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料理教室について

10月のお料理教室 ~太刀魚のポアレ~

 

10月開催お料理教室 またご予約受付中です。
 
 
料理教室
 
メニューは太刀魚(タチウオ)が美味しくなる季節なので、タチウオのポアレをお教えしたいと思います。
最近ではスーパーでも売られているタチウオを美味しくお召し上がりいただくコツをお教えいたします。
 
 
・牡蠣と柿の胡麻和えサラダ 
・太刀魚のポアレ 茸ヴィネガーソース 
・ヌガーグラッセのモンブラン
 
10月2日(月)11:30~ 
10月6日(金)11:30~ 【残りわずか】
10月12日(木)11:30~ 【満席】
10月13日(金)11:30~ 【残りわずか】
10月21日(土)11:30~  【残りわずか】
10月24日(火)11:30~ 【残りわずか】
 
 
 
~乾杯から始まる夜の料理教室~
 
NEW 10月17日(火)19:00~
 
ワインを飲みながら、簡単に作れるおつまみメニューを5~6品レッスンいたします。
・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン付き
・お1人様 10,000円 (税込み、ワイン代込み) 
*こちらの会では10回チケットは使用できません。
 
 
 
 

Le japon  

ランチ・ディナー・料理教室のご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

今月の料理教室 ~茸とささみのパテなど~

今月のお料理教室は、パイナップルのチカラを使って豚をやわらか〜く煮込んでいます。
メインディッシュの〝豚肉の煮込みフルーツソース 〟

パイナップル 豚肉

 

前菜は 「茸とささみのパテ」を作ります。

茸とささみのパテ

 

茸とささみのパテ 9月料理教室


 9月22日(金)11:30~ の回に若干空きがございます。

ご予約お待ちしております。 
 

 

Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅 東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間 ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数 14席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名
※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,400円(税込)を頂戴いたします

 

9月 Le japon お料理教室

鰻のテリーヌ

9月のリクエストメニュー

おもてなし料理の定番 人気のゼリー寄せをご紹介します。

これがご家庭で出てきたら、お客様も大喜びしてくださると思います!

9月リクエストメニュー
・焼き茄子とうなぎのゼリー寄せ 
・和牛コンソメポッシェ 
・レーズンのクラフティ
 
9月25日(月)11:30~  

9月26日(火)11:30~ 【満席】

 通常レッスンは下記のとおりです。

お席が残りわずかとなっております。お早めにご予約をおすすめ致します。

料理教室 Lejapon
9月開催お料理教室
・茸とささみのパテなど 
・豚肉の煮込み料理 
・マルキーズショコラ
 
9月9日(土)11:30~  【残りわずか】
9月11日(月)11:30~ 【残りわずか】
9月12日(火)11:30~ 【残りわずか】
9月14日(木)11:30~ 【満席】
9月15日(金)11:30~ 
9月22日(金)11:30~  
 
 
 
 
 
 
 
 

料理教室内容

 

作り方・ご試食
(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 
(ワイン会・料理教室で利用可)

ご予約フォームはこちら

 

器販売会 8/28(月)~29(火)

器会2017.8
8月28日(月)~29日(火)はお料理教室後に器販売会を同時開催しております。(14時~18時)
今年の夏は有田焼以外にも新たにリーズナブルな器も多く取り揃えております。
当日お料理教室にご参加されていない方でも、器会だけご覧いただけます。お気軽にご来店くださいませ。
中古器も販売いたします。
 
 
8月28日(月)
11:30~14:00 お料理教室開催 
14:00~18:00 器販売会
19:00~ ディナー料理教室開催
 
 
29日(火)
11:30~14:00 お料理教室開催 
14:00~17:00 器販売会
18:00~ 通常ディナー営業
 
 

器 ブルー器 グレー器 白

上記の器は3,000円代からご用意しております。

 

Le japon  

ランチ・ディナー・料理教室のご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

8/4(金) ~料理とペアリングで楽しむワイン教室~

 
~料理とペアリングで楽しむワイン教室~
 
ワイン4種類とお料理4品をお楽しみいただけます。
・お1人様 8,750円(料理教室チケット利用可)
 
8月4日(金)19:00~ 【残りわずか】
テーブル席もご案内可能です。グループでのご参加の場合、お電話にてご相談ください。
 
ワイン教室
ワインのラインナップはこちら
 
 
料理メニューが決まりました! ※お料理レッスンはございません。
 
鮎のパテ サラダ仕立て 柚子味噌マヨネーズソース
茄子のファルシ 海老の詰め物をして ラタトゥイユ添え
和牛すね肉の赤ワイン煮込み 梅味噌赤ワインソース 南瓜のピュレ添え
ブルーチーズのチーズケーキ ~ちょっと違うスタイル~
 
こちらのお料理に合わせたワインをインポーターよりご紹介。

8月28日(月)~乾杯から始まる夜の料理教室~

人気のディナータイムのお料理教室のご案内です。

ワインを飲みながら、簡単に作れるおつまみメニューを5~6品レッスンいたします。

今回のメニューが決定いたしました!

