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お知らせ

X'masコースご予約受付中

今年のクリスマス平日となりますが、皆様ご予定はお決まりですか?
体に優しいフレンチで素敵な時間をお過ごしください。
 
テリーヌ

ル・ジャポンクリスマスコース ¥13,000  (税別)

~ シェフが心を込めてお届けするクリスマスディナーコース~
・フランス産シャポン鶏と三河味醂でマリネしたフォアグラのテリーヌ
・鮑のチーズフォンデュ
・天然真鯛のシャンパン蒸 香箱蟹のブイヤベース仕立て
・お口直し
・長萩和牛のロティ黒トリュフソース
・特製土鍋パエリア
・季節のフルーツのジュレ
・本日のデザート ノエルバージョン
・コーヒー or 紅茶 orハーブティー
 
フォアグラ酒粕

Lejapon  ノエルランチコース ¥7,000  (税別)

 
三河味醂でマリネしたフォアグラのサラダ
鮮魚のバプール ブイヤベース仕立て
お口直し
長萩和牛のロティ トリュフソース
季節の土鍋ご飯
本日のデザート ノエルバージョン
コーヒー or 紅茶 orハーブティ
 

 

 
 
※こちらのコースは12/23(水)~12/25(金)限定となります。
※クリスマス期間中(12/24~25)は、こちらの1コースのみとなります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お苦手な食材がございましたらご予約の際にお伝えください。
※当日のキャンセルは キャンセル料コース代金100%頂戴いたします。
 
 
 
 
Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅
東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間
ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数
16席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名  

 

次回ル・ジャポンマルシェ 前回おうちでフルコースセットご紹介

【完売いたしました】

発送日  10/23(金) 
店頭販売 10/24(土) 11時半~15時 
 
~ル・ジャポンマルシェ 
1セット ¥10,000(税別)※単品販売あり
 
長萩和牛のローストビーフ  ¥3,400
鮟鱇のブイヤベース ¥2,700
南瓜と白味噌の和風ポタージュ ¥1500
栗のパウンドケーキ トマト金団添え ¥1,400
白河高原清流豚の自家製ロースハム きのこのマリネ添え ¥2000
 
 
*配送の場合は +送料+税金+箱代で1200円 追加となります。
*すべて冷蔵保存で、5日以内にお召し上がり下さい。メニューによって冷凍保存も可能です。
 
 
 
予約フォーム
 
又 はお電話  03-5728-4880 でご注文下さい
 
 

※ 次回のマルシェ11月7日・21日 予定です。

 

 

 

前回発送した分は、今まで以上に手間暇をかけたフルコースセット!

内容をご紹介いたします。

10/10 ル・ジャポンマルシェ お品書き

鰆の薫製マリネ 
 
ご自身で切って生でお召し上がりください。
付属の柚子味噌マヨネーズを添えて、
お好みのサラダとご一緒にどうぞ。
燻製マリネ
トリュフ入りコンソメスープ 
 
シェフがブイヨンをひいてから2日かけて作った自信作!
牛すね肉と鶏肉で作った冬トリュフ入り自家製コンソメ。
お好みの茸を入れ
鍋に袋から開けたコンソメ、トリュフ、と一緒に
温めて、塩、胡椒で調味してお召し上がりください。
コンソメスープ
メイプルサーモンポアレ 
 
生食でも食べられる“メープルサーモン”を皮目だけをゆっくり弱火で
10分ほど焼き上げ、付属のトマトソース、法蓮草のソースを添えて、
お召し上がりください。サーモンは塩味が既につけてあります。
是非レアでお召し上がりください。
サーモンポアレ
長萩和牛ホホ肉の赤ワイン煮込 
 
貴重なホホ肉を、3日間かけて、赤ワイン、香味野菜、
フォン・ド・ヴォーでじっくり煮込みました。
袋ごと湯煎で温めてお召し上がりください。
付属のジャガイモのドフィノアも温めてどうぞ。
牛ほほ煮こみ
人気の 冷し鴨 坦々麺 
 
「当店の名物料理をご家庭で!」玄米麺をゆでて、冷水でしめて、
付属のソースに浮かべて、スライスした鴨を添えてお召し上がりください。
刻みネギなど飾るとなお一層美味しいですよ。
担担麺
   

ル・ジャポンマルシェ

リピーター続出のワイン付きセットもかなりお得でおすすめです!

