皆さんこんにちは！
GWはいかがお過ごしでしたか？
僕は５日間の連休中は、半分お休み、半分仕事でした。
今回は出張料理で福島に遠征しました。
「流しの料理人」ですね。
包丁一本さらしに巻いて行ってまいりました（笑）
まずは郡山の「なか田」に伺ってオーナーシェフのナカタ君とコラボディナーさせて頂きました。
ナカタ君とは偶然にある会で知り合って、今回のイベント開催となりました。
まだ会って3回目でしたが、やはり名前が同じというのは偉大ですね。相性バッチリでした。
ナカタ君は年下ですが、数々の名店で修行を重ねた強者で、色々勉強させて頂きました。
お店もステキなお店で、ナカタ君の高いセンスに脱帽です。
料理も地産地消にこだわり、型にとらわれない素晴らしい料理でした。
そして、もう一箇所遠征してきました。
僕の地元いわきの人気ベーカリー「オールアバウトベーカリー」です。
こちらのオーナーシェフの小野寺くんは小学校の後輩です。
国産小麦や発酵バターを使用し、素材本来の旨味を大切にし、大きなお店で一人黙々とパンを作る尊敬すべき職人です。
彼のパンにいわきのシェフ仲間の
スタンツァの北林シェフ
ダイニングキッチン 月海 Ruuの今野シェフ
華正楼の吉野シェフ
で世界各国のサンドイッチを作りました。
僕は和とフレンチを担当。
令和元年初日に大盛況でした。
行列が出来てしまって、慌てて作りました（笑）
みんなでワイワイ楽しかったです。またやりたいです。
そして最後にご褒美にいわきの名店「HAGI」へ
シェフの萩さんとは仲良くさせて頂いているのですが、ちゃんと伺って食事するのは初めてで、めちゃくちゃ楽しみにしてました。
そして、1日1組貸し切りレストランなので、家族で伺いました。
いやー美味しかった。家族があんなに美味しい、美味しいって言うのは初めてでした。
思い出に残る食事になりました。
福島県 郡山市 清水台一丁目6-23 安積国造神社参道内
オールアバウトベーカリー
福島県いわき市草木台1-10-16
TEL:0246-29-0380
福島県いわき市内郷御台境町鬼越171－10
TEL : 0246－26－5174
