INFORMATION
STAFF募集のお知らせ【社員・アルバイト】
目標に向けてシェフと共に、日本人にしか出来ない、"日本人料理"を一緒に創っていきませんか?
小さなお店なので、スーシェフとしてすぐに色々なことを任せていきたいと思っています。
やる気がある方なら、私が行なっている料理教室、料理講師、料理プロデュース業のノウハウも勉強できます。
目標があり、努力を惜しまない方を歓迎します。
人気の料理教室も毎月7~8回程度開催。
料理講師、海外への出張もある料理プロデュース業のノウハウも勉強できます。
ご興味がある方は、是非ご応募ください。
こんな人材を求めています!
将来自分のお店を持ちたいという目標があり、努力を惜しまない方歓迎!
和食もフレンチも学びたい方歓迎!
新卒の方でもシェフをサポートできる方であればOK!
【 独立を目指す方を応援します! 】
どの様に活かし、成長するかはあなた次第…。
私達と一緒に将来のために成長しませんか!
きれいなカウンターキッチンで目の前でお客様の反応が見えます。接客も料理も含め色々経験を積みたい方歓迎します!
ホール兼キッチンスタッフ
【経験者優遇 未経験者歓迎】 | |
正社員給与 |
月給22万円~30万円(未経験者20万円~) |
勤務時間 |
9:30~23:00 予約状況により変動 |
お店の営業時間 |
11:30~23:00 |
待遇 |
交通費支給 |
学生(新卒)の応募可否 |
受け付ける |
アルバイトスタッフ | 時給1050円~ |
ご興味がある方は、中田までご連絡ください。
0357284880
1DayEvent TWDKITCHEN POPUP Restaurant レポート
先日、素敵な出会いがあり、楽しいイベントに協力させていただきました。
Le japonを中目黒で話題のゴーストキッチンのタワンドンキッチンに1日お貸しすることになりました。
今回は特別にシェフがアシスタントとして協力!?
詳しい当日の様子はこちらから
今後も、若手シェフの応援を積極的に行っていけたらと考えていますので
楽しいイベントの企画ご相談ください!
冬の名物 香箱蟹のスープ ~週刊新潮~
紅葉がきれいだと思っていたらあっという間に師走ですね。
先週、週刊新潮にル・ジャポンの香箱がにのスープを紹介していただき、反響をいただいています。
通常のディナーコースでは12000円のおまかせコースにてご用意しております。
今月はXmasメニューとおせちにも入っているため、たくさん準備しております。
真空おせちにもこちらの香箱蟹のスープをお付けしておりますので、
お取り寄せでお召し上がりいただくことも可能です。
こちらのおせち、まだご予約可能ですので、お電話にてご注文下さい。
ル・ジャポン TEL 0357284880
いわきワイナリー ~シェフ日記~

ビーガンコース ~シェフ日記~
夏からスタートしたベジタリアン・ビーガンコースは嬉しいことに口コミによりどんどん予約が増えていってます。
ビーガンのダシには東御市の加茂さんの大豆の煮豆を使っています。
正直、煮豆の概念がかわります。
ヴィーガン・ベジタリアンコース
ランチコース 6,000円
ディナーコース 7,000円
レタスクラブ レシピ掲載 ・12月のお料理教室はお正月とXmasメニュー
みなさんこんにちは。
先日発売されたレタスクラブにシェフのお料理が掲載されています。
シェフの出身、ふくしま県の食材を使ったお料理ですが、すぐにマネできるステーキの焼き方は春菊とトマトのご飯など是非参考にしてみてください。
また、12月のお料理教室は盛りだくさんの内容となっております。
・シャンパン金団
・茸の黒ごまマヨネーズ和え
・鯛のおぼろ昆布和え
・鴨のブルーベリー煮
・ごぼうのシナモン赤ワイン煮
・菜の花バジル味噌和え
・あんこうのスープ
・人参ご飯

・リンゴ入りパテ・ド・カンパーニュ
・タラのムニエル 柚子バターソース
・セミフレッド
ベジタリアン・ヴィーガンコース グループ・接待等にも対応
「ヴィーガンです!」とおっしゃっていただいた方にはダシやソースもすべて、動物性の食材を使用せず、野菜や海藻を含めた植物性の食材のみで展開する、ヴィーガンコースでご用意致します。

Le japon vegetarian・Vegan‐course
ヴィーガンディナーコース ¥7,000 (税別)
Le japon vegetarian・Vegan‐course
ヴィーガンランチコース ¥6,000 (税別)

Le japon (ル ・ジャポン)
代官山Le japon 個室で七五三お祝いご会食ご予約受付中


メニュー例
・コーヒー叉は紅茶





七五三のご会食承ります





今月の料理教室と11月のコラボ料理教室について
~焼き茄子と浅蜊のジュレ~


~栗のプリン パプリカオレンジソース~