※写真はイメージです

 

 
 
テイクアウト情報はLINEでも配信しています。
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2021 Lejaponおせち料理 ご予約受付中 

毎年恒例のLe japon特製おせちを今年もご予約を受け付けております。

今年は、コロナウィルス拡大の影響によりはじめたル・ジャポンマルシェが大好評だったことを受けて、真空セットをマルシェのスタイルに変更しております。

毎年、贈り物としてもご好評いただいております。是非ご賞味ください。

 

1.   
Le japon真空おせちセット (エコパッケージ) 
2~4人前  22,000円(税込) 送料込
12/31にお引渡しのお客様は20,800円(税込)

真空おせちセットには今年ル・ジャポンマルシェで人気のメニューもお入れします。

・長萩和牛ローストビーフ
・味醂粕でマリネしたフォアグラ
・メープルサーモンのマリネ
・丹波の黒豆 赤ワイン煮
・国産牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み
・香箱蟹のスープ
 
上記のメニューをご自宅で器に盛りつけていただけるよう、贅沢にご用意いたしました。
 
【限定20セット】

 

 

2019ル・ジャポンおせち

2.
特製おせち2段重+スープと煮込み 
4人前 
39,000円(税込)

毎年人気のシェフが心を込めて、
手作りしている ル・ジャポンの特製おせち
日本の旬や季節感を味わえるお料理を2段のお重箱に詰めました。
 
長萩和牛ローストビーフ
天然真鯛のファルシ
仔鴨のブルーベリー煮
海の幸 ゼリー寄せ
川俣軍鶏のバロンティーヌ
軍鶏と牛蒡のゼリー寄せ
イクラの柚子マリネ
酒粕風味フォアグラとあんぽ柿のルーロー
シャンパン風味のスイートポテト金団
丹波黒豆赤ワイン煮
完熟金柑のグランマニエ漬け
 
などなど 
 
豪華な内容で原価をかけてシェフが手作りですべてお作りしますので、デパートなどでは絶対に買うことのできない内容です!
 
さらにお重とは別に“香箱蟹のスープ”と“国産牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み”を
お付けした豪華な内容です。
※元日にお召し上がりください。
 
【限定10セット】
※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。
 
 
陶箱おせち箱

3.
Le japon専用のお重を
事前にお持ち頂いたお客様限定

事前に陶箱をお預かりして、約20種類のお料理をお詰め致します。
 
(器付きでご注文をご希望のお客様は11月中旬ごろまでにご連絡ください。)
 
 
【器無し】
有田焼陶箱付おせち 2人前 18,000円(税込)
 
円形有田焼おせち
 
 
【器無し】
青釉陶箱付おせち 2~3人前 20,000円(税込)
 

※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。

 

 

 
<おせちお引渡し>

2020年12月31日(木)
 12時~14時 ル・ジャポン店内にて

<真空おせちセットの配送>

クロネコヤマト便にて12月30日に冷蔵配送を行います。
 (12月31日又は1月1日着予定)

<お支払い方法>
オンラインサイトにてクレジットカード決済・お振込・店頭にて承ります。
振込先:西武信金中目黒支店 普通2046861 レストラン ル・ジャポン
 
 
オンライン予約
予約フォーム
 
お問い合わせ
03-5728-4880

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今後のディナー営業時間について【最終入店は21時まで】

 
 
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
新型コロナウイルス感染症に罹患された方々、及びその関係者の方々には心よりお見舞い申し上げます。
 
 
 
政府による東京都の「営業時間短縮要請」の解除に伴い、
営業時間を、下記の通り変更いたしました。
 
 
 
2020年9月17日(木)より
営業時間: 17:00~23:00 (最終入店 21:00
 
 
 
引き続き、完全ご予約制で、感染拡大防止の対策に取り組んだ上で、営業いたします。
 
 
 
※今後も社会情勢や政府・自治体からの要請により、
 再度、営業時間の変更などをさせていただく可能性もございます。
 何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

サプライズお手伝いします!

