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器のこだわり

器販売会で福袋を販売

いよいよ器販売会まで、あと1週間となりました!

今年は、はじめて器と体験を含んだ福袋をご用意いたしました。

2日間、それぞれ限定たったの2セットの販売です!!!

 

Le japon 器販売会限定 福袋

 ¥50,000(税込) 現金払いのみ

 

今回はじめて販売する福袋の中身はオリジナルの

Le japonバックにお入れした下記の商品が含まれます。

 

・お料理教室5回チケット(2年間有効・非売品) 【43,750円分】 

・ご飯茶碗 2個 【3,888円分】

・ガラスカクテルプレート 2枚 【4,320円分】 

・パームディッシュ (おしぼりトレ-)【2,160円分】

・シェフおすすめワイン【8,000円相当】

・Le japon バックにお入れいたします

今回の2日間しか買うことのできない特別な福袋たったの4セットしかございませんので是非お早めにお越し下さませ。

器 福袋 Lejapon  

 

時間の詳細は

1月29日(日)11:00~18:00
   30日(月)11:00~16:00 

   


 

   

※期間中はレストラン営業はお休みです

 

 

   

※作家の藤内さんは2日間いらっしゃいます。

2017器会

期間中は、ご予約なしで自由にご覧いただくことが可能です。
販売商品などフェイスブックページにて紹介しております。

器販売会1/29(日)~1/30(月)

1/29(日)~30(月)まで Le japonでは器販売会を行います。

2017器会
 

今年は、陶芸作家「藤内紗恵子さん」をお迎えして作陶展も行います。

滋賀県出身で、現在は美濃焼の産地の岐阜県土岐市にて制作されています。
藤内さんの器は白い磁器に透き通る様な青や緑などのきれいな色が施されています。
グラデーションになった色合いはとても深みがあります。

 

シェフも使っているシリーズの器をはじめ
今回のために新たな作品を数多くご準備いただいています。



藤内さんの作品以外も、

今年は南部鉄器のOigenさんの商品も多数ご用意。

自動代替テキストはありません。

Lejaponがセレクトしたおすすめ器や毎年売り切れとなる中古器などを今年も販売いたしますので、

ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

 


時間の詳細は

1月29日(日)11:00~18:00
   30日(月)11:00~16:00 

 


 

 

※期間中はレストラン営業はお休みです

 

 

※作家の藤内さんは2日間いらっしゃいます。

 

期間中は、ご予約なしで自由にご覧いただくことが可能です。
販売商品などフェイスブックページにて紹介しております。

2人前おせち ~有田焼陶箱デザイン~

こんにちは。

毎年、12月は本当に慌ただしいですね。

さて、今年のおせちもたくさんご予約を頂いておりますが

まだ若干受付が可能でございます!

 

お重2017 

今年の2人前の

’有田焼お重’は

こちらのデザインでご用意いたしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お重2017

 開けてみるとこのような感じに入ります。

 

こちらの有田焼お重付きのおせちは 今後も、お持ち込み頂き中身をお入れすることが可能です!

( お持ち込みのお重の場合は8,000円引きにて )

また、ご自宅でいろいろな使い方をしていただければと思っております。

 

 

昨年度のお品書きは下記の通り。今年は若干内容の変更があるかもしれません。

有田焼お重おせち2017
ヨーグルト味噌漬け長萩和牛ローストビーフ
海老の艶煮 サフラン風味
寒鰤の照焼き ル・ジャポン風
仔鴨のブルーベリー煮
海の幸 有明生海苔ゼリー寄せ
天城シャモのバロンティーヌ
人参オレンジ煮
牛テールと牛蒡のゼリー寄せ
イクラの柚子マリネ
紅玉リンゴと苺のテリーヌ
フォアグラ味醂粕風味のコンフィとあんぽ柿のルーロー
シャンパン風味のスイートポテト金団(杏入り)
黒豆赤ワイン煮
芽キャベツのバジル味噌和え
パプリカとスモークサーモンの土佐酢マリネ 
完熟金柑のグランマニエ漬け
茸の胡桃マヨネーズ和え
毛蟹と独活と蕪のクリームチーズ白和え
黒トリュフと京芋のポテトサラダ
菜の花と干し貝柱の金山寺味噌和え
 

