昔はあこがれだったこの雑誌・・・
そんなあこがれの雑誌に、ル・ジャポンをオープンする前にも
実はシェフになって何度か載せていただきました。
そして今回久しぶりに、この雑誌に載ることになりましたが、
今回の企画は、キューピーさんとのコラボ企画
胡麻ドレッシングを使ってのお料理
ちょっといつものLe japonのお料理とは異なりますが、企業が求めるレシピ開発の様な、かなり勉強になる企画でした。
既製品のドレッシングを使っても、こんなに美味しく作ることができるという内容です。
専門的な雑誌ですが、書店で見かけたときには是非見てみてください。
そんなシェフシリーズの雑誌の創刊号に出たムッシュこと、僕の師匠、”勝又登”が今回偶然にお同じ号の前の方に掲載されています。
内容は僕と同期の渡辺くん（現在オー・ミラドーのスーシェフ）にレストランを継ぐという内容！
こちらも面白いです。
