INFORMATION

こんにちは！ 下嶋です！

こんにちは。

今週は不安定なお天気が続いておりましたが、ようやく５月らしい気候になってきましたね。

今週末は母の日です。

母の日ランチは、毎年お母さまをご招待されるご家族様でにぎわいます。

今週末のディナーでしたら、まだ空きがございますのでお気軽にお問い合わせください。

 

 

さて、今月のお料理教室の前菜は

‟トマトのテリーヌ”

 

 

このテリーヌを切った断面がとてもきれいですよ！

完成品はお楽しみに。

 

 

そして今回のメインは‟アグロドルチェ”

さっぱりとしていて、今夜の夕食にすぐにでも作れてしまう簡単メニューです。

 

 

デザートは、‟抹茶のエクレア”

ケーキ屋さんでは食べることができないルジャポンならではのアシェットデセールに完成させます！

 

 

まだ、こちらのメニューご予約可能です。

お気軽にご参加ください。

 

 

 

 

 

 

スタッフ募集のお知らせ

 

内容　：　レストラン業務全般

当店はカウンターメインのお店です。お客様の反応を目の前で感じながら仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、接客、メニュー開発まで、シェフの下で料理人または経営者としての経験がすべて積めます。

将来的にはお店を任せたい！という気持ちで、いろいろな事を伝えていけたらと思っています。

待遇　：　委細面談　（経験により検討）

〇　アルバイト　【　16時～23時　週1～2回から可能　　】　

〇　正社員　【ダブルワーク可・　勤務時間　10時～23時　予約状況に応じて出勤時間の変動あり　】

〇　スタジエ・インターン・研修　【　学生アルバイト　短期研修も可　】

当店では、一緒に新しい料理の分野にチャレンジしたい方を募集しております。
私が思う、日本人にしか出来ない、"日本人料理"を創っていきませんか?

やる気がある方なら、私が行なっている料理教室、料理講師、料理プロデュース業のノウハウも勉強できます。
目標があり、努力を惜しまない方を歓迎します。

ご興味がある方は、是非お店へご連絡を。

TEL 03-5728-4880　シェフ中田まで

 

５月　店休日

みなさま、こんにちは。
Le japon　マダムの麻里子でございます。

今月のレッスンが始まりました。

３月下旬から４月上旬はお料理教室をお休みさせていただいておりましたので、約１か月ぶりのレッスンです。

シェフから次回以降のメニューなかなか仕上がらず大変です（笑）

 

GWのお集まり事などにもさっそくお役立ていただけるメニューですので、どうぞこの機会にご参加下さい。
前菜の生春巻きはゲストにご自身で巻いていただくスタイルはお客様からも大好評です！

私も昨日、試食させてもらいましたが、新しいスタイルのお料理でとても楽しく・美味しく頂きました！

 

甘酒でマリネをしたサーモンとは　このように漬けてから焼きます。

オリジナルのソースに合わせてお召し上がりいただくと絶品です。

[レッスン料金]
８，７５０円(税込)

[４月レッスンメニュー]

・スパークリングワイン
・ホワイトアスパラガスのライスペーパー巻き
・甘酒で漬けたサーモンのグリル
・クレープシュゼット　チーズソルベ添え
・食後のお飲み物　

[レッスン日時]

下記の日程にまだ空きがございますので是非ご参加ください。

 

 

こんにちは。マダムの麻里子です。

あっという間に新緑がきれいな季節となりましたね。
つい数週間前は桜で綺麗だった目黒川も気持ちのいい新緑となり、この時期のお散歩の方が実はおすすめです。

 

おかげさまで、店も屋台も忙しく過ごさせていただいておりましたので、お料理教室の更新がすっかり遅くなってしまい申し訳ございませんでした！
５月のメニューが決定いたしましたのでお知らせいたします！

トマトのテリーヌは、きっと見た目にもきれいなんでしょうね！
まだ私も試作を頂いていないので、楽しみです。

メインのアグロドルチェとは「甘酸っぱい」という意味でイタリアで多い調理法の一つです。
日本でいうところの甘酢煮込みですね。

ご予約、お待ちしております。

 

4月　店休日