2020　Lejaponおせち料理　ご予約受付中　【残りわずか】

毎年恒例のLe japon特製おせちを今年もご予約を受け付けております。

今年も、配送のお客様へ安全にお届けできるよう、ご好評をいただいているメニューばかりをそろえて真空おせちセットもご準備しております。

贈り物としてもご好評いただいております。是非ご賞味ください。

1. 　　
Le japon真空おせちセット　　
２～４人前　　
２２，０００円（税込）　送料別

昨年からスタートした真空おせちセットには

・ローストビーフ
・川俣軍鶏と味醂粕でマリネしたフォアグラのテリーヌ

・メープルサーモンのマリネ
・丹波の黒豆　赤ワイン煮
・長萩和牛ワイン煮込み

・香箱蟹のスープ

上記のメニューをご自宅で器に盛りつけていただけるよう、贅沢にご用意いたしました。

【限定20セット】※残りわずか

2.
特製おせち２段重＋スープと煮込み　
４人前　
３９，０００円(税込)

毎年人気のシェフが心を込めて、

手作りしている　ル・ジャポンの特製おせち

日本の旬や季節感を味わえるお料理を２段のお重箱に詰めました。

和牛ローストビーフ

天然真鯛のファルシ

仔鴨のブルーベリー煮

海の幸　ゼリー寄せ

川俣軍鶏のバロンティーヌ

軍鶏と牛蒡のゼリー寄せ

イクラの柚子マリネ

酒粕風味フォアグラとあんぽ柿のルーロー

シャンパン風味のスイートポテト金団

丹波黒豆赤ワイン煮

完熟金柑のグランマニエ漬け

などなど　

豪華な内容で原価をかけてシェフが手作りですべてお作りしますので、デパートなどでは絶対に買うことのできない内容です！

さらにお重とは別に“香箱蟹のスープ”と“長萩和牛のワイン煮込み”を

お付けした豪華な内容です。

【限定10セット】※残りわずか

※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。

3.
Le japon専用のお重を
事前にお持ち頂いたお客様限定

事前に陶箱をお預かりして、約20種類のお料理をお詰め致します。

器付きでご注文をご希望のお客眞は１１月中旬ごろまでにご連絡ください。

【器無し】
有田焼陶箱付おせち２人前　１８，０００円(税込)

【器無し】
青釉陶箱付おせち２～３人前　２０，０００円(税込)

※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。

＜おせちお引渡し＞	２０１9年１２月３１日（火）　１２時～１４時　ル・ジャポン店内にて
＜真空おせちセットの配送＞	クロネコヤマト便にて１２月３０日に冷蔵配送を行います。　（１２月３１日又は1月1日着予定）
＜お支払い方法＞	お振込又は店頭にて承ります。［送料は一律1,000円］振込先：西武信金中目黒支店　普通2046861　レストラン　ル・ジャポン

ご予約・お問合せは

０３-５７２８-４８８０

レストラン　ル・ジャポン | 2019.12.10 22:42 | トラックバック(0)

冬の名物　香箱蟹のスープ　～週刊新潮～

紅葉がきれいだと思っていたらあっという間に師走ですね。

先週、週刊新潮にル・ジャポンの香箱がにのスープを紹介していただき、反響をいただいています。

週刊新潮

通常のディナーコースでは12000円のおまかせコースにてご用意しております。

香箱蟹

今月はXmasメニューとおせちにも入っているため、たくさん準備しております。

真空おせちにもこちらの香箱蟹のスープをお付けしておりますので、
お取り寄せでお召し上がりいただくことも可能です。

2019真空おせちセット

こちらのおせち、まだご予約可能ですので、お電話にてご注文下さい。

ル・ジャポン　TEL　0357284880

レストラン　ル・ジャポン | 2019.12.09 11:03 | トラックバック(0)

いわきワイナリー　～シェフ日記～

異常気象が続く昨今の天気を思うに、環境問題に真剣に取り組まなければと思う今日この頃です。

さて、わが故郷いわきも甚大な被害を受けた方々がたくさんいらっしゃいます。

お世話になっている生産者の方、料理人仲間となんて声をかけたらよいかわからないほど、大変な思いをしている方々がいらっしゃって、心が痛いです。

でもそんないわきに明るくなってほしいと、10月のことですが、いわきのイベントに参加してきました。

いわきには、”IWAKI　Winery”というワイナリーがあり、その収穫祭で料理を作ってきました。

初めて伺いましたが、素晴らしい景色の中にワイナリーテラスがあり、いわきにこんな素敵な場所があったとは知りませんでした。

そこで、料理人仲間の「HAGIフランス料理店」萩シェフと「La Stanza」北林シェフと一緒に炭焼き鉄板バルをオープンしてきました。

いわきにワイン文化を根付かせようと、パテ・ド・カンパーニュ、フォアグラソテー、アヒージョ、ステーキ、ソーセージなどなど作ってきました。

一日目は悪天候のため、なかなか苦戦しましたが、二日目は晴天に恵まれ大盛況でした。

一時は行列が出来て、てんやわんやでした(笑)

