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10月もスタート そろそろクリスマスの計画を立て始めるころですね。   今年のクリスマスもメインディッシュは大人気の長萩和牛を重くないチーズフォンデュソースをつけてお召し上がりいただきます。 体に優しいフレンチ…

  こんにちは！下嶋です！   肌寒い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？   週末は台風の影響も気になりますね。     さて、今回はデザートワインを…

こんにちは！下嶋です。   日中はまだ暑い日もありますが、朝晩は涼しくなり秋を感じますね。     今日はお店で使われている有田焼の紹介をしたいと思います！   有田焼とは佐賀県の…

  話題の「とろもも」が届きました！ 私も先日頂いて本当に美味しくて感動したもも！ 正直びっくりする値段でしたが（汗） 本当に美味しいので、特別厳選ディナーコース　　￥15,000(税別）で使います！ 楽しみに…

  こんにちは！下嶋です！   今日は日差しが強く暑いですが、最近とても過ごしやすい日が続いて夏の終わりを感じますね。     昨日、Le japonで3回目になるコラボディナーが…

当店では、秋ぐらいから働いてくれる、やる気に満ち溢れたスタッフを募集中です。   当店はただのレストランではなく、 料理教室、ワイン教室、国内、海外イベント参加などなど そして、写真のようなフードコーディネータ…

こんにちわ、毎日暑いですね。 さて、先日　地元福島県いわき市で行ったイベントの報告を。   今回は所属している団体「F’s kitchen 」のイベントでした。   福島の生産者、料理人の…

白いトウモロコシがたくさん届きました！     この玉蜀黍は愛知県の「雪の妖精」という品種で、北海道の玉蜀黍よりも2か月くらい早く手に入ります。 新鮮でフルーツ並みの糖度を持つこのトウモロコシでLej…

こんにちは。マダムの麻里子です。 昨夜も、応援していたサッカーワールドカップ、終わってしまいましたね。 選手の方々、かっこよかったです。お疲れさまでした！！！   さて、今月もお料理教室が始まりました。 今月の…

    こんにちは！下嶋です！   上半期も終わり、あっという間に7月。夏本番となりましたね。 暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。     さて今日ご…