料理教室について

みなさんこんにちは。

先日発売されたレタスクラブにシェフのお料理が掲載されています。

シェフの出身、ふくしま県の食材を使ったお料理ですが、すぐにマネできるステーキの焼き方は春菊とトマトのご飯など是非参考にしてみてください。

また、12月のお料理教室は盛りだくさんの内容となっております。

・シャンパン金団

・茸の黒ごまマヨネーズ和え

・鯛のおぼろ昆布和え

・鴨のブルーベリー煮

・ごぼうのシナモン赤ワイン煮

・菜の花バジル味噌和え

・あんこうのスープ

・人参ご飯

・リンゴ入りパテ・ド・カンパーニュ

・タラのムニエル 柚子バターソース

・セミフレッド

毎年とても人気のクリスマスメニューのお料理教室は

あっという間にご予約が増え満席の日が多くなっておりますので日程を追加させていただきました！

　

ご都合のつく方、ぜひご予約をお待ちしております。

 

 

 

ちなみに、1回7000円で参加できる11月も下記の日程でまだ空きがございますのでこちらもご予約をお待ちしております。

 

11月特別料理教室メニュー

・北寄貝と茸のマリネ　

・平目の黄金焼き　

・福島林檎のタルトタタン

 

１１月５日 （火）１１：３０～

１１月９日 （土）１１：３０～ 

１１月１４日 （木）１１：３０～

 

 

 

料理教室内容

 

作り方・ご試食（前菜・メインディッシュ・デザート）
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

１回　レッスン　9000円　(税込)
10回レッスン　85,000円　(税込)
ご友人同士など4名様以上でのプライベートレッスンも承ります。

 

 

最新のスケジュールはこちらから

 

ご予約はこちらから

 

当店では、お料理教室のアシスタントを含むアルバイトを募集しております。

詳しくは中田までお電話にてお問い合わせください。

 

～焼き茄子と浅蜊のジュレ～

～栗のプリン パプリカオレンジソース～

こんにちは。マダムの麻里子です。

都内には人が少なくなるお盆休みがスタートしましたね。

ル・ジャポン周辺もいつもより、人通りが減っておりますので、本日より３日間お盆休みをいただきます。

１６日ディナーより営業いたしております。

さて、１０月までの料理教室日程とメニューが決まりました！！！

皆さんこんにちは。マダムの麻里子です。

シェフがロンドン出張から帰ってきて、おかげさまで忙しい日が続いておりましたのでなかなかHP更新できておらず申し訳ございません。

今日は鮎のパテをご紹介します！

今月のお料理教室でもお教えするメニューです！

ちょっと手間がかかるので、レシピを見たときに、3時間火を入れる！？と驚きの声がありましたが、

夏のおもてなしメニュー、そして白ワインにぴったりな素敵なメニューになりますよ。

出来上がったものがこちら

バケットに合わせてお召し上がりいただくと、白ワインにもピッタリな前菜のひとつに！

こちらのメニューは

7/18（木）11：30～　　と　7/22（月）11：30～

まだ若干空きがございます。お早めにご予約をお願いします。

９月までのレッスン日程も更新いたしております。

詳しくはこちらから

こちらのインスタグラムでも最新情報を更新しております。

こんにちは。マダムの麻里子です。  

我が家の末っ子長男も生後８カ月になり、毎日の保育園に元気に登園してくれるお陰で私もお店に出勤できています。

 

これからの季節、暑くなり駅からちょっと遠い当店はご来店も大変かと思いますが、この時期ならではのお料理と冷たいワインをご用意してお待ちいたしております！

渋谷駅西口からは東急トランセバスを利用していただくとお店の前で停まりますのでご利用ください。（西郷橋下下車）

 

 

さて、７月８月のメニューが決定しておりますのでご紹介します。

 

 

７月お料理教室
・鮎のパテ
・豚肉と夏野菜の煮込み
・さくらんぼのベークドチーズケーキ
 
７月９日 （火）１１：３０～ 【残りわずか】
７月１２日 （金）１１：３０～ 【満席】
７月１８日 （木）１１：３０～ 【残りわずか】
７月２２日 （月）１１：３０～  
 
  
リクエストメニュー　

　※お1人様参加費8,750円　チケット利用も可

　※夜の乾杯メニュー2018.9より　
　※簡単なおつまみメニューとなります　

・帆立とラフランスのアップルビネガージュレ　　
・じゃが芋と茸のボルドレーズ　　
・トマトと豚バラの甘辛炒め
・真鯛と焼き茄子の生ハム包み焼き　
・みょうがご飯

７月２６日 （金）１１：３０～  

 

８月お料理教室
・穴子のフリット　夏野菜ドレッシング
・地鶏といちじくの蒸し物　ピーナッツ豆腐ソース
・黒蜜寒天　ココナッツアイスクリーム
 
８月７日 （水）１１：３０～ 　【残りわずか】
８月９日 （金）１１：３０～ 　【満席】
８月２７日 （火）１１：３０～ 
８月２９日 （木）１１：３０～  

 

 ワイン教室

～美味しく、楽しくワインを知りながら食事を楽しむことを中心とした教室です～

７月１３日（土）11:30～　【残りわずか】

 

 

料理教室内容

 

作り方・ご試食（前菜・メインディッシュ・デザート）
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

１回　レッスン　8,750円　(税込)
10回レッスン　82,500円　
ご友人同士など4名様以上でのプライベートレッスンも承ります。

マンツーマンレッスン　1名様20,000円(税別）～

プライベート基本5回ステップコース　82,500円

 

 

最新のスケジュールはこちらから

 

 

ご予約はこちらから

 

当店では、お料理教室のアシスタントを含むアルバイトを募集しております。

詳しくは中田までお電話にてお問い合わせください。

皆さんこんにちは。

マダムの麻里子です。

ル・ジャポンお隣の西郷山公園も紫陽花がとてもきれいな季節になってまいりました。

これから梅雨の時期に入ると、駅からちょっと遠い当店の来店には渋谷からの東急トランセバスで西郷橋下でお降り頂くとお店のすぐ前で降りることができるので便利です。

さて、今月のお料理教室は

人気のメープルサーモンをメインディッシュに！さわやかなトマトと紫蘇のソースを組み合わせています。

前菜も、リクエストが多いテリーヌをお教えいたします。

今月は6/7（金）11：30からのレッスンにまだ空きがございます。

その他の日程は、お席がほぼ満席となりますので、詳しくはお問い合わせください。

来月以降のレッスンの日程はスケジュールのページをご確認ください。

新緑がきれいな季節となりましたね。

先月は桜が満開だった西郷山公園や目黒川もあっという間に緑一色の景色です。

 

さて、今月のお料理教室のご紹介です。

 

 

 

今回の前菜は、

“海老と柑橘のサラダ　ピーナッツソース”　　

 

ワインにもよく合う見栄えもいい素敵な前菜になっています。

 

 

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

また、今回皆様が楽しみになさっているメインはル・ジャポンらしいアレンジをきかせた

“牛すじの和風ビーフシチュー”　

ディナータイムにはなかなか参加できないけど、簡単な夜の料理教室のメニューを学んでみたい！というお声にこたえて今回はディナーレッスンでおなじみの

とっても簡単にあっという間に作ってしまうシェフおすすめのおつまみメニューをお教えします！

リクエストメニュー

６月開催お料理教室

NEW７月開催お料理教室