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シェフ日記

食材探し in 佐賀

佐賀市ツアー
先日、佐賀市主催の食材探しツアーに参加させて頂きました。
 
有明海の海苔、香り豊かな柚子胡椒、無農薬の金柑、佐賀の至宝「光樹トマト」などなど、素晴らしい食材をまじかで体験し、食してきました。
やはり産地に伺うと最高の刺激を受けることができますね。
最高ですね佐賀。
食材の宝庫です。
東北生まれの僕としては九州に嫉妬心さえ抱いてしまいました(笑)
佐賀でレストランを開きたいなんて思っちゃったり、なんかしちゃったりして。

 

佐賀の海苔   佐賀のトマト    佐賀のきんかん

 

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