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1/21(火)Le japon 器販売会

明日21日(火)は11時〜19時まで器販売会を開催しています。
 
器会
 
 
器って、使ってみないと良さがわからなかったりしますよね。
 
このお皿はル・ジャポンオリジナルのお気に入りの器。
 
202012015386.jpg
 
どんなお料理を盛り付けたらいいのか、同じお皿でもいろいろな使い方が出来ますよね。
 
鍋島笹 器 ビシソワーズ 焼き茄子とあさりのジュレ  鍋島笹 器 煮込み
 
   
 
 
「この器、どんなお料理に使ったらいいかしら?」
 
 
そんな器の使い方をシェフが相談にものります。
プロと器使いを相談しながらゆっくり器がご覧いただけるチャンスはあまりないですよね。
 
中古の器(1枚1,000円くらいのものから)も、折敷(中古・新品)も結構ご準備しております!
 
そして、新たな器も、たくさん取り揃えております。
 
有田焼  
 
 
ZOAシリーズなどもお手に取てご覧いただけます。
 
 
 
 
 
 
是非、お気軽にお立ち寄り下さい。
 
 

1月・2月の店休日とランチ営業日

 

2020年1月 店休日

1月1日~4日(土)
1月7日(火)
1月14日(火)
1月21日(火)器販売会開催のため
1月25日(土)~26(日)
1月28日(火)

1月ランチ営業日 

9(木)11(土)12(日)13(月祝)17(金)18(土)19(日)20(月)23(木)30(木)31(金)

 

2月 店休日

2月2日(日)~3日(月)
2月12日(水)
2月15日(土)イベント開催のため
2月20日(木)
2月26日(木)

2月ランチ営業日 

1(土)9(日)13(木)16(日)22(土)23(日)24(月)29(土)

 

※店休日は変更になる場合がございます。

※当店は不定休となっております。

 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

オンライン予約はこちらから

お料理教室のスケジュールはこちらから
ランチコースについてはこちらから
ディナーコースについてはこちらから

スタッフ募集について

 

1月のおもてなし料理教室 ~あわび料理など~

新年 明けましておめでとうございます。
 
2020年はオリンピックイヤーですね!
一生に1度あるかないかの記念すべき1年を楽しめたらと思っております。
今年はビーガン料理もさらにレベルをUPさせて外国人のお客様にもたくさんご来店いただけたら嬉しいと思っています。
 
さっそく1月もお料理教室のを開催していきます。
新年1回目となる今月は、ちょっと豪華にご用意しています!
 
まだ、下記の日程でご予約が可能でございます。
 
和牛ほほ肉
 
お電話か、オンライン予約にてご予約ください。
 
胡麻

新春お料理教室 

・煮アワビとセリの白和え
・和牛ほほ肉の土鍋煮
・苺のグランマニエ風味 オレンジゼリー
 
1月10日 (金)11:30~ 【残りわずか】
1月11日 (土)11:30~ 【満席】
1月15日 (水)11:30~ 【満席】
1月16日 (木)11:30~ 【残りわずか】
 
 
 ディナータイムで人気の簡単おつまみメニューのレッスンのリクエストレッスンを開催します。
 
 
リクエストメニュー
・鯛と柿の胡麻和え
・里芋と鯖のチーズ焼き
・春菊と豚肉と厚揚げのバター醤油炒め
・簡単アクアパッツァ
・大根と薄切り牛肉のステーキ
・焼き林檎グラタン
 
1月29日(水)11:30~ ※1/28より日程変更しました
 
 
また、お待たせいたしました!
久しぶりに、器の販売会も開催します。
 
 
 
器販売会 
器会
 
2020年1月21日(火)【11時~19時】に開催!
 