少しはいわきを元気に、ワイン文化を広められましたかね？

最後にワイン講習会を主催されていた「南青山エッセンス」の薮崎シェフとワイナリーの丘で一枚！

素敵でしょ！

皆さんいわきに是非お越しください！

レストラン　ル・ジャポン | 2019.11.30 23:30 | トラックバック(0)

ビーガンコース　～シェフ日記～

夏からスタートしたベジタリアン・ビーガンコースは嬉しいことに口コミによりどんどん予約が増えていってます。

ビーガンのダシには東御市の加茂さんの大豆の煮豆を使っています。

正直、煮豆の概念がかわります。

ヴィーガンコース

ヴィーガン・ベジタリアンコース

ランチコース　6,000円

ディナーコース　7,000円

～ベジタリアンのお客様は勿論の事、普段とは違ったコースをご希望のお客様、ヘルシー志向のお客様に特におすすめです～

レストラン　ル・ジャポン | 2019.11.29 23:42 | トラックバック(0)

レタスクラブ　レシピ掲載　・12月のお料理教室はお正月とXmasメニュー

みなさんこんにちは。

先日発売されたレタスクラブにシェフのお料理が掲載されています。

シェフの出身、ふくしま県の食材を使ったお料理ですが、すぐにマネできるステーキの焼き方は春菊とトマトのご飯など是非参考にしてみてください。

また、12月のお料理教室は盛りだくさんの内容となっております。

おせち料理にも使えるお正月のおもてなしメニュー

１２月９日（月）１１：３０～　【残りわずか】

・シャンパン金団

・茸の黒ごまマヨネーズ和え

・鯛のおぼろ昆布和え

・鴨のブルーベリー煮

・ごぼうのシナモン赤ワイン煮

・菜の花バジル味噌和え

・あんこうのスープ

・人参ご飯

毎年とても人気のクリスマスメニューのお料理教室は

あっという間にご予約が増え満席の日が多くなっておりますので日程を追加させていただきました！

残りわずかとなっておりますのでお早めにご予約ください。

１２月開催お料理教室　クリスマスのおもてなしメニュー

・リンゴ入りパテ・ド・カンパーニュ

・タラのムニエル柚子バターソース

・セミフレッド

１２月３日（火）１１：３０～　【満席】

１２月６日（金）１１：３０～　【満席】

１２月８日（日）１１：３０～　【残りわずか】

１２月９日（月）１１：３０～　【満席】

１２月１０日（火）１１：３０～　【残りわずか】

１２月１１日（水）１１：３０～【満席】

作り方・ご試食（前菜・メインディッシュ・デザート）
ワイン・食後のお飲物・お土産つき

１回　レッスン　9000円　(税込)
10回レッスン　85,000円　(税込)
ご友人同士など4名様以上でのプライベートレッスンも承ります。

最新のスケジュールはこちらから

ご予約はこちらから

当店では、お料理教室のアシスタントを含むアルバイトを募集しております。

詳しくは中田までお電話にてお問い合わせください。

レストラン　ル・ジャポン | 2019.11.28 16:47 | トラックバック(0)

X'masコースご予約受付中

今年のクリスマス平日となりますが、皆様ご予定はお決まりですか？

Lejaponのクリスマスもご予約がだんだん増えてまいりましたが、今年のクリスマスディナーはは21日・22日の週末や24日・25日のクリスマスの平日と日程がばらけていますので、まだどのお日にちもご予約可能でございます。

体に優しいフレンチで素敵な時間をお過ごしください。

ル・ジャポンクリスマスコース　￥12,000 (税別)

～　シェフが心を込めてお届けするクリスマスディナーコース～

川俣軍鶏と三河味醂でマリネしたフォアグラのテリーヌ

鮑のチーズフォンデュ

天然真鯛のシャンパン蒸香箱蟹のブイヤベース仕立て

お口直し

当店厳選黒毛和牛「周防の黒姫」のロティ黒トリュフソース

特製土鍋パエリア

季節のフルーツのジュレ

本日のデザート　ノエルバージョン

コーヒー or 紅茶 orハーブティー

Lejapon 　ノエルランチコース　￥7,000　 (税別)

