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コロナウイルスに負けるな! プロジェクト ~シェフ日記~

 

いつもレストランル・ジャポンをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
 
都内外出自粛となり、今週末はキャンセルも相次ぎましたが
手洗い・消毒をこまめに行い、自己体調管理をしっかりして元気なシェフが全力で営業しております。
 
私たちなりの「コロナに負けるな!」プロジェクトはじめます。
 
 
 
 
4月5日(日)まで
 
2名様でも3名様でも個室利用料が無料です。【1日1組限定なので先着順です。】
 
こんな時だからこそ、席の間隔は広めにとってお席はゆとりをもってご用意致します。
 
 
 
農家さんや市場からの仕入れは不足しておりません。
ご希望のお客様には食材の販売をします。
 
【3/28(土)16時まで・その他随時お譲りしますので詳しくはお問い合わせください】
 

 

ころなにまけるな

 

みんなでコロナに打ち勝ちましょう!

 

 
 
ご予約はこちら  シェフのイベント出張も中止になり店休日も変更になっております。
 
Le japon (ル ジャポン)
 
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅
東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間
ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数
16席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名  

毎年恒例 店頭に桜を飾っています

毎年ご好評いただいている店頭の桜の活け込みを

今年もご用意しております。

2020桜

 

今週末・来週と見ごろになりそうなのでぜひご来店ください。

 

今年は、コロナウイルスの影響もあり、
あまり混雑していないと思いますので穴場だと思います。

 

ル・ジャポン桜ランチコース ¥5,500 (税別)

Lejapon料理

毎年大人気の桜の季節にぴったりな特別コース

 
3/20(金)~4/5(日)頃まで
 
【メニュー】
・ホタルイカのバーニャカウダ
・鮮魚のファルシ ~春菊ソース~
・お口直し
・白河高原清流豚のロティ ~ふきのとう赤ワインソース~
・春の炊き込みご飯
・お花見デザート
・コーヒー(または紅茶)
 
 
 

ルジャポン花見プレート ¥2,500(税別)

お花見プレート

~シェフのおすすめを少しずつ~

【プレート内のお品書き】
・鮮魚と赤米のタルタルサラダ 生海苔ジュレ 
・鴨のブルーベリー煮 
・法蓮草の黒胡麻マヨネーズ和え 
・越冬じゃが芋とアンチョビのクネル 
・カリフラワーのムース 
・契約農家のグリーンサラダ 
・白河高原清流豚の酒粕ロティ 
・旬野菜のロティ 
・新玉葱土鍋ご飯 
・白野菜のスープ 
 
 
下記のメニューを当日追加も可能でございます。 
・ランチドリンク
・お花見デザート 
・食後のお飲み物
 
※プレートランチのお客様は混雑時のお席は80分までとさせて頂きます
※桜の季節限定プレートとなります
 

ディナーメニューは通常どおりご用意いたしておりますが、さくらの季節に合わせたお料理をご用意いたしております。

西郷山公園や目黒川のお花見の帰りにご来店くださいませ。

 

3月ランチ営業日
20(金祝)21(土)22(日)23(月)25(水)26(木)28(土)29(日)
4月ランチ営業日

3(金)4(土)5(日)

※店休日は変更になる場合がございます。

※当店は不定休となっております。

 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

オンライン予約はこちらから

お料理教室のスケジュールはこちらから
ランチコースについてはこちらから
ディナーコースについてはこちらから

スタッフ募集について

 

レシピ掲載のご紹介 ~Saison d' Eriko~

雑誌の紹介です。
 
先日発売された中村江里子さんの「セゾンドエリコ」にてごま油を使った簡単料理をご紹介させていただきました。
 
 
 
パリで生活されている中村さんの素敵な生活をご紹介されていたり、お料理のレシピなどが掲載されいています。
 
ご覧になってみてください。
 
中村江里子さん撮影
 
Saison d' Eriko セゾン・ド・エリコ【Vol.12】 中村江里子のデイリー・スタイル
 
ごま油料理
 
 
撮影はとても和やかで中村江里子さんは本当にお綺麗で素敵な方でした。
またご来店お待ちしております!
 