 
器会2015
 
Le japonセレクトの器や中古器を販売します。
 
Le japonで使用してきた器や、カトラリーレスト、新作の器、そして折敷などもご用意しております。
インスタページにて、詳細の紹介をしていきます。
 
ご予約なしで、見るだけでももちろんOKです。
お気軽にお立ち寄り下さい。
 
 
 
 
Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅
東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間
ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数
16席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名  ※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,500円(税込)を頂戴いたします

 

年末年始の営業 新年は1/5~営業します

 
12月27日(金)~31(火)はおせち準備のため 通常営業はお休みをいただきます
 
新年は1月5日(日)ディナーより営業いたします。
 
 
 
※店休日は変更になる場合がございます。
※当店は不定休となっております
 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

クリスマスコース メインディッシュ

今年のクリスマスディナーもおかげさまでほぼ満席となっております。
平日のため、遅めのお時間にご予約が集中しているため早いお時間でしたら若干承ることも可能ですのでお問い合わせください。
 
和牛
 
メインディッシュには、いつも取引をしている山口の萩から、かなりいい和牛が手に入りましたのでたので楽しみにしていてください。
今年のクリスマスは代官山で体に優しいフレンチで素敵な時間をお過ごしください。
 
テリーヌ

ル・ジャポンクリスマスコース ¥12,000  (税別)

~ シェフが心を込めてお届けするクリスマスディナーコース~
川俣軍鶏と三河味醂でマリネしたフォアグラのテリーヌ
鮑のチーズフォンデュ
天然真鯛のシャンパン蒸 香箱蟹のブイヤベース仕立て
お口直し
長萩和牛のロティ黒トリュフソース
特製土鍋パエリア
季節のフルーツのジュレ
本日のデザート ノエルバージョン
コーヒー or 紅茶 orハーブティー
 
フォアグラ酒粕

Lejapon  ノエルランチコース ¥7,000  (税別)

 
味醂でマリネしたフォアグラのサラダ
鮮魚のバプール ブイヤベース仕立て
お口直し
長萩和牛のロティ トリュフソース
季節の土鍋ご飯
本日のデザート ノエルバージョン
コーヒー or 紅茶 orハーブティ

 

 
※クリスマス期間中(12/23~25)は、こちらの1コースのみとなります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お苦手な食材がございましたらご予約の際にお伝えください。
※当日のキャンセルは キャンセル料コース代金100%頂戴いたします。
 
 
 
 
 
Le japon (ル ジャポン)
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅
東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間
ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数
16席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名  ※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,500円(税込)を頂戴いたします

 

12月・1月の店休日とランチ営業日

 

12月 店休日

12月1日(日)
12月5日(木)
12月12日(木)
12月19日(木)

※下記の日程はおせち準備のため通常営業はお休みとなります
12月27日(金)~31日(火)

12月ランチ営業日 

7(土)14(土)15(日)16(月)17(火)18(水)21(土)22(日)24(火)25(水)

 

2020年1月 店休日

1月1日~4日(土)
1月7日(火)
1月14日(火)
1月21日(火)器販売会開催のため
1月25日(土)~26(日)
1月30日(木)

1月ランチ営業日 

9(木)12(日)13(月祝)18(土)19(日)23(木)

※店休日は変更になる場合がございます。

※当店は不定休となっております

 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

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スタッフ募集について

2020 Lejaponおせち料理 ご予約受付中 【残りわずか】

毎年恒例のLe japon特製おせちを今年もご予約を受け付けております。

今年も、配送のお客様へ安全にお届けできるよう、ご好評をいただいているメニューばかりをそろえて真空おせちセットもご準備しております。

贈り物としてもご好評いただいております。是非ご賞味ください。

 

 

2019真空おせちセット

1.   
Le japon真空おせちセット  
2~4人前  
22,000円(税込) 送料別

昨年からスタートした真空おせちセットには
・ローストビーフ
・川俣軍鶏と味醂粕でマリネしたフォアグラのテリーヌ
・メープルサーモンのマリネ
・丹波の黒豆 赤ワイン煮
・長萩和牛ワイン煮込み
・香箱蟹のスープ
 
上記のメニューをご自宅で器に盛りつけていただけるよう、贅沢にご用意いたしました。
【限定20セット】※残りわずか

 

2019ル・ジャポンおせち

2.
特製おせち2段重+スープと煮込み 
4人前 
39,000円(税込)

毎年人気のシェフが心を込めて、
手作りしている ル・ジャポンの特製おせち
日本の旬や季節感を味わえるお料理を2段のお重箱に詰めました。
 
和牛ローストビーフ
天然真鯛のファルシ
仔鴨のブルーベリー煮
海の幸 ゼリー寄せ
川俣軍鶏のバロンティーヌ
軍鶏と牛蒡のゼリー寄せ
イクラの柚子マリネ
酒粕風味フォアグラとあんぽ柿のルーロー
シャンパン風味のスイートポテト金団
丹波黒豆赤ワイン煮
完熟金柑のグランマニエ漬け
 
などなど 
 
豪華な内容で原価をかけてシェフが手作りですべてお作りしますので、デパートなどでは絶対に買うことのできない内容です!
 