昨今のコロナ渦で今までのようにレストランで楽しく食事ができなくなってしまいました
 
当店は予約数を制限して営業中です。
 
1日2組様まで
 
こんな状況だからこそできることはないかと考えました。
 
「1日1組 サプライズプランメニュー」
 
カップル、ご家族、ご友人の記念の日に
 
ル・ジャポンでサプライズしませんか?
 
サプライズで花束、お誕生日のケーキなどは当たり前ですが、
 
もっとサプライズしませんか?
 
 
 
例えば、3人家族のお母さんの誕生日お祝いの場合
 
個室でコースを召し上がっていただきます。
 
通常通りコースを召し上がっていただき、残すところメイン料理のみとなります。
 
その時お子様がトイレに言いたいとおっしゃいます。そこで付き添いでお父様も付き添いで離席されます。
 
個室から出られましたら、コックコートに着替えていただき、カウンターの中に入っていただきます。
 
そして、当店スタッフが「よろしければメインはカウンターでいかがですか?」とお母さんにご案内いたします。
 
そこで、サプライズ!
 
カウンターの席に移られると、待っていたのはコックコート姿のお父さんとお子さん
 
シェフの僕が優秀な助手になり、メイン料理を仕上げていただきます。
 
そして、ご提供。
 
お母さんにとっては一番のごちそうになること間違いないでしょう。
 
そして、お子様も自分で作った料理でお母さんが喜んでくれる事が貴重な体験になることでしょう。
 
このようなサプライズいかがですか?
 
他にも
 
朝からシェフと市場に買い出しに行って、コースを組み立てるプラン
 
ご自分で釣った魚をメインにコース料理を仕上げたり
 
などなど、一緒にサプライズしませんか?
 
 
シェフ 中田耕一郎
 
そのためには事前打ち合わせが必要です。事前にご来店いただきお話しさせていただきたく思います。
 
レストラン営業時間外ならもちろん、営業時間でもカウンターで軽く食事されながらでも。
 
*お食事の際は特別サービス価格でご提供致します。
 
お客様と一緒に、美味しい料理はもちろん、思い出に残る体験を作り上げていきたいと思います。
 
恐縮ではありますが、店内貸し切りのため、お1人様15000円のコースからのご案内になります。
 
 
お気軽にお問い合わせください。
 
Chef 中田 まで
03-5728-4880
 
 

2名様から個室ご案内可能です【個室料いただきません】

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大を受けまして、
当店では、ご予約制限と営業時間の短縮をしております。
 
【 ディナータイム営業時間 】
 17:00~19:30 最終入店
 
※ ランチタイムは通常通り 12時~15時ころまで
 
 
 ランチ・ディナータイム共に 
同時間帯2組様まで(カウンター1組・テーブル1組) でソーシャルディスタンスで営業しています
 
ご予算や人数によっては貸切も可能です。
 
 
通常は2~3名様で個室をご利用の場合は個室料を頂戴しておりましたが
この状況下でございますので
個室料は2名様でも頂戴しておりませんので
お席のご希望がございましたら遠慮なくお伝えください。
 
個室 
 
 
個室
 
ご予約は先着順となりますので、お早めにご予約をお勧めいたします。
直前のキャンセルもまれにございますので当日でもお問い合わせください。
 
Le japon
 〒153-0042  東京都目黒区青葉台2-10-11  西郷山スペースGF
TEL 03-5728-4880
 
 
 
 
 
 

緊急事態宣言解除に伴い 今後の営業体制について

緊急事態宣言が解除となりましたので、今後当店では、6月以降は以下のような営業を行ってまいります。
 

また、テイクアウトについては6月も毎週末続けてまいります。

 

