今年も七五三のご予約が徐々に入ってまいりました。 幅広い年代のお客様に喜ばれるルジャポン料理でお子様の大切な成長を祝うお食事会にぜひ、ご利用ください。 ＜七五三ランチ＞ &nbs…
七五三のご会食承ります
シェフの食育
シェフ日記 ～ロンドンで講師～
皆さんこんばんわ。 先日僕は6日間、旨味セミナーの講師としてにロンドンに出張に行ってきました。 今ロンドンで最もホットなレストランThe clove clubのヘッドシェフIssac氏などロンドンの有名シェフに僭…
新しい器 東京ドームテーブルウェアフェスティバル
毎年この時期恒例の、東京ドームに行ってきました。 こちらの当店ですでに使用している （奥）多治見の「藤内紗恵子」さんの器 （手前）武雄の閑古錐窯の「山本英樹」さんの器 どちらもテーブルウエアフェスティバルに出品されていま…
シェフ日記 ～学校給食～
こんにちわ。 シェフの中田です。 毎年恒例の？スーパー給食に行ってきました。 スーパー給食とはシェフが学校に給食を作りに行くイベントです。 今回は小平第七小学校に行ってきました。 去年は小平第六小学校に伺ったので、隣の小…
シェフ日記 ～味覚の授業～
先日、味覚の一週間というイベントで「味覚の授業」を行ってきました、五感を活用しながら、味の基本となる4つの要素（「塩味」、「酸味」、「苦味」、「甘味」）に、日本に根付き、第5の味と言われる「う…
食育 ～学校給食を1日プロデュース～
おはようございます。 昨日は激しい雨の中、小平第六小学校にスーパー給食を作りに行ってまいりました。 最初は体育館での全校集会に参加。 子供達手ずくりのアーチをくぐり、入場です！！ 壇上で600人近くの子供達の前でご挨拶。…
超人シェフ スーパー給食
おはようございます。 前に書いたと思いますが、僕は「超人シェフ倶楽部」のメンバーです。 この倶楽部はシェフが学校や企業に出張して給食を作って、食育活動をする団体です。 そして、私に初の出張が9月に決まりました。 小平市の…