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料理教室について

6月のお料理教室

皆さんこんにちは。

マダムの麻里子です。

ル・ジャポンお隣の西郷山公園も紫陽花がとてもきれいな季節になってまいりました。

 

これから梅雨の時期に入ると、駅からちょっと遠い当店の来店には渋谷からの東急トランセバスで西郷橋下でお降り頂くとお店のすぐ前で降りることができるので便利です。

 

さて、今月のお料理教室は

人気のメープルサーモンをメインディッシュに!さわやかなトマトと紫蘇のソースを組み合わせています。

前菜も、リクエストが多いテリーヌをお教えいたします。

今月は6/7(金)11:30からのレッスンにまだ空きがございます。

その他の日程は、お席がほぼ満席となりますので、詳しくはお問い合わせください。

6月料理教室Le japon

 

来月以降のレッスンの日程はスケジュールのページをご確認ください。

初夏のおもてなし料理 Le japon料理教室

新緑の目黒川

新緑がきれいな季節となりましたね。

先月は桜が満開だった西郷山公園や目黒川もあっという間に緑一色の景色です。

 

 

 

柑橘のサラダ 料理教室メニュー

 

さて、今月のお料理教室のご紹介です。

 

 

 

今回の前菜は、

“海老と柑橘のサラダ ピーナッツソース”  

 

ワインにもよく合う見栄えもいい素敵な前菜になっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
和風ビーフシチュー

また、今回皆様が楽しみになさっているメインはル・ジャポンらしいアレンジをきかせた

“牛すじの和風ビーフシチュー” 

 


 

そして、デザートは今が旬のトマトを使った

“トマトとメロンのスープ”

となっております。
 
 
下記のお日にちでまだ空きがございます。
ご予約お待ちしております。
 
5月20日 (月)11:30~ 【残りわずか】

5月24日 (金)11:30~ 【残りわずか】

 
 

ディナータイムにはなかなか参加できないけど、簡単な夜の料理教室のメニューを学んでみたい!というお声にこたえて今回はディナーレッスンでおなじみの

とっても簡単にあっという間に作ってしまうシェフおすすめのおつまみメニューをお教えします!

 

リクエストメニュー

【夜の乾杯メニュー2019.2より ※簡単なおつまみメニューとなります 】
 
・平目と独活の胡麻油和え  ・白菜とあさりのスープ ・八朔と生ハムの雑穀米サラダ ・鰯のレモン煮
・ポークソテー 苺バルサミコソース  ・ホットチョコレートワイン
 
ドリンクは2杯程度
 
5月31日 (金)11:30~  【残りわずか】
 
 
ご参加費 8,750円 チケットもご利用可能です。
 
 
 
 

6月開催お料理教室

・旬野菜と豆腐と鶏肉のテリーヌ
・メープルサーモンのポアレ ソースベルジュ
・マンゴープリン
 
6月3日 (月)11:30~ 
6月6日 (木)11:30~ 【残りわずか】
6月7日 (金)11:30~ 【残りわずか】
6月15日 (土)11:30~ 【満席】
6月20日 (木)11:30~ 【残りわずか】
 
 

NEW7月開催お料理教室

・鮎のパテ
・豚肉と夏野菜の煮込み
・さくらんぼのベークドチーズケーキ
7月9日 (火)11:30~ 
7月12日 (金)11:30~ 
7月18日 (木)11:30~ 
7月22日 (月)11:30~  
 
 
 
 
 
 
 

Le japon (ル ・ジャポン)

東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F
03-5728-4880
 
東急東横線 代官山駅 徒歩13分
渋谷駅西口より東急トランセ 鉢山交番下車 又はタクシーで5分
恵比寿駅 中目黒駅よりからもタクシーで5分
 
定休日 不定期(お問い合わせください。)
 

4月料理教室のご紹介

こんにちは。マダムの麻里子です。

ご無沙汰しておりますが、息子が保育園に入園することになりお店にも復帰し始めております。

末っ子長男は、本当にかわいいです。

 

さて、今月のお料理教室では、春のおもてなしにぴったりなこちらの3品をご紹介しております。

 

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前菜は“子羊のカルパッチョ” 
メインディッシュは “桜エビと春野菜の吹き寄せ” 
デザートは “デコポンとアボガドのムース”
 