中村江里子さん撮影
 
ル・ジャポンは、日頃から太白ごま油も、純正ごま油もよく使っています。
 
ごま油料理が得意なシェフに、ごま油の使い方、是非ご相談ください。
 
 
 
 

4月のおもてなし料理レッスン 

みなさんこんにちは。マダムの麻里子です。

コロナウイルスの影響、ホントにすごいですね。
今月は、そんな中、予定通りお料理教室にご来店いただいた皆様には心から感謝いたしております。

3月はお花見弁当風のメニューをご紹介しました。
今年は自粛ムードのお花見シーズンとなりそうですが、ぜひご家庭やお弁当にもお試しください。

当店では、桜の季節には特別メニューをご用意いたします。お食事にも是非お越しください。

お花見メニュー

 

 

 

来月も予定通り開催いたします。

4月の お料理教室は、

~レストランのおもてなしメニュー~

スミイカとアスパラのサラダ
和牛のロースト クレソンメートルバター添え
トマトのグラチネ イチゴのソルベ
 
4月13日 (月)11:30~【満席】
4月14日 (火)11:30~
4月23日 (木)11:30~
4月24日 (金)11:30~
4月25日 (土)11:30~【残りわずか】
 
 
料理教室
 
 
 
5月も日程が決まりました!
 
5月12日 (火)11:30~
5月15日 (金)11:30~
5月16日 (土)11:30~
5月18日 (月)11:30~
 

料理教室内容

料理教室内容
 

作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

1回 レッスン 9000円 (税込)
10回レッスン 85,000円 (税込)
ご友人同士など4名様以上でのプライベートレッスンも承ります。

 

 
 
当店では、お料理教室のアシスタントを含むアルバイトを募集しております。
詳しくは中田までお電話にてお問い合わせください。

新型コロナウイルス感染症への対策について

昨今の、イベントなどの中止、学校の休校など私たちのの生活に大きな影響を及ぼしている新型コロナウイルスですが
 
シェフの「綺麗な厨房からしか、美味しい料理は生まれない」をモットーに日々、調理・サービスをしております。
 
 
当店はコロナウイルス対策として、いつも以上の清掃の徹底、アルコール消毒の徹底を行なってますが、
「出来たら、他のお客様との間隔をあけて欲しい」という御要望をふまえていつも以上に間隔をあけてお席をご用意致しております。
 
それに伴い3名さま以下の場合での個室ご利用の際、通常は個室料を頂戴致しておりますが、
3/15までの間、2名様のご利用でも個室料を頂かない事と致します。
 
個室2名様
 
先着順ですので、ご希望の場合はお早目のご予約をお勧め致します。
 
それに伴い期間中はご予約を制限しての営業となりますので、あらかじめご了承ください。
 
 
 
「食べることが生活の楽しみであり、人を元気にする」と思っております!
 
ヴィーガンコース
 
1日も早い事態の終息を祈り、今日も徹底的に掃除いたします。
 
皆様のご来店お待ちしております。
 
 
 
ご予約はこちら  シェフのイベント出張も中止になり店休日も変更になっております。
 
Le japon (ル ジャポン)
 
住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅
東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間
ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数
16席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名  
 

【桜の季節】ランチのご紹介

毎年大人気の桜の季節のLe japonメニューを今年もご用意いたしております。
昨年大人気だったお花見プレートもご用意いたします。

週末や直前のご予約は混み合いますので、お早めにご予約ください。

ル・ジャポン桜ランチコース ¥5,500 (税別)

Lejapon料理

毎年大人気の桜の季節にぴったりな特別コース

 
3/20(金)~4/5(日)頃まで
 
【メニュー】
・ホタルイカのバーニャカウダ
・鮮魚のファルシ ~春菊ソース~
・お口直し
・白河高原清流豚のロティ ~ふきのとう赤ワインソース~
・春の炊き込みご飯
・お花見デザート
・コーヒー(または紅茶)
 
 
 

ルジャポン花見プレート ¥2,500(税別)

お花見プレート

~シェフのおすすめを少しずつ~

【プレート内のお品書き】
・鮮魚と赤米のタルタルサラダ 生海苔ジュレ 
・鴨のブルーベリー煮 
・法蓮草の黒胡麻マヨネーズ和え 
・越冬じゃが芋とアンチョビのクネル 
・カリフラワーのムース 
・契約農家のグリーンサラダ 
・白河高原清流豚の酒粕ロティ 
・旬野菜のロティ 
・新玉葱土鍋ご飯 
・白野菜のスープ 
 
