今月のデザートは 和栗のモンブラン 秋の味覚満載のコースでお待ちしております。 また、10月のお料理教室は ・牡蠣と柿の胡麻和えサラダ ・太刀魚のポアレ 茸ヴィネガーソース ・ヌガーグラッセ…
秋の味覚 ヌガーグラッセのモンブラン
料理教室について
8/4(金) ～料理とペアリングで楽しむワイン教室～
～料理とペアリングで楽しむワイン教室～ ワイン4種類とお料理4品をお楽しみいただけます。 ・お１人様 8,750円（料理教室チケット利用可） 8月4日（金）19：00～ 【残りわ…
LISA LARSON 海と森をテーマにした器
器に合わせたお料理提案のお仕事をさせて頂きました。 今回は リサラーソンさんのNEWシリーズの器 森と動物の絵皿 と STIM まずこれらの器を見せていただき、 その器にどのようなお料理を盛り…
HP写真更新しました
こだわりの当店ホームページのTOPページの写真を更新いたしました。 今回追加した4枚のお料理はどれもLe japonの名物料理です。 お料理、簡単に紹介いたします。 ”チョコレートムース トマトとベリーのジュ…
自家製コンビーフ
コンビーフとは 日本では缶詰のイメージが強いと思いますが 牛肉を塩漬けしたもので、手作りしたものは、また格別に美味しくできます！ 今月は、皆様の圧力鍋で作ったら何分？という質問にお答えしようと シェフはほと…
牡丹えびのマリネ ～海老油～
今月は前菜で牡丹海老のマリネをご用意いたしております。 海老の旨みがきゅっと詰まったこのオイルがとてもおいしいです。 今月はお料理教室でもこのメニューをお教えいたします。 ご家庭でも簡単にプロ…
“Le japon night cooking class”
こんにちは。 スタッフの石川です！ 本日は11月より始まった夜のお料理教室 “Le japon night cooking class”についてご紹介します！ お昼の教室と少し違うスタイルで、ワイ…
10/29(土) ワイン6種飲み比べワイン教室
今週末10/29(土)開催のワイン教室は お肉に合わせるワインをテーマに シャンパン・白・赤ワインをテイスティングいただきます シェフがお教えするお料理はクックオバン（とりの赤ワイン煮）です！ …