 
下記のお日にちには、まだ空きがございますのでご予約お待ちしております。
4月16日 (火)11:30~ 
4月25日 (木)11:30~ 

 

 
 
 

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF アクセスについてはこちら

TEL 03-5728-4880

3月4月の料理教室

あっと言う間に3月が始まりましたね。桜の季節もすぐそこまできていますね。

昨日、ルジャポンから目黒川方面に降りたところに、高級スターバックス「リザーブロースタリー東京」がオープンしました。
世界に5店舗しかないという話題のお店なので、お料理教室の後のお散歩などにもおすすめです。

さて、今月のお料理教室のメニューは

・魚介と新玉ねぎのマリネ ふきのとうソース 
・鶏肉のパイ包み焼き 
・ブルーチーズとドライフルーツのスコーン 
 
スコーン
 
ブルーチーズを使ったスコーンとは珍しいですよね!
これが、コーヒーや紅茶にはもちろんシャンパンやワインにもよく合うんです!
シェフ曰くとても簡単らしので、すぐに作っていただけると思います。
 


ルジャポンのお料理教室 

1回完結レッスン 参加費 ¥8,750(税込)

 
3品のお料理+ワイン・食後のお飲物・お土産つき
 
<レッスンの流れ> 
お料理デモンストレーション 約60分 
  (生徒さんはカウンター席でお座り頂きご覧になります) 
お食事 約60分 
レッスン終了までは約2時間~2時間半です。
 
3月2日 (土)11:30~ 
3月4日 (月)11:30~ 
3月5日 (火)11:30~ 
3月8日 (金)11:30~ 
 
 
 
4月のレッスンは
“子羊のカルパッチョ”  
“桜エビと春野菜の吹き寄せ”  
“デコポンとアボガドのムース”
 
4月12日 (金)11:30~
4月16日 (火)11:30~
4月20日 (土)11:30~【満席】
4月25日 (木)11:30~
 
 

〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF アクセスについてはこちら

TEL 03-5728-4880

お料理教室 5回分チケット

こんにちは。マダムの麻里子です。

今日はバレンタインデーですね。
Le japonではバレンタインデーだからと言って特に変わったことはないのですが、我が家では朝から娘たちが苺にチョコレートをディップして楽しみました。
 

さて、今年から“新しいお得なチケット” をご用意いたしました。

料理教室イメージ
 
 
おもてなし料理教室5回分料理教室チケット 1年間有効
 ¥43,200(税込)
 
通常、お料理教室では現金支払いのみとなりますが、こちらのチケットではクレジットカード払いか可能です。
 
「おもてなし料理教室」の場合5回参加可能 550円お得!
「カジュアル料理教室」の場合は10回参加可能 6800円もお得!
 
【*5回チケットの場合は、通常来店時食前酒サービス、ならびに器会割引の特典はございません】
【*カジュアル料理教室は日程が少ないため、中止された月の分は有効期限の延長が可能です】
 
今まで通り、大好評の
 
おもてなし料理教室10回分料理教室チケット 2年間有効
 ¥82,500(税込)
こちらのチケットでもクレジットカードご利用可能で
「おもてなし料理教室」の場合10回参加が可能です。
そして、 5,000円もお得になります!
 
 
毎回のお支払いが簡単になり、チケットと言っても、使い方は回数券のように利用していただきますが、チケットがあるとお忘れになってしまう方が多いため
Le japon にて10回分の日程を記入するカードをお預かりして、ご来店時に何回目を使った確認していただくだけで簡単です。
 
 
初回参加費から1回目のチケットをご利用可能です。詳しくはご来店時に、お気軽にお声がけください。
 
 
 
 
 

初心者向け Le japonカジュアル料理教室

今年からスタートする初心者でも簡単にできるカジュアル料理教室のご紹介です。
 
今回は
「スーパーの切身の魚でも皮がパリッ 中はふっくら 鮮魚のポアレ」をお教えいたします!
 