 
下記のメニューを当日追加も可能でございます。 
・ランチドリンク
・お花見デザート 
・食後のお飲み物
 
※プレートランチのお客様は混雑時のお席は80分までとさせて頂きます
※桜の季節限定プレートとなります
 

ディナーメニューは通常どおりご用意いたしておりますが、さくらの季節に合わせたお料理をご用意いたしております。

西郷山公園や目黒川のお花見の帰りにご来店くださいませ。

店頭の桜

 

3月ランチ営業日 

20(金祝)21(土)22(日)23(月)25(水)26(木)28(土)29(日)

4月ランチ営業日

3(金)4(土)5(日)

 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 
ご予約は03-5728-4880
 

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3月の店休日とランチ営業日

3月 店休日

3月8日(日)
3月12日(木)
3月16日(月)

3月ランチ営業日
1(日)3(火)7(土)13(金)14(土)15(日)19(木)20(金祝)

21(土)22(日)23(月)25(水)26(木)28(土)29(日)

4月ランチ営業日

3(金)4(土)5(日)

※店休日は変更になる場合がございます。

※当店は不定休となっております。

 
店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

オンライン予約はこちらから

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スタッフ募集について

STAFF募集のお知らせ【社員・アルバイト】

目標に向けてシェフと共に、日本人にしか出来ない、"日本人料理"を一緒に創っていきませんか?
小さなお店なので、スーシェフとしてすぐに色々なことを任せていきたいと思っています。
やる気がある方なら、私が行なっている料理教室、料理講師、料理プロデュース業のノウハウも勉強できます。
目標があり、努力を惜しまない方を歓迎します。
 

スタッフ募集

人気の料理教室も毎月7~8回程度開催。

料理講師、海外への出張もある料理プロデュース業のノウハウも勉強できます。
ご興味がある方は、是非ご応募ください。

 

こんな人材を求めています!

 

将来自分のお店を持ちたいという目標があり、努力を惜しまない方歓迎!
和食もフレンチも学びたい方歓迎!
新卒の方でもシェフをサポートできる方であればOK!

 

【 独立を目指す方を応援します! 】

どの様に活かし、成長するかはあなた次第…。
私達と一緒に将来のために成長しませんか!
きれいなカウンターキッチンで目の前でお客様の反応が見えます。接客も料理も含め色々経験を積みたい方歓迎します!


ホール兼キッチンスタッフ

 

  経験者優遇 未経験者歓迎】

正社員給与

月給22万円~30万円(未経験者20万円~)

勤務時間

9:30~23:00 予約状況により変動

お店の営業時間

11:30~23:00

待遇

交通費支給
賞与
制服貸与

まかない有

学生(新卒)の応募可否

受け付ける
アルバイトスタッフ 時給1050円~
   

 

ご興味がある方は、中田までご連絡ください。

0357284880

 

 

1DayEvent TWDKITCHEN POPUP Restaurant レポート 

先日、素敵な出会いがあり、楽しいイベントに協力させていただきました。

Le japonを中目黒で話題のゴーストキッチンのタワンドンキッチンに1日お貸しすることになりました。

今回は特別にシェフがアシスタントとして協力!?

タワンドンキッチン

 

詳しい当日の様子はこちらから

今後も、若手シェフの応援を積極的に行っていけたらと考えていますので
楽しいイベントの企画ご相談ください!

 

 

Le japon農園野菜コースを復活させました

 
ベジタリアン、ヴィーガンコースもご好評ですが、お客様からも、農園コースなくなっちゃったの!?とお声を頂き、やっぱりお肉もお魚も少しずつ食べて野菜もたっぷり食べたい方に、農園野菜コースを復活させましたー。
農園野菜 蕪

新しい農園野菜ディナーコース¥7,000 (税別)

~農園直送のお野菜をふんだんに使ったメニュー~
・農園野菜を色々なカタチで
・野菜のブイヤベース
・グリル野菜とお肉料理
・季節野菜の土鍋ごはん
・デザート
・コーヒー叉は紅茶
 
メインのお肉料理は 地鶏(+0円) 白河高原清流豚(+500円) 長萩和牛(+1,000円)鮮魚のポアレ(+ )よりお選びいただけます。
今日は、ランチ営業しています。今夜のディナーは満席ですが、ご予約お待ちしております。
 
 
 
 

Le japon (ル ジャポン)

住所 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
電話番号 03-5728-4880
最寄り駅
東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
営業時間
ランチ  12:00~14:00(L.O.13:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定期(お問い合わせください。)
席数
16席(テーブル6席・カウンター10席)
個室 1室 2~6名  ※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,500円(税込)を頂戴いたします
 
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