ホーム>INFORMATION

INFORMATION

新作料理 ~シェフ日記~

毎日、外に出るだけで疲れてしまう程の暑さが続いておりますが、

 

暑い日こそ、美味しいお料理を食べて元気になってほしいと願っています!

雲丹
新作お料理のご紹介です!

生雲丹と烏骨鶏のスクランブルエッグ
カレー風味のジュレがけ

相性抜群の素材たちの組み合わせなのです
なぜかは、ぜひお試しになってください。

 

 

インスタ 中田耕一郎シェフのインスタグラムはこちらから

 

 

 

 

店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。

オンライン予約はこちらから

 

8月の店休日・ランチ営業日

月 店休日

8月3日(木) 

8月6日(日)~7日(月)

8月11日(金)~14日(月)

8月17日(木)

8月23日(水)

 

ランチ営業日 8/19(土)20(日)26(土)27(日)

【平日のランチ営業はお問い合わせください】

 

9月1日(金)~6日(水)はお休みいたします。

 

※店休日は変更になる場合がございます。
※当店は不定休となっております

店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。

 

オンライン予約はこちらから

 

9月お料理教室日程

9月開催お料理教室トの日程とメニューが決まりました。
 
・茸とささみのパテなど ・豚肉の煮込み料理 ・マルキーズショコラ
※メニューは仕入状況により多少変更がある場合もございます。
 
9月9日(土)11:30~  
9月11日(月)11:30~  
9月12日(火)11:30~  
9月15日(金)11:30~ 
9月22日(金)11:30~  
 
焼き茄子ゼリー寄せ
人気メニューが復活! リクエストメニュー
 
・焼き茄子とうなぎのゼリー寄せ 
・和牛コンソメポッシェ 
・レーズンのクラフティ
 
9月25日(月)11:30~  
9月26日(火)11:30~ 

作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 (ワイン会・料理教室で利用可)

ご予約フォームはこちら

 
 

8/4(金) ~料理とペアリングで楽しむワイン教室~

 
~料理とペアリングで楽しむワイン教室~
 
ワイン4種類とお料理4品をお楽しみいただけます。
・お1人様 8,750円(料理教室チケット利用可)
 
8月4日(金)19:00~ 【残りわずか】
テーブル席もご案内可能です。グループでのご参加の場合、お電話にてご相談ください。
 
料理メニューが決まりました!
※お料理レッスンはございません。
 
①前菜 鮎のパテ サラダ仕立て 柚子味噌マヨネーズソース
②魚 焼き茄子のファルシ 海老の詰め物をして ラタトゥイユ添え
③肉 和牛すね肉の赤ワイン煮込み 梅味噌赤ワインソース 南瓜のピュレ添え
④デザート ブルーチーズのチーズケーキ ~ちょっと違うスタイル~
 
こちらのお料理に合わせたワインをインポーターよりご紹介。

7月のお料理教室

蒸し暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。

Le japonでは、夏の暑さの中でも食欲がわくお料理をご用意いたしております。

メインの和牛も当店人気の長萩和牛でご用意いたしております。

ボルドーワインを1本分をたった100ccくらいまで煮詰めてつくるエシャロットソースもよく合います。

料理教室

7月開催お料理教室

・旬野菜と魚介のマリネ プラムソース 
・長萩牛肉とレバーのソテー エシャロットソース 
・フレンチ冷おしるこ
 
7月3日(月)11:30~ 【残りわずか】
7月4日(火)11:30~ 【残り1席】
7月6日(木)11:30~ 【満席】
7月7日(金)11:30~ 【残りわずか】
7月8日(土)11:30~ 
7月21日(金)11:30~ 【満席】

 

今月から新たな器も増えたので、お楽しみいただけると思います。
8月28日(月)~29日(火)はお料理教室後に器販売会を同時開催しております。(14時~17時)
今年の夏は有田焼以外にも新たにリーズナブルな器も多く取り揃えております。
その日の教室にご参加されていなくてもお気軽にお越しください。
 