鮮魚のポアレ
 
さらに、野菜料理が得意な中田シェフから学ぶ「からだにやさしいかぶのポタージュ」も学べます。
 
かぶのポタージュ
 
料理2品 ドリンク代別 ¥5000(10回チケットの場合1枚で2回参加可能)
最小開催人数4名 (規定数に満たない場合は中止になる場合がございます)
ワインをご希望の方はお気軽にご注文下さい。
 
 
2月25日(月)11:30~
3月12日(火)11:30~
 

2/23(土)ワイン教室~ボルドーワインの楽しみ方~

こんにちは。
マダムの麻里子です。昨年生まれた長男ももうすぐ3か月となり順調に育っております。
みなさま、お祝いのお言葉ありがとうございました。
来月にはお食い初めとなります。うちの子供たちのお食い初めは毎回主人が作ってくれているので今回も楽しみです!
 
さて、先週も上杉ソムリエのワイン教室を開催させていただき、シェフの作る普通の家庭料理に合わせたワイン教室が行われお客様にも大好評でした!
 
次回は2月23日(土)11:30~
 
テーマは フランスワインの王様を識る ~ボルドーワインの楽しみ方~

美味しく、楽しくワインを知りながら食事を楽しむことを中心とした教室です
今回はEcho de Lynch Bagesなど ボルドーワイン4種類+カジュアルお料理1品のお料理レッスンをお楽しみいただけます。
 
ワイン教室
ワイン教室
 
 
参加費 おひとりさま 8,750円 (税込み、ワイン代込み) 
*10回チケット利用可
 
 
以前のワイン教室の様子はこちら
 
その他お料理教室についてはスケジュールのページをご確認ください。
 

Pen×ヱビススペシャルイベント「和フレンチのおもてなし体験教室」

イベントのお知らせ

二子玉川「蔦屋家電」にて雑誌Penとエビスビールのスペシャルイベントにて料理教室の講師を担当いたします。

シェフ 中田耕一郎

 
一日限りのPen×ヱビススペシャルイベント
「和フレンチのおもてなし体験教室」が
2018年12月16日(日)にパナソニックが運営するライフスタイルのコミュニティスタジオ「リライフスタジオ フタコ」(二子玉川 蔦屋家電2階)にて開催されます。
 
当日は、ヱビスの最高峰「ヱビス マイスター」と限定醸造の「ヱビス 薫るルージュ」などをゆったりとお楽しみいただきながら、特別講師として、クリスマスやお正月など、年末年始のおもてなしに最適なメニューを味わえる料理教室を開催。
 

ヱビスを味わいながら、食材にこだわった‟日本フレンチ”料理を味わえるイベントです。
 
蔦屋家電キッチン

お酒の飲める方ならお申し込み可能です!

イベントの応募・詳細はこちら

 

"新企画" カジュアルお料理教室

来年 2019年1月より新しいお料理教室をスタートいたします!
 
“新企画” カジュアルお料理教室 
~身近な材料で作る簡単プロの味~
 
料理3品 ドリンク代別 ¥5,000(税込)
(10回チケットの場合1回分で2回参加可能)
 
 
カジュアル料理教室
 
初回開催日は
2019年1月24日 (木)11:30~  
【今後も毎月1~2回定期的に開催予定です。(ご予約が多い場合は日程を追加します)】
※ 最小開催人数4名 (規定数に満たない場合は中止になる場合がございます)
 
 
また、
“新しいお得なチケット” もご用意いたします。
 
おもてなし料理教室5回分料理教室チケット ¥43,200(税込)
 
こちらのチケットでは
「おもてなし料理教室」の場合5回参加可能
「カジュアル料理教室」の場合は10回参加可能
 
*ただし5回チケットの場合は、通常来店時食前酒サービス、ならびに器会割引の特典はございません
 
 
 
 
ご予約お待ちしております。

11/29(木)~乾杯から始まる夜の料理教室~

 
人気のディナー料理教室、次回の日程は11月29日(木)19:00~ です!
 
今回のテーマは
「体が温まる簡単ワインが進む料理」
 
年内最後となる、忘年会的なレッスンとなると思います。
是非お気軽にご参加ください。
 
つまみメニュー
 
今回もワインを飲みながら、簡単に作れるメニューをレッスンいたします。
 
・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン付き
(ソフトドリンクに変更可)
 
・お1人様 10,000円 (税込み、ワイン代込み) 
※ノンアルコールの方は1,000円引きでご参加いただけます。
 
*こちらの会では10回チケットは使用できません。
 
 
乾杯
 
 
 
 
 
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