの開花状況により変更があります。
 
 
【営業時間】
11:00~19:00
 
さくらまつり ナチュラルマーケット
 
【会場】
目黒川ロータスとなりの駐車場スペース
(目黒区青葉台 1-13-10) 
 
 
大変お得にお召し上がりいただける機会となります。ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。
 

 

 

今年も目黒川屋台店オープンします

毎年ご好評をいただいている『さくらまつり』に
目黒川沿いにある「目黒川ロータス」さん隣の
駐車場スペースにて今年も参加いたします。


「からだにやさしい、環境にやさしいマーケット」をテーマにしているこのイベントで

今年は 総州古白鶏のハニービネガーチキン を販売いたします!

ハニービネガーヒキン

 

【期間】
3/22(木)~4/8(日)

※終日はさくらの開花状況により変更があります。


【営業時間】
11:00~19:00


【会場】
目黒川ロータスとなりの駐車場スペース
(目黒区青葉台 1-13-10) 

 

 

目黒川さくら 屋台 

 

Le japonも通常通り営業しております。
店頭には毎年人気の桜の池込みをご用意致しておりますので桜を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。

ロゼスパークリングと共に、桜コースをお楽しみください。

さくら  

 

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シェフTV出演のおしらせ  BS プレミアム 「おかわり!にっぽん」

3/6(火)  

BS プレミアム 

食材探検  おかわり!にっぽん 「チーズ~栃木・那須高原~」編

にシェフが出演します。

撮影

チーズの簡単レシピを紹介しています。
撮影には、長野オリンピックでスピードスケートで銅メダルを撮った岡崎選手が来てくださいました。

 

岡崎選手と

 

 

撮影に駆け付けた娘たちとも写真を撮ってくださいました!
岡崎さんありがとうございました。

 

 

箱根オーベルジュオー・ミラドーに泊まってきました 【マダム日記】

こんにちは。マダムの麻里子です。

暦の上では立春というのにまだまだ寒い日が続いていますね。
今日はLe japonの話ではなく、プライベートの話になりますが・・・

タイトルにも書いたように、先日私たち夫婦が10年以上前に働いていた

老舗レストランでもある「オーベルジュ オー・ミラドー」についてちょっと紹介させていただきます。
 

主人は15年くらい前に、ムッシュ(勝又登)の元、5年ほどフレンチの修行しておりました。
当時は本当に厳しく、逃げ出してしまうスタッフも多い中、山奥でよく働いていた(笑)と今では笑い話です。

 

偶然にも私は新卒でブライダルコーディネーターとしてオー・ミラドーで約3年ほど働かせてもらっていました。
ステップアップをしたいと決意して都内のウェディング会社に転職してしまいましたが、
私たちにとって、大切なレストランであることは間違えありません。

 

私たち自身の結婚披露宴も、9年前の1月にオー・ミラドーで行い、思い出いっぱいのレストランです。

しかし、子供の入店ができない大人のお店でもあるため、結婚記念日に家族で行くことはできず、私は友達と久しぶりにゆっくりと過ごす時間をつくってもい
オーミラドーへ1泊させてもらってきました。

 

「バブルのころは、よく行ったわ。懐かしい。」と当店のお客様にも言われますが、きっとその頃となにも変わらないままオー・ミラドーは32周年もの歴史ある
グランメゾンとして素敵に年を重ねております。
 

箱根は、春や夏に行くイメージが多いと思いますが

実は冬の箱根ってとってもおすすめなんですよ!!

 

とにかく、景色が美しく、空気の澄んだ日の湖は絶景です。

箱根すすきのはら
箱根 湖尻

 

そして、1月中旬から3月上旬ころまでは、どこも空いていて、平日にはグレードアップされることも実は多いのです。

 

実際に、私も今回泊まらせていただき、たくさんのランクアップをしてもらっちゃいました^^

元スタッフということもありますし、現在のスーシェフの渡辺さんは主人の同志でもあり、私の兄のような存在です。

今回、ハイシーズンでは考えられないお値段のプランがあり、それを利用させていただきました!(普段の半額くらい?)


新春特別プラン
1泊2食付(税・サービス料込)お部屋お任せ で、なんと 16,000yen ですよ!

お食事代だけで、宿泊費がないくらいです!私がいたころはこんなプランはなかったかも(笑)
でも、「これなら、2月で寒くても行っちゃおう!」という気持ちになりそうですね!

Le japonのお客様には、私たちからご予約の後に一本連絡を入れさせていただきますので是非ご予約の際にはひと声かけてください。
何かいいことがあるかも^^

 

 

ちなみに、箱根に詳しい私が今回行った

都内からオー・ミラドーへのお勧めコースはこちら

・池尻大橋から箱根桃源台行きのバスに乗る(大橋ジャンクション スーパーライフの前)

・仙石 すすきのはらで散歩・ランチ・(お蕎麦屋さんやラリック美術館もおすすめ)

・箱根ラスクでお土産 (すすきのはらのバス停の目の前)

・桃源台からロープウェイで大涌谷へ(もちろん黒卵をお土産に)

・大涌谷から湖尻行きのバスで湖尻三差路下車

大涌谷2018.2

・オー・ミラドーにチェックイン

オー・ミラドー 冬

・温泉・お食事・お部屋で食後のコーヒー

暖炉のあるお部屋

・翌日はのんびりレストランで朝食

オー・ミラドーの朝食

・チェックアウト後は桃源台まで散歩

・桃源台から新宿行きのバスに乗り御殿場駅でアウトレット行きのバスに乗って

・御殿場アウトレットでお買い物

・アウトレットから新宿行きのバスに乗り池尻大橋下車

 

冬は雪がある可能性があるので自家用車で行くのはちょっと心配ですが、実は便利な小田急バスが毎日、結構な本数出ているんです!
湯元方面に回らない、箱根コースもおすすめですよ。

パヴィヨン

オー・ミラドーではウェディングも行っています。

都内から離れたリゾートウェディングは大切な方々と旅行できる1日が体験できます。
6名くらいの少人数から、80名くらいの盛大なパーティーまで可能です。

簡単なご案内は 元オー・ミラドーのブライダルコーディネーターだった私にお気軽にご相談ください。
(私は平日又は土曜日に出勤しておりますが事前に出勤日をご確認ください)
ご興味ある方には、ウェディングの見学・下見で使えるお食事券を差し上げています。

 

パヴィヨン ミラドー

 ウェディング デスク 0460-84-7229

 

オー・ミラドー 冬

 オーベルジュ オー・ミラドー

〒250-0522 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159-15

 0460-84-7229

※受付時間:9:00~22:30

 

 

もちろん 当店 Le japon もお忘れなく  

ランチ・ディナー・料理教室のご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL 03-5728-4880

 

新たなスタッフが加わりました

今日のこの涼しさ・・・夏の終わりを感じますね。


明日で、Le japonはオープンしてからまる6年が経ちます。

毎年この時期に、オープンしたころの日を思い出し、
改めていつもご来店くださるお客様に感謝しています。

7年目には新たなスタッフ下嶋が仲間入りしました。
下嶋はシェフが昔一緒に働いていた仲間に紹介してもらい、縁があってうちで働くことになったまじめな女の子です。

来月からは、下嶋にもこのブログを書いてもらうのでお楽しみに^^

 

7年目のLe japonもよろしよろしくお願いします。

 

しかし明日からシェフ海外出張のため9月6日までお休みをいただきます(笑)
イギリスにで、素敵な仕事をさせていただきます!

 


9/7以降のご予約お待ちいたしております!

 

Lejapon STAFF


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