シェフ日記

マルシェのおまとめ配送

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シェフの中田です。 先日、常連様に事務所移転のお祝いのお返しに「ぜひルジャポンのローストビーフを」とおっしゃっていただき マルシェのご注文をいただきました。 今回は、数が多く2回に分けて発送となりましたが、無事発送するこ…

NEWスタッフの紹介

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みなさん、こんにちわシェフの中田です。   大変なご時世ですが、ル・ジャポンに久しぶりに新入社員が入りました。 名前は野田康太くんです。 いままでアルバイトで週一回ぐらい手伝ってもらっていたのですが、この度正式…

10年目突入

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皆さまこんにちは。9月に入り急に秋っぽく涼しくなりましたね。 そして9/1でル・ジャポンは9周年を迎えることができました。   震災の年にオープンして、はや9年。 いろいろな事がありましたが、9年もの長い間お店を続けられ…

サプライズお手伝いします!

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昨今のコロナ渦で今までのようにレストランで楽しく食事ができなくなってしまいました   当店は予約数を制限して営業中です。     こんな状況だからこそできることはないかと考えました。 &nb…

久しぶりの料理撮影

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フードコーディネーター協会の会報誌の表紙を飾らせていただきました! 綺麗に撮ってもらえて満足の出来栄えです! こちらのメニューは、先月、オンライン料理教室でもお教えした「モロヘイヤのカッペリーニ」です。  

抗体検査を受けました ~シェフ日記~

近所のクリニックで新型コロナウィルスの抗体検査を受けてきました。 結果は陰性で問題なしでした。   いま、コロナ感染関連の情報が溢れていて、何が正確な情報なのかわからなすぎて、まずは手軽な検査を受けてみようと思…

出張シェフ ケータリング承ります

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  こんな時期なので、レストランで食事よりもご自宅でお食事をという方、増えていますよね。 それなら、シェフが伺います!   さっそく今日は1歳のお子様のいるご家族様のお宅に出張シェフが向かいました! …