・海の幸と桃のサラダ
・和牛ポアレと夏野菜のポアレ 万能チャツネソース
・新生姜のそぼろ土鍋ごはん など

この日は器販売会を同時開催予定のため、少し早めにご来店いただき器をご覧いただくことも可能です。

気に入った器はその場で購入も可能。

 

~8/28(月)19時~ 乾杯から始まる夜の料理教室~
 
・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン付き
・お1人様 10,000円 (税込み、ワイン代込み) 
*こちらの会では10回チケットは使用できません。
 

 

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9月お料理教室日程

9月開催お料理教室トの日程とメニューが決まりました。
 
・茸とささみのパテなど ・豚肉の煮込み料理 ・マルキーズショコラ
※メニューは仕入状況により多少変更がある場合もございます。
 
9月9日(土)11:30~  
9月11日(月)11:30~  
9月12日(火)11:30~  
9月15日(金)11:30~ 
9月22日(金)11:30~  
 
焼き茄子ゼリー寄せ
人気メニューが復活! リクエストメニュー
 
・焼き茄子とうなぎのゼリー寄せ 
・和牛コンソメポッシェ 
・レーズンのクラフティ
 
9月25日(月)11:30~  
9月26日(火)11:30~ 

作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 (ワイン会・料理教室で利用可)

ご予約フォームはこちら

 
 

7月のお料理教室

蒸し暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。

Le japonでは、夏の暑さの中でも食欲がわくお料理をご用意いたしております。

メインの和牛も当店人気の長萩和牛でご用意いたしております。

ボルドーワインを1本分をたった100ccくらいまで煮詰めてつくるエシャロットソースもよく合います。

料理教室

7月開催お料理教室

・旬野菜と魚介のマリネ プラムソース 
・長萩牛肉とレバーのソテー エシャロットソース 
・フレンチ冷おしるこ
 
7月3日(月)11:30~ 【残りわずか】
7月4日(火)11:30~ 【残り1席】
7月6日(木)11:30~ 【満席】
7月7日(金)11:30~ 【残りわずか】
7月8日(土)11:30~ 
7月21日(金)11:30~ 【満席】

 

今月から新たな器も増えたので、お楽しみいただけると思います。
8月28日(月)~29日(火)はお料理教室後に器販売会を同時開催しております。(14時~17時)
今年の夏は有田焼以外にも新たにリーズナブルな器も多く取り揃えております。
その日の教室にご参加されていなくてもお気軽にお越しください。
 
ご予約フォームはこちら
※今月よりお料理教室のご予約フォームが変更になりました。
ご自身で即時予約、ご予約変更が可能となります。
予約確認メールも届き便利になりますので、是非ご利用ください。
 
 
作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき
 
1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 (税込)
 
 

LISA LARSON 海と森をテーマにした器

リサラーソン

 

器に合わせたお料理提案のお仕事をさせて頂きました。

今回は リサラーソンさんのNEWシリーズの器

森と動物の絵皿

STIM

 

まずこれらの器を見せていただき、
その器にどのようなお料理を盛り付ける?というところからスタート。

 

2017628131613.jpg

今回は特別にレシピも掲載させていただいております。

是非ご覧ください。こちから

 

Le japon  ご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

 

6月のお料理教室 シェフの教えるキエフ風カツレツ!

こんにちは。マダムの麻里子です。
暑い日が続いておりますが、ル・ジャポンのご近所、西郷山公園の紫陽花が綺麗に咲き始めましたよ。
さて、今月のお料理教室メニューをご紹介いたします。
カツレツ
・本日のワイン 
・アオリイカの軽いポアレ和風ピストソース  
・キエフ風カツレツ 
ロシアを代表する肉料理「キエフ風カツレツ」をシェフが作るとこんな風にアレンジされます。
「キエフ」はウクライナの首都です。
ナイフを入れた瞬間、溶けたバターがジワーとにじみ出てとてもよい香りが立ち込めます。
TOP ichigo
・チョコレートムーストマトとベリーのソース 
・食後のお飲み物
 
 
こちらのメニューは下記のお日にちでご予約可能です。
6月5日(月)11:30~ 
6月6日(火)11:30~ 
 
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作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき
 
1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 (税込)
 
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