 有田焼陶箱付おせち 28,000円(税別)

【限定10セット】 2人前
<お渡し日時> 12月31日(土) 12:00~14:00  ル・ジャポンにて
<宅急便>  クロネコヤマト便にて冷蔵配送を行います。
          【12/30発送 送料別】事前に店舗にてお支払いいただくか事前振り込みとなります。
          【送料は一律1,000円】お客様負担となります。
<お申し込み方法>ご来店時または お電話にてお申し込み下さい。03-5728-4880
 
 
 

シェフ日記 ~新しい器~

藤内さん器

皆さん、こんにちは。

 
今日は新しい器の紹介を!
 
これは東京ドームのフェアで気に入った藤内紗恵子さんの作品です
 
ちょうど代官山のギャラリーで個展のご案内を頂き、拝見してとても気に入った器です。
 
 
 

 

 

藤内さん器
素焼きの生地にガラスの釉薬がかかった涼しげな一皿です。
 

これからの時期にピッタリです。

是非横からも見ていただきたい作品です。

 

 

ル・ジャポンでは器づくりの若手作家を応援しています。

自身の作品の個展を開催してみたい。作品を広めたい。という思い持っている方はぜひご連絡をください。

面談の上、作品を拝見させていただいた上で、当店で作品展をする機会や撮影時などに器を使わせていただきたいと考えております。
お気軽に中田までご連絡ください。

 

新しい器

先日の器販売会にお越しいただいたお客様ありがとうございました。
お料理教室の生徒さんを中心にたくさんの方にご来店いただきました!

シェフにとっても、新たな器を直接見て選べる楽しい機会です。

今回、当店でも使用していくために購入した器の一つがこちらです!

オランデーズソース

 

今までよく使っていた刷毛と吹墨のデザインの形違いのゼフィールのシリーズです。

こちらの器は、今後料理教室でも使っていこうと思っています。


このほかにも、新しい器をいくつか購入したので、今後のお料理での登場をお楽しみに!

 

Le japon のお料理教室

毎月6回程度開催しています。

詳しいスケジュールはこちらから

料理教室

 

参加費 8,750円 (前菜・メイン・デザート・ワイン・食後のお飲物・お土産つき)

レストラン ル・ジャポン
03-5728-4880

アクセス

153-0042
目黒区青葉台2-10-11西郷山スペース1F

代官山駅より徒歩10分
中目黒駅より徒歩15分
恵比寿駅よりタクシーで5分

渋谷駅西口よりタクシーで5分

2/21(日)~22(月) 器販売会

器販売会

 

今年も、器ファンの皆様のために

“ル・ジャポン 器販売会” を開催します。
2/21 (日)~2/22 (月)  両日とも11:00~19:00 
毎回好評の当店で使用の器など中古品も多数、特別価格で販売致します。
新品も多数展示 一部新品商品に関しては料理教室10回チケット会員様は特別販割引にて販売致します。
 
器にこだわるレストランだからこそできる企画です。
お気軽にお立ち寄りくださいませ。
 
一部商品ラインナップは・・・
有田焼土鍋

当店でも使用している土鍋
オーダーで色や形を希望して作っているものもあります。
1~1.5合用の小さいものと
2合用の大きいサイズのものもございます。
(ご注文分は1~2ヶ月お待たせしてしまうこともございます。)

オープンしたころから使い続けておりますが、とても丈夫でもちろん食洗機もOKです。

 

 

カッティングプレート

ZEPHYR ゼフィールのカッティングプレート

ZEPHYRは「そよ風」という意味のフランス語。

中田シェフの恩師である、2007年に50歳の若さで世を去った料理家松尾晋平が有田の陶工とともに創作した器のブランド。

 

 

ご飯茶碗

有田焼 ご飯茶碗

人が手に持ちやすく設計されたこのご飯茶碗はシンプルな白磁で洋にも和にも合わせられるところが気に入っています。

 

スクエアプレート

有田焼 スクエアプレート 

お客様から「この器、素敵!」とお声がかかることが多いこの器は
ご家庭では使わないかもと思われる方もいらっしゃると思いますが

実は、とても使えるんです!
料理教室でもよくこの器を使うので、皆さま欲しくなってしまうみたいなので

今回は、新品も中古もいくつかこのタイプの器をご準備いたしております!!

