食材について

紅葉がきれいだと思っていたらあっという間に師走ですね。

先週、週刊新潮にル・ジャポンの香箱がにのスープを紹介していただき、反響をいただいています。

通常のディナーコースでは12000円のおまかせコースにてご用意しております。

今月はXmasメニューとおせちにも入っているため、たくさん準備しております。

 

真空おせちにもこちらの香箱蟹のスープをお付けしておりますので、
お取り寄せでお召し上がりいただくことも可能です。

 

こちらのおせち、まだご予約可能ですので、お電話にてご注文下さい。

ル・ジャポン　TEL　0357284880

 

夏からスタートしたベジタリアン・ビーガンコースは嬉しいことに口コミによりどんどん予約が増えていってます。

ビーガンのダシには東御市の加茂さんの大豆の煮豆を使っています。

正直、煮豆の概念がかわります。

 

ヴィーガン・ベジタリアンコース

ランチコース　6,000円

ディナーコース　7,000円

 

皆さんこんにちは。マダムの麻里子です。

シェフがロンドン出張から帰ってきて、おかげさまで忙しい日が続いておりましたのでなかなかHP更新できておらず申し訳ございません。

今日は鮎のパテをご紹介します！

今月のお料理教室でもお教えするメニューです！

ちょっと手間がかかるので、レシピを見たときに、3時間火を入れる！？と驚きの声がありましたが、

夏のおもてなしメニュー、そして白ワインにぴったりな素敵なメニューになりますよ。

 

 

 

 

 

出来上がったものがこちら

バケットに合わせてお召し上がりいただくと、白ワインにもピッタリな前菜のひとつに！

 

 

 

こちらのメニューは

7/18（木）11：30～　　と　7/22（月）11：30～

まだ若干空きがございます。お早めにご予約をお願いします。

 

９月までのレッスン日程も更新いたしております。

詳しくはこちらから

 

こちらのインスタグラムでも最新情報を更新しております。

 

 

 

 

シェフ日記　～ＧＷ福島遠征その①出張料理編～

 

みなさま、明けましておめでとうございます。

昨年は、ル・ジャポンも７周年、プロデュース業にも力を入れることができました。
私的にも息子が生まれ幸せな１年でした。

今年は家族が増えたことでますます気合を入れて頑張って参ります。
どうぞよろしくお願いします。

年末年始は、毎年恒例のクリスマス営業から忘年会のケータリング、そしておせちの納品を終わらせホッとしたお正月を過ごせました。

 

 

 

１月は新春らしく冬の食材をふんだんに使った、からだが温める料理を準備しております。

ご来店お待ちいたしております。

ご予約はこちらから

 

話題の「とろもも」が届きました！
私も先日頂いて本当に美味しくて感動したもも！
正直びっくりする値段でしたが（汗）
本当に美味しいので、特別厳選ディナーコース　　￥15,000(税別）で使います！

楽しみにしていてください。

店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。

ディナー料金改定のおしらせについて

オンライン予約はこちらから

お料理教室のスケジュールはこちらから

 

 

 

来月は、当店にて福島出身シェフコラボイベントを開催いたします！

８月１９日（日）～２０日（月）２Day　スペシャルコラボイベント

お料理・ドリンク付きの特別価格でご用意しています。まだ若干空きがございますので、ご予約お待ちしております。

 

白いトウモロコシがたくさん届きました！

 

 

この玉蜀黍は愛知県の「雪の妖精」という品種で、北海道の玉蜀黍よりも2か月くらい早く手に入ります。

新鮮でフルーツ並みの糖度を持つこのトウモロコシでLejaponではアイスを作ります！

 

食材についてたまに更新しているシェフのInstagramはこちら

 

レストランのご予約はこちらから

こんにちは！下嶋です！

 

 

今月のデザートは　和栗のモンブラン 

秋の味覚満載のコースでお待ちしております。

 

また、10月のお料理教室は

・牡蠣と柿の胡麻和えサラダ　

・太刀魚のポアレ　茸ヴィネガーソース　

・ヌガーグラッセのモンブラン 

１０月２日（月）11：30～　にまだお席の余裕がございますのでお待ちしております♪