味醂でマリネしたフォアグラのサラダ
鮮魚のバプール　ブイヤベース仕立て
お口直し
長萩和牛のロティ　トリュフソース
季節の土鍋ご飯
本日のデザート　ノエルバージョン
コーヒー or 紅茶 orハーブティ

※こちらのコースは12/21（土）～12/25（水）限定となります。

※クリスマス期間中（12/24～25）は、こちらの1コースのみとなります。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※お苦手な食材がございましたらご予約の際にお伝えください。

※当日のキャンセルは　キャンセル料コース代金100％頂戴いたします。

ご予約はこちら

Le japon （ルジャポン）

住所	東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース１F
電話番号	03-5728-4880
最寄り駅	東急東横線代官山駅徒歩13分渋谷駅西口より東急トランセ　鉢山交番下車　又はタクシーで5分恵比寿駅　中目黒駅よりからもタクシーで5分

営業時間	ランチ　　12：00～14：00（L.O.13：00）ディナー　18：00～23：00（L.O.22：00）
定休日	不定期（お問い合わせください。）
席数	16席（テーブル6席・カウンター10席）個室 1室　2～6名　　※大人3名様以下でご利用の際は、個室料金5,500円（税込）を頂戴いたします

レストラン　ル・ジャポン | 2019.11.28 16:22 | トラックバック(0)

レストラン　ル・ジャポン　特製お節2020　ご予約受付中

毎年恒例のLe japon特製おせちを今年もご予約を受け付けております。

今年も、配送のお客様へ安全にお届けできるよう、昨年ご好評をいただいた真空おせちセットもご準備いたしました。

贈り物としてもご好評いただきました。是非ご賞味ください。

1. 　　
Le japon真空おせちセット　　
２～４人前　　
２２，０００円（税込）　送料別

昨年からスタートした真空おせちセットには

・ローストビーフ
・川俣軍鶏と味醂粕でマリネしたフォアグラのテリーヌ

・メープルサーモンのマリネ
・丹波の黒豆　赤ワイン煮
・長萩和牛ワイン煮込み

・香箱蟹のスープ

を

ご自宅で器に盛りつけていただけるよう、贅沢にご用意いたしました。

【限定20セット】

2.
特製おせち２段重＋スープと煮込み　
４人前　
３９，０００円(税込)

毎年人気のシェフが心を込めて、

手作りしている　ル・ジャポンの特製おせち

日本の旬や季節感を味わえるお料理を２段のお重箱に詰めました。

さらにお重とは別に“香箱蟹のスープ”と“長萩和牛のワイン煮込み”を

お付けした豪華な内容です。

【限定10セット】

※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。

3.
Le japon専用のお重を
事前にお持ち頂いたお客様限定

事前に陶箱をお預かりして、約20種類のお料理をお詰め致します。

器付きでご注文をご希望のお客眞は１１月中旬ごろまでにご連絡ください。

【器無し】
有田焼陶箱付おせち２人前　１８，０００円(税込)

【器無し】
青釉陶箱付おせち２～３人前　２０，０００円(税込)

※こちらの商品は配送は承っておりません。お引き取りでお願いします。

＜おせちお引渡し＞	２０１9年１２月３１日（火）　１２時～１４時　ル・ジャポン店内にて
＜真空おせちセットの配送＞	クロネコヤマト便にて１２月３０日に冷蔵配送を行います。　（１２月３１日又は1月1日着予定）
＜お支払い方法＞	お振込又は店頭にて承ります。［送料は一律1,000円］振込先：西武信金中目黒支店　普通2046861　レストラン　ル・ジャポン

ご予約・お問合せは

０３-５７２８-４８８０

レストラン　ル・ジャポン | 2019.11.13 13:55 | トラックバック(0)

ベジタリアン・ヴィーガンコース　グループ・接待等にも対応

夏ごろからヴィーガン・ベジタリアンの方へむけたコースをスタートし反響をいただいております。

昆布だしのスペシャリストとしてヴィーガンの本場イギリスでもヴィーガン料理の講習を行うシェフ中田耕一郎の自信作コースは、ご予約の際に
「ヴィーガンです！」とおっしゃっていただいた方にはダシやソースもすべて、動物性の食材を使用せず、野菜や海藻を含めた植物性の食材のみで展開する、ヴィーガンコースでご用意致します。

ベジタリアンやヘルシー志向、お肉やお魚は控えている方には、旨みのダシなどは使った、ヘルシーに美味しく作ったアレンジも可能です。

素材を活かした、独創的な「Le japon」ならではのヴィーガンコースをお楽しみください。