 

山口洋一さん器

有田焼の人気作家、山口洋一さんの兜皿

完全な手作り作品です。
パスタやカレーなどにもお使いいただけると思います。

山口さんの作品は磁器ということもあり強度が高く、
使い勝手の良さも嬉しいところです。

 

青海波

青海波

サラダや煮物などを入れる鉢としてもお使い頂いてもテーブルが華やかになりますね。当店では牡蠣の冷たい前菜を入れたりデザートを盛り付けて使用しています。

 

 

 

上記の器はすべて食洗機の使用がOKです。
器使いのヒントは、Le japonのお料理教室でも毎回お教えしています。
是非お料理レッスンとともに、器会をお楽しみください。


 

器販売会 今年も開催いたします。

毎年開催している器販売会を
2月21日(日)~22日(月) に今年も開催いたします。

今年は、ル・ジャポンで使用しているシェフのお気に入りの器を中心に集めその場でご購入もできるようにいたします。

 

 

器販売会

2/21(日)11:00~19:00

2/22(月)11:00~19:00

取り揃えている器はまたこちらのページでご紹介していきますのでお楽しみに!

 

器会

 

高山の春慶塗の折敷なども販売致します。

 

線 幸子さんの作品

 

今日は、よくお客様からご質問を頂く

 

線さん 作品

 

この作品を紹介します。


 

これは「わた」でできている 線幸子(せん さちこ) さんの立体的な作品。

 

線さんはぼくと同じ福島県いわき市の出身の方で数々の芸術賞を受賞され

綿を用いた作品を作り続けていらっしゃいます。

 

このテーブル席の横にあるいちばん大きなこの作品はLejaponのシンボル的存在です。

 

現在国立新美術館にて展覧会が開かれている

未来を担う美術家たち
18th DOMANI・明日展文化庁芸術家在外研修の成果
 http://domani-ten.com/

こちらに線さんの作品が展示されています。

 

会期
2015年12月12日(土)~2016年1月24日(日)
毎週火曜日休館 2015年12月22日(火)~2016年1月5日(火)は年末年始休館
開館時間
10:00~18:00 金曜日は20:00まで
※入場は閉館の30分前まで
会場
国立新美術館 企画展示室2E
〒106-8558 東京都港区六本木7-22-2

 

線さんにご興味のある方は当店でも、一言おっしゃってください。


作品をご紹介させていただく事が可能です。

土鍋の販売いたします。

2月の器会でもご好評だったル・ジャポンオリジナルの土鍋を追加販売することとなりました。

土鍋2
土鍋1

 
¥28,000(税別)
直径22cm 高さ15cm
2~3合くらいまで十分炊くことができるサイズです。



ご注文をご希望のお客様へ

お電話またはご来店の際にご注文をお願いいたします。

事前に店頭でお支払、またはお振込みでお支払い後、1か月前後で直送させていただきます。(送料サービス)
人気商品のため焼き上がりにお時間をいただく場合がございます。


※ ご注文いただいたお客様へは、シェフオリジナルの「Le japon人参ごはん」と「新玉ねぎごはん」のレシピをプレゼント致します。

 

器販売会

昨日より、ル・ジャポンはレストランではなくギャラリーとなっております。

器会2015

 

予想以上のお客様にご来店いただき、ご好評です。

 

作家の山本英樹さんの器はひとつひとつあじがあって、素敵です。
器は出逢ったときに買わないともう逢えないかもしれないですからね。

Lejaponで使っていた少しの器たちは、さっそくお客様の家庭へ旅立ちました。
また新し器がLejaponへ来るので、それも楽しみです。

 

土鍋   器会2015    器会

 

 

2/22(日)13:00〜18:00
2/23(月)11:00〜17:00
2/24(火)11:00〜15:00

 

 

 


 

 

※期間中はレストラン営業はお休みです
 

 

※23日~24日はシェフ出張のため不在です。
 

 

※作家の山本英樹さんは3日間いらっしゃいます。

器会2015  器会2015  器会
 
 

代官山でギャラリーや展示会など
レストランでイベントを開催した方などはお気軽にシェフまでご相談ください。

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