今日のこの涼しさ・・・夏の終わりを感じますね。 明日で、Le japonはオープンしてからまる6年が経ちます。 毎年この時期に、オープンしたころの日を思い出し、 改めていつもご来店くださるお客様に感謝しています。 ７年目…
新たなスタッフが加わりました
マダムの日記
夏のシェフの出張 伊豆高原
こんにちは。マダムの麻里子です。 今年の夏は、暑い！！と思っていたら寒いくらいのお盆シーズンでしたね。 今年は、シェフは知り合いの伊豆高原での別荘で、お料理を頼まれたり 新盆でおもてなしをするお料理を頼まれたりと大忙しで…
公式ホームページ用の撮影が行われました
ご好評いただいている当店のホームページの写真 なかなか新作の撮り直しができていなかったのですが・・・ ついに、昨日撮影を行いました。 光が入らないようにと入口にのれんをつけるとまるでお蕎麦屋さんのようなLe…
目黒川にて屋台を出店
桜の開花と発表されましたが目黒川はまだつぼみがふっくらし始めたところです。 Le japonは今年も目黒川さくらまつりに屋台を出店いたします。 今年は ・川俣シャモ…
日経新聞 ～震災から6年～
おはようございます。マダムの麻里子です。 先週末は、あの震災から６年がたち、みなさんそれぞれが東北について考えてくださるきっかけとなりましたよね。 実は、日経新聞の取材があり、3/12の日曜版に 福島県出身のシェフとして…
今週は店内改装中（3/1よりリニューアル）
春の風が吹いたと思ったら、昨日は北風がとても冷たかったですね～。 そんな昨日からついにル・ジャポンの改装工事が始まりました。 レストランの改装 の様子 奥にあったワインセラー部屋とバックヤードの扉がなくなり 奥行きがこん…
ふくしま県イベント ありがとうございました！
昨日のふくしま県食材イベントにご参加いただいた皆様ありがとうございました。 日ごろ、お料理教室にご参加くださっているお客様や、ご常連様、私たちの友人など お子様も含めてたくさんの方にご参加いただきました！ …
雑誌掲載 ～揚げる～
紫陽花の綺麗な季節になりましたね。 先日発売された エイ出版の 「揚げる」というムック本で シェフの揚げつまを紹介させていただきました。 今回の企画は面白く、インスタグラマーが紹介している風な企画でした！ …
Le japon の まかない料理
こんにちは。 マダムの麻里子です。 昨日から花粉症がひどく、悩まされています。 さて、タイトルにあるように レストランのまかないって美味しそう！っとよくおっしゃっていただきます。 賄い料理は大きなお店では、…