レストラン ル・ジャポンでは 一緒に働いてくれるスタッフを募集しております。 正社員・アルバイト募集中です。 代官山の閑静な高級住宅街の一角にひっそりと佇む「レストラン ル・ジャポン」は、隠れ家レストラン。 コンセプトは…
シェフ日記
シェフ監修 「鰻のアヒージョ風」をOisixにて販売中
Oisixさんのおうちレストランの企画で、うなぎメニューの監修をさせていただきました。 鰻好きの僕にとってピッタリの案件でした(笑) 土用の丑の日に定番の蒲焼ではなく、白ワインとこのお料理でいつもと違った土…
サプライズお手伝いします!
パートナー、ご家族、ご友人の記念の日に ル・ジャポンでサプライズをしませんか? サプライズで花束、お誕生日のケーキなどは当たり前ですが、 もっとサプライズしませんか? 例えば、3人…
料理教室マンツーマンレッスンについて
当店では、お料理教室を開催しておりますが 目標や、ご希望に応じてマンツーマンレッスン・プライベートレッスンも承っています。 先日はこういったご依頼がありました 「フランスでセンスの良い定食屋さんをやりたいので、料理を教え…
2月20日(月)~21(火)2023器販売会
毎年この時期に行っている器販売会を今年も開催します。 Le japonセレクトの器に合わせて、今回はシェフが鎌倉の工房にもお邪魔したことのある作家の渡辺さんをお呼びして 新しい器にも出会える器会として開催します。 お気軽…
10/25(火)19:00~ DinnerEvent 3人のChefで奏でる特別ディナーコース
10/25(火)19:00~ 1Day Dinner Event オーベルジュオー・ミラドー出身の3人のシェフで奏でる特別ディナーコース 「和のエッセンスが入った1日限りのフレンチコース8品」+ペアリング5種 …
おかげ様で、11周年を迎えることができました
2011年9月1日にオープンしてから、11年。 色々なことがありましたが、皆様の支えがあったからこそと、深く感謝しております。 これからも私たち自身も健康に気を付けて、からだにやさしくて美味し…
マルシェのおまとめ配送
シェフの中田です。 先日、常連様に事務所移転のお祝いのお返しに「ぜひルジャポンのローストビーフを」とおっしゃっていただき マルシェのご注文をいただきました。 今回は、数が多く2回に分けて発送となりましたが、無事発送するこ…
ワクチン接種を2回終えました ~シェフ日記~
東京都の飲食店コロナ対策リーダー向けに行われているコロナワクチン接種で 2回の接種を7月末に無事に終えました。 やはり2回目接種後には熱も出たので、接種日を含めて3日間しっかり休ませていただきました。 お陰様で、もう体調…
NEWスタッフの紹介
みなさん、こんにちわシェフの中田です。 大変なご時世ですが、ル・ジャポンに久しぶりに新入社員が入りました。 名前は野田康太くんです。 いままでアルバイトで週一回ぐらい手伝ってもらっていたのですが、この度正式…