INFORMATION

毎年恒例のLe japon特製おせちを今年もご用意いたします。

今年は、配送のお客様へ安全にお届けできるよう、真空おせちセットもご準備いたしました。

是非お試しください。

1. NEW　　
Le japon真空おせちセット　　
４人前　　
２１，６００円（税込）

今年からスタートする真空おせちセットには

・“周防の黒姫”ローストビーフ
・川俣軍鶏と酒粕でマリネしたフォアグラのテリーヌ

・メープルサーモンのマリネ
・丹波の黒豆　赤ワイン煮
・長萩和牛ワイン煮込み

・香箱蟹のスープ

を

ご自宅で器に盛りつけていただけるよう、贅沢にご用意いたしました。

 

【限定20セット】

2.
特製おせち２段重＋スープと煮込　　
４人前　
３９，０００円(税込)

毎年人気のシェフが心を込めて、

手作りしている　ル・ジャポンの特製おせち

日本の旬や季節感を味わえるお料理を２段のお重箱に詰めました。

さらにお重とは別に“香箱蟹のスープ”と“長萩和牛のワイン煮込み”を

お付けした豪華な内容です。

 

【限定10セット】

3.
Le japon専用のお重を
事前にお持ち頂いたお客様限定

【器無し】
有田焼陶箱付おせち ２人前　１８，０００円(税込)

 

【器無し】
青釉陶箱付おせち ２～３人前　２０，０００円(税込)

 

事前に陶箱をお預かりして、約20種類のお料理をお詰め致します。

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こんにちは。

昨夜の台風２４号は本当にすごかったですね！風の音で眠れないほど！

こんなお天気にもかかわらずご来店くださったお客様が何組かいらっしゃって頂きうれしい限りでした。

さて、１０月に入りました！

私事ですが、もうすぐ３人目の出産に向け臨月に入ります。

産休に入るご挨拶をしたいところではございますが、先日ご挨拶をさせて頂いたようにスタッフの下嶋が退職してしまい、
長く手伝ってくれていた石川や野中も結婚、鈴村も大学院卒業と就職でメンバーが大きく入れ替わる時期と重なってしまいました・・・。

Le japon女子はめでたい退職が多いのでうれしい限りですが、今月シェフはちょっと大変です。。。

新しいスタッフが１１月からは入ってくれる予定ですが、今月はシェフが頑張りますので、よろしくお願いいたします！

私も、生まれる直前までちょくちょくランチタイムには顔を出しておりますので、ご来店お待ちしております。

さて、今月早速お料理教室がスタートいたしました。

１０月のメニューは

前菜は

白身魚のカルパッチョ　

～緑茶と菊花の2色ドレッシング～

 

このドレッシングは菊の花を使ってこんなに綺麗な色が出ます！

 

もちろん味も美味しいですよ！

緑茶のドレッシングはお茶の渋みと昆布の旨みをうまく使ってキレイなソースができます。

メインディッシュは

”里芋と鴨の洋風艶煮”

 

見た目はシンプルに、和風に見えますが、ワインを使ってコクのある洋風仕上げになっています！
ご家庭で出てきたら喜ばれること間違いない１品です。

 

デザート

柿のババロア　ラムレーズンアイス添え

繊細な味の柿と梨など、秋のフルーツを使い

生クリームを使わないババロアに

シェフが大好きなラムレーズンアイスを添えた新作デザートです！

 

 

 こちらのメニューは下記の日程でまだご予約受付中です。

１０月１１日 （木）１１：３０～ 

１０月１２日 （金）１１：３０～

 

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その他のスケジュールは

 

１年間待ち続けていた

この「秘伝」という品種の枝豆がついに届きました！

シェフが大絶賛している長野の「とぅりまかし」さんのこの枝豆は

実がしまっていて、大きくてこの時期にしか採ることができない幻の枝豆です！

（　値段も通常の枝豆の何十倍もしますが…。　）

毎年、オープン記念月に来てくださるご常連様に召し上がっていただく事が多いのですが、みなさんこの秘伝を楽しみにしてくださっています。

本当に舌の肥えたお客様が「今までで食べた枝豆の中で一番おいしい」とおっしゃってくださるほど！

今月、特別厳選ディナーコースをご予約のお客様にはご用意したいと思っておりますので、ぜひご予約お待ちしております。

材料の関係がございますので、ご予約の際に「秘伝」の枝豆ご飯が食べたいとおっしゃっていただけると嬉しいです。

（なお、申し訳ございませんが、農園野菜コースではこの「秘伝」はご準備できませんのでご了承くださいませ。）

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