皆様、ご無沙汰しております。シェフの中田です。
只今、店内改装工事の最終段階です。
今回の改装工事で大きく変わるのが、奥のテーブル席が個室にかわることです。
個室には、父親が作った楢のテーブルとデンマークのビンテージの椅子が並ぶ
そこが1番かわるところなんですが、
3ヶ月待って岐阜で焼いてもらったタイルがいい感じです。
それだけでも、大きく変わった印象です。
そして、
改装工事期間中に、近くの人気イタリア料理店に研修に行ったり、
旧知のオーミラドーのスタッフにあって刺激をもらったり、
同郷出身の有名蕎麦屋さんにお邪魔して感銘を受けたりと、
色々、勉強させていただきました。
6年目の「ルジャポン ステージ2」をご期待ください。
ご来店お待ちしております。
それと、新しいスタッフも入ってきますので、お楽しみに。