営業時間

ランチ  12時~ 
ディナー 17時~ 21時頃まで

来店制限

6月は 同時間帯2組様まで (カウンター1組 テーブル1組) 
個室料は頂きませんがお席の指定はお任せいただけると幸いです。

店休日

不定休

料理教室

6月より少人数にて段階的に再開 ・ オンラインレッスンをスタート

   
 
感染症対策として、通常の衛生管理の徹底に加え、以下のような対応を取らさせていただいております。
ご理解・ご協力よろしくお願いたします。
 
・ドアノブ等の店内を定期的に消毒させていただきます。

・密接を避けるため、お客様同士の距離をあけるために2組様程度の来店制限をさせていただきます。 常にキッチンの換気も行っております。
 
・旧知のコロナウイルス(サーズ)には効果実証済みの最新型プラズマクラスターを店内で使用しております。
 
シェフのマスク対応については、熟慮の末、着用しないスタイルに致しました。
マスクをすると鼻が利かないので、料理の仕上げの繊細なタイミングがわからなくなることと、味見のたびにマスクを触る行為の方が、非衛生的と判断した結果です。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
 
1日2組様まで
 
【お客様へのお願い】
・ご入店時にアルコール消毒を設置しております。入店の際にお化粧室で手洗いと消毒にご協力をお願いします。
 
・37.0℃以上の発熱されているお客様、また体調が優れないお客様は大変申し訳ございませんが、ご来店をご遠慮頂きますようお願い申し上げます。
 
・来店後でも、少しでも体調が優れないと感じられた場合は、スタッフまでその旨お申し出くださいませ。
 
 
ご了承の上、ご来店ください。
 
 
レストラン ル・ジャポン 
 

1日1組限定・営業時間短縮のお知らせ

【お知らせ】
 
現在、1組様限定レストランとして営業させていただいておりますが
東京都からの要請に従い、ル・ジャポンは以下の通り営業時間を当分の間短縮いたします。
 
開店時間を1時間早め、17時オープン、19時ラストオーダー、20時閉店とします。
 
(ご予約は、前日までの完全ご予約制となります。)
 
営業を行うにあたって、清掃・除菌、スタッフの体調管理、ご予約のの制限などのコロナウイルス対策を徹底して行っています。
 
ご不便をおかけいたしますがどうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
 
 
 

シェフ日記 ~スタッフ募集~

最近は暗い話題ばかりで、ネガティブになりますが、僕は前を向いて頑張りたい!

そしてコロナ終息の先を考えたいと思ってます。
 
ですので、こんな時期ですが、求人募集したいです。
 
ある程度経験、技術があって「ゆくゆくは店を任せても良い」という人材を募集します。
 
足りない技術を凌駕するやる気を持った若い子でも構いません。
但し3日間アルバイトで入ってもらってから、採用は決断させてください。
 
こんな時期だから、コロナ騒動のその先を目指していきましょう!

よろしくお願いします!
 
オーナーシェフ 中田耕一郎 03--5728-4880
 
スタッフ募集

レシピ掲載のご紹介 ~Saison d' Eriko~

雑誌の紹介です。
 
先日発売された中村江里子さんの「セゾンドエリコ」にてごま油を使った簡単料理をご紹介させていただきました。
 
 
 
パリで生活されている中村さんの素敵な生活をご紹介されていたり、お料理のレシピなどが掲載されいています。
 
ご覧になってみてください。
 
中村江里子さん撮影
 
Saison d' Eriko セゾン・ド・エリコ【Vol.12】 中村江里子のデイリー・スタイル
 
ごま油料理
 
 
撮影はとても和やかで中村江里子さんは本当にお綺麗で素敵な方でした。
またご来店お待ちしております!
 
中村江里子さん撮影
 
ル・ジャポンは、日頃から太白ごま油も、純正ごま油もよく使っています。
 
ごま油料理が得意なシェフに、ごま油の使い方、是非ご相談ください。
 
 
 
 
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