ご予約フォームはこちら
※今月よりお料理教室のご予約フォームが変更になりました。
ご自身で即時予約、ご予約変更が可能となります。
予約確認メールも届き便利になりますので、是非ご利用ください。
 
 
作り方・ご試食(前菜・メインディッシュ・デザート)
ワイン・食後のお飲物・お土産つき
 
1回 レッスン 8,750円 (税込)
10回レッスン 82,500円 (税込)
 
 

7月・8月の店休日・ランチ営業日

月 店休日

7月5日(水) 

7月20日(木)

7月26日(水)~27日(木)

 

7月のランチ営業日 

1(土)2(日)9(日)15(土)16(日)17(月)18(火)

22(土)23(日)25(火)29(土)30(日)

 

月 店休日

8月3日(木) 

8月6日(日)~7日(月)

8月11日(金)~14日(月)

8月23日(水)

 

※店休日は変更になる場合がございます。
※当店は不定休となっております

店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

オンライン予約はこちらから

 

LISA LARSON 海と森をテーマにした器

リサラーソン

 

器に合わせたお料理提案のお仕事をさせて頂きました。

今回は リサラーソンさんのNEWシリーズの器

森と動物の絵皿

STIM

 

まずこれらの器を見せていただき、
その器にどのようなお料理を盛り付ける?というところからスタート。

 

2017628131613.jpg

今回は特別にレシピも掲載させていただいております。

是非ご覧ください。こちから

 

Le japon  ご予約はこちら

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

TEL/FAX 03-5728-4880

 

6月7月の店休日・ランチ営業日

6月 店休日

6月7日(木)

6月12日(月)

6月18日(日)ディナータイム 
6月28日(水)

 

6月のランチ営業日 

17(土)18(日)24(土)25(日)26(月)27(火)

 

月 店休日

7月5日(水) 

7月20日(木)

7月26日(水)~27日(木)

 

7月のランチ営業日 

1(土)2(日)9(日)15(土)16(日)17(月)19(水)

22(土)23(日)25(火)29(土)30(日)

 

 

※店休日は変更になる場合がございます。
※当店は不定休となっております

店休日はこちらのカレンダーからもご確認頂けます。
 

オンライン予約はこちらから

 

グラスワイン ジャンリケールのマコンヴィラージュ

マコンヴィラージュ

当店一番人気のグラス白ワインをご紹介します。


ジャンリケールのマコンヴィラージュ
酸味も樽感も丁度いい、何より僕の料理に合う(^○^)
 

 

 

 当店は1000円~リーズナブルなグラスワインもご用意いたしております。
 
お得なスパークリングと白ワイン・赤ワインの3杯がセットになったグラスワインセットもございます。
 
 
Highlights info row image
153-0042 東京都 目黒区青葉台2-10-11
Highlights info row image
03-5728-4880

器のこだわり ~オーダーメイド食器棚~

オーダーメイド食器棚

紫陽花の綺麗な季節となってまいりましたね。

こだわりの食器が増え続け、見せる食器棚が欲しいとシェフがずっとリクエストしたのですが
ようやく完成いたしました。

他にも当店にはこだわりのカウンターに、こだわりのテーブルなどなど
オーダーメイド家具ばかり。

そんな空間もお楽しみください。

 

 
山本英樹さん作品

今回、見せる収納に飾らせてもらった器を少し紹介します。

こちらの器は山本英樹さんの作品です。

 

山本英樹さんの工房は黒髪山の麓の風光明媚な景観で有名な『乳待房』(ちまちぼう)の近くにあります。
神秘的で雄大なイメージそのままに、個性的で魅力溢れる作品ばかりです。 
 

 

 
Le japon
 〒153-0042  東京都目黒区青葉台2-10-11  西郷山スペースGF
TEL/FAX 03-5728-4880
 
ページ上部へ