さらにお重とは別に“香箱蟹のスープ”と“長萩和牛のワイン煮込み”を
お付けした豪華な内容です。
 
【限定10セット】※残りわずか
※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。
 
 
陶箱おせち箱

3.
Le japon専用のお重を
事前にお持ち頂いたお客様限定

事前に陶箱をお預かりして、約20種類のお料理をお詰め致します。
 
器付きでご注文をご希望のお客眞は11月中旬ごろまでにご連絡ください。
 
 
【器無し】
有田焼陶箱付おせち 2人前 18,000円(税込)
 
円形有田焼おせち
 
 
【器無し】
青釉陶箱付おせち 2~3人前 20,000円(税込)
 
※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。
 
 
 
 
<おせちお引渡し>

2019年12月31日(火)
 12時~14時 ル・ジャポン店内にて

<真空おせちセットの配送>

クロネコヤマト便にて12月30日に冷蔵配送を行います。
 (12月31日又は1月1日着予定)

<お支払い方法>
お振込又は店頭にて承ります。[送料は一律1,000円]
振込先:西武信金中目黒支店 普通2046861 レストラン ル・ジャポン
 
 
ご予約・お問合せは
03-5728-4880

冬の名物 香箱蟹のスープ ~週刊新潮~

紅葉がきれいだと思っていたらあっという間に師走ですね。

先週、週刊新潮にル・ジャポンの香箱がにのスープを紹介していただき、反響をいただいています。

週刊新潮

通常のディナーコースでは12000円のおまかせコースにてご用意しております。

香箱蟹

今月はXmasメニューとおせちにも入っているため、たくさん準備しております。

 

真空おせちにもこちらの香箱蟹のスープをお付けしておりますので、
お取り寄せでお召し上がりいただくことも可能です。

2019真空おせちセット

 

こちらのおせち、まだご予約可能ですので、お電話にてご注文下さい。

ル・ジャポン TEL 0357284880

 

いわきワイナリー ~シェフ日記~

異常気象が続く昨今の天気を思うに、環境問題に真剣に取り組まなければと思う今日この頃です。
 
さて、わが故郷いわきも甚大な被害を受けた方々がたくさんいらっしゃいます。
 
お世話になっている生産者の方、料理人仲間となんて声をかけたらよいかわからないほど、大変な思いをしている方々がいらっしゃって、心が痛いです。
 
でもそんないわきに明るくなってほしいと、10月のことですが、いわきのイベントに参加してきました。
 
いわきには、”IWAKI Winery”というワイナリーがあり、その収穫祭で料理を作ってきました。
 
初めて伺いましたが、素晴らしい景色の中にワイナリーテラスがあり、いわきにこんな素敵な場所があったとは知りませんでした。
 
そこで、料理人仲間の「HAGIフランス料理店」萩シェフと「La Stanza」北林シェフと一緒に炭焼き鉄板バルをオープンしてきました。
 
いわきにワイン文化を根付かせようと、パテ・ド・カンパーニュ、フォアグラソテー、アヒージョ、ステーキ、ソーセージなどなど作ってきました。
 
一日目は悪天候のため、なかなか苦戦しましたが、二日目は晴天に恵まれ大盛況でした。
 
一時は行列が出来て、てんやわんやでした(笑)
 
少しはいわきを元気に、ワイン文化を広められましたかね?
 
いわきワイナリー
 
最後にワイン講習会を主催されていた「南青山エッセンス」の薮崎シェフとワイナリーの丘で一枚!
素敵でしょ!
 
皆さんいわきに是非お越しください!
 
 
 

ビーガンコース ~シェフ日記~

夏からスタートしたベジタリアン・ビーガンコースは嬉しいことに口コミによりどんどん予約が増えていってます。

ビーガンのダシには東御市の加茂さんの大豆の煮豆を使っています。

正直、煮豆の概念がかわります。

ヴィーガンコース

 

ヴィーガン・ベジタリアンコース

ランチコース 6,000円

ディナーコース 7,000円

 
 
~ベジタリアンのお客様は勿論の事、普段とは違ったコースをご希望のお客様、ヘルシー志向のお客様に特におすすめです~

 

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