5月の料理教室

レストランル・ジャポンのお料理教室ではデモンストレーション形式でお料理をお教えしています。

今月のメニューは

• 新玉ねぎ豆腐　蟹ジュレがけ
• 鮮魚と山菜のパピヨット（包み焼き）
• 和風カッサータ

季節野菜の「新玉ねぎ」を美味しく食す前菜をご用意しています。

シェフ得意のだしのゼリーを崩して盛り付けています。

パピヨット【papillote(フランス)】とは、肉・魚介類などを紙で包んでオーブンで焼いたお料理です。
下記のように封じ込めた香りとともに料理を味わいます。

 

こちらのメニューのレッスンは下記の日程で空きがございます。

4月28日(木)11:30～【残りわずか】

 

5月 料理教室のレッスン日程とメニューはこちら

• アスパラの冷製フラン
• 赤身牛肉のビアンド・アッシュ
• カモミールの寒天　メロンスムージー

5月11日（水）11:30～
5月13日（金）11:30～
5月19日（木）11:30～
5月21日（土）11:30～
5月23日（月）11:30～

 

 

 

 

 

シェフのだしの取り方はこちらをご覧ください

 

 

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